Pácolt cukkini a télen - kiváló lehetőség otthoni megőrzésre. A lédús és ropogós gyümölcsök nem rosszabbak, mint az uborka, és a zöldségekkel és fűszerekkel kombinálva jobbak az utóbbiaknál. Az ilyen kompatibilitás és az aromák elnyelésének képessége lehetővé teszi, hogy kísérletezzen a sóoldatokkal, ezáltal javítva az egyes betakarított edények ízét.
Hogyan zsírt cukkini a télen?
A pácolt cukkini a télen a tálakban egyetemes előkészítés, amely lehetővé teszi, hogy ízletes és hasznos diverzifikálják a diétát a hideg évszakban. A megőrzés szépsége az, hogy egyszerűen elkészül és nem igényel különleges kulináris készségeket. A bozótokat levágják, üvegtartályokra helyezik, váltakoznak a gyógynövényekkel és fűszerekkel, és öntik a pácokat. A téli pácolt cukkini lédús és rugalmas marad, ha a konzerv általános szabályait alkalmazza.
- A marináláshoz a fiatal gyümölcsöt legfeljebb 20 cm hosszú, vékony bőrt és kis magokat használják.
- Különös figyelmet érdemel a téli zucchini pácla. A cukkini nem tartalmaz természetes savakat, ezért tartósításakor adjunk hozzá ecetet vagy citromsavat.
- Ha a marinád enyhén savas, az előformákat sterilizálják. A cukkini akut pácban tökéletesen tárolható és sterilizálatlan.
Marinált ropogós squash - a téli recept
A téli pácolt savanyúságok - minden szerető álma. Annak érdekében, hogy ez nagyon egyszerű: tegye cukkini a vízbe 2 órát. Nedvességgel telítettek, ami a hőkezelés után is megőrzi a rugalmasságot. Különleges szerepe van a fűszereknek és a gyógynövényeknek: a torma, a fokhagyma és a ribizli levelek fokozzák az ízt, aromát és a kívánt csomókat.
összetevők:
- squash - 5 kg;
- víz 3,5 liter;
- fokhagyma fej - 3 db;
- torma gyökér - 2 db;
- ribizli levelek - 16 db;
- só - 120 g;
- cukor - 100 g;
- ecet - 300 ml.
előkészítés
- Spread a fűszeres és cukkini kannákra.
- A pácéhoz forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá cukrot, sót és ecetet.
- Öntsük a cukkini marinádal, fedjük le a fedéllel.
- A téli marinált ropogós zuhatagot 10 percig sterilizálják és feltekercselik.
Marinált cukkini a télen sterilezés nélkül
A téli zucchini pácolás magában foglalja a megőrzés egyszerű módjait. Azok, akik nem akarnak energiát sterilizálni, kettős kitöltési módszert alkalmazhatnak. A zöldségek nagyon ropogósak, mivel rövid ideig hőkezelhetők. Bár a gyümölcsöket nem sterilizálják, a gőz fölött tartályokat és kupakokat kell tartani.
összetevők:
- cukkini - 2,2 kg;
- napernyők - 3 db;
- fokhagymás szegfűszeg - 5 db;
- torma levél - 4 db;
- víz - 1,5 liter;
- cukor - 40 g;
- só - 35 g;
- ecetsav - 10 ml.
előkészítés
- Tegye a füvet és a cukkini a tégelyekbe.
- Öntsük őket forró vízzel. Hagyjuk 15 percig, majd - öntsük egy serpenyőbe.
- Tegyen sót a vízbe, cukorral és forraljuk 5 percig.
- Pácolt cukkini a téli töltelékhez sós lében, adjunk hozzá az ecet lényegét és tekerjük.
A télen marinázott cukkini saláta
A téli pácolt cukkini receptje növényi választékká válik , ha változik az állomány az uborkával. Az utóbbiak semlegesek ízzel, lédúsak, tökéletesen felszívják a marinátokat, mint a cukkini. Ez a megőrzési módszer még mindig nagyon kényelmes, mert ízlés szerint kiválaszthatja a zöldséget - kiváló ünnepek találata.
összetevők:
- cukkini - 400 g;
- uborka - 300 g;
- cseresznye levelek - 2 db;
- torma gyökér - 1/2 db;
- fokhagymás szegfűszeg - 7 darab;
- kapor esernyő - 2 db;
- víz 400 ml;
- só - 25 g;
- cukor - 20 g;
- ecet - 50 ml.
előkészítés
- Hajtsa fel a zöldségeket és a fűszereket a dobozokon.
- A forró vízben adjunk hozzá sót, cukrot és ecetet.
- Öntsük a zöldségeket marinádával.
- Sterilizáljuk 15 percig.
Pácolt csipkebogyó citromsavval télen
A téli citromsavas ízes marinált cukkini megfelelő helyettesítő az ecet pácban történő megőrzéshez. A különleges szagok hiánya, a puha és finom ízű zöldségek előállításának lehetősége miatt a citromsav a sok háziasszony kedvenc összetevője. A jelenléte kiküszöböli a vakok sterilizálásának manipulálását.
összetevők:
- cukkini - 2 kg;
- fokhagymás szegfűszeg - 4 darab;
- hagyma - 1 darab;
- víz - 1,5 liter;
- cukor - 100 g;
- citromsav - 20 g;
- só - 45 g.
előkészítés
- Zucchini, hagyma és fokhagyma a tartályokon át terjed.
- Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá cukrot, sót és citromsavat.
- Pour marinade és roll.
Édes cukkini marinált a télen
Pácolt csülök sárgarépával a télen - univerzális billet, amelyet snackként lehet felszolgálni, vagy salátákban és pörkölésként. A narancs sárgarépa és a cukkini kombinációja nemcsak szép, hanem nagyon finom is. A zöldségeket különlegessé teszik édes és savanyú sós lében, így pikáns és aromás.
összetevők:
- cukkini - 1,5 kg;
- sárgarépa - 500 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 8 db;
- ecet - 120 ml;
- cukor - 200 g;
- olaj - 140 ml;
- só - 50 g.
előkészítés
- Sárgarépa és cukkini keverje össze a többi összetevővel, és tegye félre 5 órán keresztül.
- Terjesszen a bankokra.
- Sterilizáljuk 15 percig és tekerjük.
A télen koreai pácolt cukkini
Ízletes marinált cukkini a télért - egy recept, amellyel az ázsiai ízek megőrzését Koreával lehet főzni. A snack specialitás finom szeletelés, akut pác és egyszerű előkészítés. Zucchini apróra vágott, néhány órával marinádal impregnálva, sterilizálás után feltekercselt.
összetevők:
- cukkini - 900 g;
- sárgarépa - 140 g;
- fokhagymás fej - 1 darab;
- olaj - 90 ml;
- ecet - 100 ml;
- cukor - 60 g;
- só - 25 g.
előkészítés
- Zavarja a zöldségeket.
- Keverjük össze az ecetet, olajat, sót, cukrot és fokhagymát.
- Töltsük át a zöldségeket, és hagyjuk fél órán keresztül.
- Terjesszen a bankokra.
- Az éles pácolt csontvelőket télen 20 percig sterilizálják.
Pácolt, cukkini a télen
Pácolt cukkini a zöld télen - egy win-win lehetőség. Az egyszerű összetevők - a zöldek, a fokhagyma és a cukkini értékes vitaminforrások, és még a hőkezelés után is hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek, ami különösen fontos a hidegszezonban. Snack egyszerű, gyors, ízletes és nagyon népszerű sok háziasszony számára.
összetevők:
- cukkini - 500 g;
- egy csomó kapor - 1 db;
- fokhagymás szegfűszeg - 4 darab;
- víz - 850 ml;
- olaj - 40 ml;
- só - 40 g;
- cukor - 20 g;
- ecet - 40 ml.
összetevők:
- Zucchini szelet vékony szeleteket, és tegye üvegeket.
- A forró vízben adjunk hozzá sót, cukrot, olajat, ecetet és zöldséget. Főzzük 5 percig.
- Pour marinázott gyors cukkini a téli sós lében.
Pácolt cukkini a téli bolgárra
A bolgár téli téli gyűrűs marinákat a külföldi termelés megőrzése miatt nevezték el, a szűkösség idején népszerűek. Az ízlés emlékezetei sok háziasszonyot betakarítanak ma. Különösen azért, mert egyszerű: meg kell forralni a csontokat marinádban, tedd őket üvegekbe, és öntsük forró forró vizes sóoldatot.
összetevők:
- cukkini - 3 kg;
- víz - 2 l;
- babérlevél - 6 db;
- cukor - 150 g;
- ecet - 240 ml;
- só - 70 g;
- fekete borsó - 10 db.
előkészítés
- Gyűrűk cukkini főzni egy cukor, só, ecet és fűszerek 8 perc alatt.
- Terjesszen a bankokra.
- Marinad forrni és öntsük a cukkini.
Pácolt cukkini mustárral a télre - recept
Marinált savanyúságok mustárral a télen - fűszeres, forró finomság ízletes. A mustár ideális fűszerezés, édes és savanyú marinadát kiegyenlítő, különleges ízű és ízletes töltelékkel. Két órás infúzió után az ilyen sós cukkini a plaszticitást veszi fel, de megtartja a rugalmas és éles textúrát.
összetevők:
- cukkini - 3,5 kg;
- cukor - 250 g;
- ecet - 200 ml;
- só - 10 g;
- olaj - 230 ml;
- száraz mustár - 30 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 6 db.
előkészítés
- Keverjük össze az olajat, ecetet, cukrot, sót, mustárt és fokhagymát.
- Pour marinade cukkini.
- Hagyjon 2 órát.
- Sterilizáljuk 20 percig.