Hajdina zabkása - egy étel, persze, egészséges és hasznos, de gyorsan unalmas. A hajdina és a gomba kombinációja soha nem fog unatkozni. És milyen fajta lehet ebben a tálban, valójában sok gomba van: fehér, csalánka, olajos, bogyós gombák és osztrigatermék, friss, fagyasztott, szárított gomba. A húsevők csirke vagy darált hús hozzáadásával, vegetáriánusok - több zöldség. És ezért, hogyan kell főzni a hajdina gomba - csak attól függ. De főzni egy tál jobb a sütőben - hajdina azokból a gabonafélékből, amelyek egyszerűen csak áztatni kell a sütőben.
Hajdina sertés gombával
összetevők:
- garnélarák hajdina - 400 g;
- fehér gomba (fagyasztva) - 400 g;
- vaj - 100 g;
- hagyma (nagy) - 1 darab;
- kapor - 1 csomó;
- növényi olaj - sütéshez;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
Hogyan főzni a hajdina gombát? Finoman finomra vágja a hagymát, és hagyja sütni a növényi olajban, amíg egyértelmű. Add gomba (nem leolvaszt!). Keverjük össze, pároljuk el a gyümölcslevet, amely gombát ad. Frissen aranybarna.
Az öntöttvas 5 perc kalcinált hajdina. Add hozzá gombahagymát, sót, borsot. Töltse fel forró vízzel 2 ujját a hajdina szintje felett. Fél óra alatt a sütőbe helyeztük, 180 fokos fűtésre.
Tálalás előtt adjunk hozzá vajat, kaprot és keverjük össze. Meg lehet szórni a hajdina gomba felett tányérok reszelt parmezán sajttal. Ez felveszi a piquant jegyzetet!
Hajdina gomba és csirke
összetevők:
- csirkefilé - 400 g;
- Hajdina dara - 2 db;
- szárított fehér gomba - 1 tétel;
- hagyma - 1 db;
- fűszerezés (baromfi számára) - 2 teáskanál;
- só - 2 teáskanál;
- fekete bors (borsó) - 1 teáskanál;
- babérlevél - 1 db.
előkészítés
Szárított gombával és csirkehússal hüves harangot melegítünk, majd 2 órán át meleg vízben áztatjuk. Miután 5 percig főzték őket ugyanabban a vízben, csavarja be, hűtsön le és csíkokra vágja. Szűrjük a főzetet - még mindig szükségünk van rá.
Vágjuk a csirkemellet apró négyzetdarabokra, tegyük a cserepekbe és megszórjuk a fűszerezést, szeleteljük a hagymát, és aranybarna színűre vágjuk, hozzáadjuk a csirkét.
Hajdina lerakódik a cserepes, öntsön vizet aránya 1: 3. Hozzáadunk borsot, babérlevet, sót. Zárja le a fedőt, és kb. Fél órára lerobja a sütőben egy kis tüzet.
Sült káposzta leves gombával
Van egy hajdina zabkása túl sokáig a hűtőben, és a háztartás nem hajlandó enni? Készítsen egy gomba gombával - ez remek módja annak, hogy újjászüljön a tegnapi vacsora.
összetevők:
- hajdina zabkása - 3 darab;
- Friss gombák - 500 g;
- tejföl-1/2 tbsp.
- Vaj - 3 evőkanál. kanál;
- hagyma - 1 db;
- tojás - 1 db;
- só, bors fekete föld - ízlés szerint.
előkészítés
A hagymát és a gombát apró kockákká vágjuk. Süss a vajat, amíg aranybarna. Keverjük össze a zabkása, adjunk hozzá tejfölt és tojást habverő.
Solim, bors, jól keverje össze, és olajozott formába helyezze. Bake hajdina gomba a sütőben, felmelegített 180 fok, 15 perc. A tejszínt és a gyógynövényeket elkészítjük.
Hajdina gomba és darált hús
összetevők:
- hajdina diófélék - 250 g;
- fehér gomba (friss) - 100 g;
- darált sertéshús - 200 g;
- hagyma - 1 darab;
- olaj sütéshez;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
A hagymát félgyűrűre vágjuk, sütjük, amíg aranybarna. Adja hozzá a darált húst, hozza félig készen, tegye a kockára vágott gombát. Fedjük le a fedelet és a pörköltet.
Egy külön serpenyőben forraljuk a hajdinát. Adjuk hozzá a pörkölt darált húst és gombát, keverjük össze és hagyjuk 15 percig sütni.
A hajdina pürével és gombával ugyanolyan módon kell elkészíteni. De először hozzáadjuk a hagymát és megsütjük a gombákat, majd helyezzük el a pörköltet.
Hajdina zöldségekkel és gombákkal
összetevők:
- garnélarák hajdina - 250 g;
- hagyma - 2 darab;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- brokkoli - 100 g;
- édes bolgár bors - 2 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- champignons - 200 g;
- vaj - 1 evőkanál. kanál;
- petrezselyem - 1 csomó;
- piros paprika bors - 1 csipet;
- fekete bors - 1 csipet;
- sót.
előkészítés
Forraljuk a gombákat, vegyük ki ugyanabban a húslevesben a hajdina héját, szeleteljük a hagymát, és vajat sütünk. Nyomja a fokhagymát egy serpenyőbe.
A sárgarépát három nagydarabra, gombára és borsra vágjuk, hozzáadjuk a serpenyőbe, és megsütjük. Spread a brokkoli virágzat, adjunk hozzá egy kis húsleves a hajdina, zárja le a fedelet és pörkölt 5 percig.
Kész zöldségek hozzá a hajdina, vágja a petrezselymet, borsot és hagyjuk sört.