Kiváló választás a reggelihez, vagy egy csésze teáskonyhához pelyhek tésztából készültek . Az ilyen sütés feltöltése tetszés szerint tetszene a töltésnek.
Az alábbiakban a legnépszerűbb recepteket kínáljuk az egyszerű, de nagyon ízletes étel elkészítéséhez.
Alma almás tésztából készült pite
összetevők:
- élesztő tészta, pelyhes - 520 g;
- alma - 390 g;
- mazsolák - ízlés szerint;
- kukoricakeményítő - 35 g;
- granulált cukor - 165 g;
- fahéj - ízlés szerint;
- vaj - 65 g;
- tojás - 1 darab;
- lisztet.
előkészítés
Először elkészítjük a tölgyek töltését. Az almákat megmossuk és eltávolítjuk a magból és a bőrt. Ezután kockákba vagy szalmákba őröljük őket, és öt-hét percig serpenyőben vagy meleg serpenyőben töltsük őket. Adja hozzá a cukrot, kis mennyiségű vízben, keményítőben, fahéjban és mazsolában ízesítve. A töltést mérsékelt hőn tartjuk, amíg meg nem sűrül, eltávolítja a hőt és hűl.
A puffasztott élesztõtesztet fagyasztva adjuk, és egy gördülõcsappal lisztre vágott asztalra dobjuk. Ugyanazokat a négyzeteket osztjuk meg, amelyeket egy teáskanállal használunk a töltés kitöltéséhez. Formázzunk egy pattan négyszögletes vagy háromszög alakú és szétszaggatjuk a széleket, és megnyomjuk őket a csatlakozófogak megbízhatóságához.
Kenje meg a tetejét a pite egy megvert tojás, és azonosítani azt egy olajozott sütő tálcán, kicsit visszahúzódva egymástól. Sütjük előmelegített, 185 fokos sütőben harminc percig, vagy barnázásig.
Puff tészta, puffasztással és káposztával
összetevők:
- élesztő tészta, pelyhes - 520 g;
- káposzta - 350 g;
- hagyma - 100 g;
- növényi olaj - 35 ml;
- granulált cukor - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint;
- paradicsompüré - ízlés szerint;
- a paprika őrölt keveréke - ízlés szerint;
- tojássárgája - 1 darab;
- víz - 15 ml.
előkészítés
Az első lépés az, hogy leolvasztja a puffasztalt és elkészíti a töltést a káposztaból. Ehhez barna növényi olaj, hagyma, hozzá aprított káposzta, ízes só, cukor, paradicsompüré és őrölt keverék paprika és hagyja a fedél alatt, amíg puha, időszakosan keverés. Az előkészített tölteléket meleg állapotba lehet hűlni.
A kiolvasztott süteményt kiöntik és négyzetekre vagy téglalapokra vágják. Mindegyikhez egy káposztát helyezünk a középpontba, és félbe hajtva, a kívánt formát adja a torta számára. A villafogak vagy a simító fogainak éleit óvatosan kinyomtathatja. A tojássárgáját összekeverjük egy kis vízzel és egy csipetnyi cukorral, és megformáltuk őket. Helyezzük őket olajozott vagy fedett sütőpapírra, és egy előre előmelegített 185 fokos sütőben határozzuk meg harminc percig.
Húskészítmények
összetevők:
- friss tészta, puff - 520 g;
- darált hús - 320 g;
- hagyma - 150 g;
- növényi olaj - 35 ml;
- apróra vágott zöldségek - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint;
- a paprika őrölt keveréke - ízlés szerint;
- tojássárgája - 1 darab;
- víz - 15 ml.
előkészítés
A réteges pite-húsok előkészítéséhez az első lépés a sütemények leolvasztása.
A hús tölteléket készen lehet készíteni, de jobb, ha saját magunkkal főzünk, húsdarálóval húzzuk át a húst. Ideális a sertéshús és a marhahús kombinációja, vagy csirkehúst is készíthetsz, és adj hozzá egy kis szalonnát.
A hagymát tisztítják és finoman vágják egy késsel vagy sodródnak darált húsokkal. Adjunk hozzá sót ízlés szerint, a paprika finomra aprított zöldjeit (még anélkül is).
A felolvasztott tésztát az asztalra helyezzük, lisztet előkezelve, és a réteget négyzetekre vagy téglalapokra vágjuk. Mindegyik középpontjában főzött húst töltünk be, és a kívánt formájú tálakat készítünk. A négyzeteket boríték formájában lehet elkészíteni, amely a tésztának vagy a háromszögnek az ellentétes sarkát kombinálja, a tésztát félig átlósan hajtogatja. A téglalapokból ugyanolyan formájú bájos tálakat kapnak. Megvédjük a termékek széleit, és néhány lecsúszást felülről kilépünk a gőzből.
Keverjük össze a tojássárgát vízzel és egy csipet cukorral, és pattogassuk a tetejét. Az olajozott sütő tálcára helyezzük és húsz percig sütjük, majd előmelegítjük a sütőt 220 fokosra.