A lekvárt önálló desszertként szolgálják ki, valamint a külvárosi , palacsinta, fánk és túró. A lekvárt gyakran töltelékként használják a torta, pástétomák és édes péksütemények készítésének összetevőiént.
Ízletes és hasznos lekvárt a szilva (ez az egyik legjobb fajta szilva).
Jam of prune fresh - recept
összetevők:
- szilva érett - 1 kg;
- háztartási cukor - 300 g;
- víz 300 ml (opcionális komponens).
előkészítés
Az én szilvaim. Minden mosogatót két szőnyegre vágtunk és eltávolítottuk a kőből. Mossa le a lefolyók felét, ne töltse meg őket cukorral egy működő tartályban (medence, tál). 3-5 órakor, amikor a szilva levét hagyja, vizet öntünk. Ha a szilva lédús, érett, víz nélkül is megteheti. A jobb biztonság kedvéért 100 ml vodkát kell önteni a lekvárba, és lehetőleg szilva brandybe, rumba vagy ginbe. Óvatosan kevergetve egy fából készült kanállal, forraljuk fel a legkisebb hőt. Főzzük 8 percig, óvatosan vegyük le a habot. Hűtsük le az elakadást természetes módon. Ismét, forraljuk fel a lekvárt, és főzzük 5 percig. A lekvár készenlétét a következőképpen határoztuk meg: tedd egy cseppet a nagy ujj körmére, fordítsd át, ha a csepp nem csökken, akkor készen áll. Ellenkező esetben ismételje meg a ciklust.
A dzsét tiszta, sterilizált üvegedényekbe öntjük, felhúzzuk, átfordítjuk és lefedjük, amíg le nem hűl. Egyszerűen zárhatja le a műanyag burkolatokat. Néhányan finomabb ízt kapnak, vaníliával vagy fahéjjal is hozzáadhatják a szilva-lekvárt (csak ne adják hozzá ezeket a fűszereket, csak egy dolog).
A gödrös szilvaolaj lekvár ugyanolyan, mint a gödrök nélkül. Először távolítsa el a farkát, és óvatosan mossa meg az én szilvaimat. Forraljuk legalább 3-szor.
Fűszeres lekvár sütőtök és szilva
összetevők:
- Prunes - 1 kg;
- tök muskotály - 1 kg;
- cukor - 500-600 g;
- szerecsendió őrölt föld;
- vanília vagy fahéj.
előkészítés
A szilvákat félig levágjuk és eltávolítjuk a csontokat. A pépet körülbelül 1h1h2 cm-es méretű kockákkal vágjuk össze, összességében egy medencébe és egy cukrot adunk. Legalább 3 órát várunk, míg a szilva és a sütőtök bőven hagyják a gyümölcslevet.
Forraljuk fel a legalacsonyabb hőt, főzzük 8 percig, csak egy fa kanállal, távolítsuk el a habot. Adjunk hozzá fűszereket. Hűtsük le, ismételjük meg a ciklust még legalább egy alkalommal. Ezt a finom fogást friss fekete teával vagy muskotályos borral és semleges ízű száraz kekszekkel szolgáljuk fel. Sajtot is készíthet.