Cowberry - erdei bogyó, amely az északi szélességi körzetben nő. Készítsen komposztokat, áfonya gyümölcsöt és lekvárt. Ugyanakkor számos hasznos anyag még a hőkezelés után is megmarad. Most elmondjuk neked, hogyan készítsd el a lekvár az áfonya és az alma.
A lekvár az almáskrémtől és almaitól
összetevők:
- áfonya - 1 kg;
- alma - 250 g;
- víz 250 ml;
- cukor - 250 g.
előkészítés
Először a vízből és cukorból főzzük meg a szirupot, majd terítsük át a mosott áfonyát. Finoman keverje össze mindent, és forraljuk fel. Ezután levesszük a tömegt a tűzről, hagyjuk kihűlni, és újra visszaadjuk a lekvárt a tűzbe. Az almákat hámozzák és vékony szeletekre vágják. Az áfonyás masszát felszórjuk, és nem keverjük össze, hogy ne égessük fel, amíg az alma kész. Ezt követően steril dobozokra önthetjük és feltekerhetjük.
A lekvár az almás almával és dióval
összetevők:
- alma "Antonovka" - 1 kg;
- áfonya - 300 g;
- hámozott dió - 1 üveg;
- cukor - 2,5 kg.
előkészítés
Bogyók áfonya válogatott, mosott és rakott egy serpenyőben. Öntsön 100 ml vizet és főzzön a zárt fedél alá, amíg a bogyók el nem párolnak. Ezután finom szitán keresztül dörzsöljük őket. A kapott áfonya pürét cukorral keverjük össze, majdnem forraljuk a masszát, és hozzáadjuk a hámozott alma és a felaprított dió szeleteket. Mindegyiket egy kis tűzön forraljuk körülbelül 1 órán keresztül.
Alma lekvár alma és narancs
összetevők:
- áfonya - 5 pohár;
- alma - 3 darab;
- narancs - 1 db;
- cukor - 7 szemüveg;
- víz - 1 üveg.
előkészítés
Az almát hámozzák és hámozzák, és véletlen darabokra vágják. Az arany is hámozott és vágott darabokra. Az áfonyát, az almát és a narancsot húsdarálón áthalják. A vízből és a cukor feléből főzzük meg a szirupot, majd egyesítsük a narancs, az almával és az áfonyával együtt, és még egyszer 15 percen át főzzük, távolítsuk el a lekvárt a tűzről, adjuk hozzá a cukrot, óvatosan keverjük össze, és a lekvárt steril edényekre helyezzük.
Alma lekvár almával és citrommal
összetevők:
- áfonya - 3 kg;
- alma - 1,5 kg;
- citrom - 2 db;
- cukor - 1,5 kg;
- szegfűszeg, vanília, fahéj - ízlés szerint.
előkészítés
Bogyók áfonya válogatott, mosott és szárított. Hámozunk almákat a bőrről és a magvakról. Ha nem nagyok, akkor minden almát 4 részre vágja, ha nagy, 6-8 részre vágható. A citromot felforrósítják forró vízzel, levágják a szeleteket a bőrrel, eltávolítják a csontokat. A bogyókat áfonyával, cukorral keverjük, adjunk hozzá vanília, fahéj és szegfűszeg. A bogyókat cukorral és fűszerekkel 10 percig főzzük, majd a formált levét szűrjük. Az almákat beletettük, és a félig felkészültség állapotába főztük. Ezután szórjuk meg a citromot és főzzük még 5 percig. Távolítsuk el a tálat a tűzről, adjunk hozzá áfonyát és keverjük össze. Elkészítjük a kész jamet a bankokra.
Karalábé almával és sárgarépával
összetevők:
- áfonya - 1 kg;
- sárgarépa - 150 g;
- alma - 600 g;
- cukor - 1 kg;
- víz 100 ml.
előkészítés
Most mondd el, hogyan készítsd el az almásborsót és az almát. A bogyók áfonya válogatott és az enyém. Ezután 2-3 percig forraljuk fel őket. Ezt azért csináljuk, hogy a bogyósok keserűvé váljanak, és a héja puha lesz. Az almaimat tiszta és vékony szeletekkel vágjuk. Az áfonyát egy serpenyőben töltöttük, hozzáadtunk cukrot és öntsük a vizet. Egy kis tűzön, forraljuk fel a masszát. A sárgarépát hámozzák, és egészen egy serpenyőbe töltik. A sárgarépák elnyelik az extra keserűséget. Forraljuk fel az elakadást 25-30 percig forralás után. A sárgarépát kivesszük, és a lekvárt üvegekbe öntjük.