A paradicsom hosszú és határozottan elrendezett asztalainkon. Nem tudunk elképzelni egy nyári ebédet vagy vacsorát friss paradicsom vagy saláta nélkül. Télen semmilyen körettel vagy húsételekkel nem lehet elképzelni sós vagy pácolt paradicsom nélkül. Ők szinte minden receptben megtalálhatók: egy egyszerű szendvicsből egy díszes forró snackhez.
Ha változatosságot szeretnél tenni a diéta során, megmondjuk, hogyan készítsünk napra szárított paradicsomot otthon, és így nem csak finom és aromás snacket kapunk, hanem tökéletes tölteléket minden edényhez. A napra szárított paradicsomot tészta, leves és saláta készítéséhez, húshoz és halhoz készítik, és tökéletesen kombinálják őket.
Napra szárított paradicsom a sütőben
Tehát, ha úgy döntesz, hogy szokatlan snacket főzöl a konyhádban, akkor a szárítóban lévő szárított paradicsom főzésének receptje hasznos lesz.
összetevők:
- paradicsom - 1 kg;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- sós tenger - ½ teáskanál;
- oregano - 1 teáskanál;
- kakukkfű - 3 g;
- zöldség vagy olívaolaj - 50 ml.
előkészítés
Mielőtt elkezdené a napra szárított paradicsom készítését, érdemes kiválasztani a jó érett zöldségeket, lehetőleg egy méretben. Amikor kiválasztják a paradicsomot, mossa le, szárítsa és vágja fel. Ezután egy teáskanál segítségével távolítsa el a közepét a felekből.
Fokhagymát húzzuk le és vékony csíkokra vágjuk. Keverjük össze a sót és a szárított fűszereket. Most terjessze a paradicsomfélék egy sütő tálcára, mindegyikben, öntsön egy kis fűszernövény-só keveréket, és tegyen egy vagy két fokhagymát. Néhány csepp olajat öntsünk minden szeletbe.
Helyezzen egy sütő tálcát paradicsommal a sütőben, és főzzön a legalacsonyabb hőmérsékleten. 3-4 órát vesz igénybe, de mindez a sütőtől függ, ezért győződjön meg róla, hogy a paradicsom nem égett, és nem túlzott. A napra szárított paradicsomot a hűtőszekrényben egy üvegedényben tárolhatja.
Napra szárított paradicsom mikrohullámú sütőben
Ha van mikrohullámú sütő, és napra szárított paradicsomot szeretne főzni, de nem akar pár órát tölteni rajta, megoszthatjuk a módját, hogyan kell főzni a napra szárított paradicsomot mikrohullámú sütőben.
összetevők:
- paradicsom - 4 db;
- gyógynövények és fűszerek (bármi) - 2 teáskanál;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
Mossa meg a paradicsomot, vágja félbe, és tegye őket egy edénybe oldalával felfelé. Megszórjuk a fűszerekkel és öntsük az olajat. Állítsa a mikrohullámot teljes energiával, és tegyen egy tál paradicsomot 5 percig. Amikor az idő elfogy, hagyja mindent a mikrohullámú sütőben további 10 percig.
Ezután vegye ki a paradicsomot, öntsön alulról a gyümölcslevet az olajjal együtt, és küldje vissza néhány percig a mikrohullámú sütőbe. A fokhagymát vékony lemezekre vágják. Juice paradicsommal és vajjal egy kis sót. Tegye a paradicsomot egy üvegedénybe, adjunk hozzá fokhagymás szeleteket, és öntsük mindet a lé és a vaj. Fedjük le a palackot fedéllel, és hűtsük 12 órán keresztül.
Napra szárított paradicsom olajban - recept
Otthoni kiváló szárított paradicsomot kapunk, ha vajat fűszernövényekkel főzzük.
összetevők:
- paradicsom - 1 kg;
- fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
- olívaolaj vagy növényi olaj - 0,5 liter;
- fekete őrölt bors, tengeri só, szárított gyógynövények.
előkészítés
Mossa és szárítsa meg a paradicsomot. Vágja felét vagy negyedét, és távolítsa el a magot. Tegye a paradicsomot egy pergamentpapírral borított sütőlapra, hogy egymáshoz közel helyezkedjenek el. Só és bors.
A paradicsom minden egyes részében csepegjen néhány csepp olajat, és tegye a serpenyőt a sütőbe, 60-100 fokos fűtésre.
Amikor a paradicsom kész, akkor jelentősen csökken a méret, tedd őket üvegekbe, amelynek alján feküdt darab fokhagyma, gyógynövények és csepegtetni valamilyen olajat. Töltsük meg a konzerv 1/3-at paradicsommal, öntsünk egy kevés olajat, adjunk hozzá fűszereket és paradicsomokat. Ezután cserélje ki az összetevőket, amíg a pot meg nem telik. Végül kissé tompítsuk a paradicsomot, és öntsük úgy, hogy az olaj teljesen lefedi őket.
Zárja be az edényeket, és küldje el a hűtőszekrénybe, vagy hűvös, sötét helyen.