A sült tészta egy eredeti és érdekes tésztafajta, amely egyszerű és megfizethető termékekből készül. Ma elmondunk egy receptet a cseresznye gombócokra.
Főzés teszt a gombócokhoz
összetevők:
- liszt - 650-750 g;
- forrásban lévő víz - 315 ml;
- tojás - 1 darab;
- növényi olaj - 40 ml.
előkészítés
Mielőtt megkóstolná a gombóc gombócát, a lisztet gondosan átszitálják. Ezután középen egy hornyot készítünk, és óvatosan öntsük a növényi olajat. Ezután vezesse be a meredek forrásban lévő vizet, és finoman keverje össze a tömeget egy kanállal, hogy ne égesse el. Egy másik tálban verjük meg a tojás habverőjét, és öntsük a keveréket a liszt tömegébe. Szükség esetén adjunk hozzá több lisztet és kézzel gyúrjuk egy műanyag és kényes állapotba. Ezután takarjuk le egy szalvétával és hagyjuk 35 percig pihenni. A megadott idő elteltével egy kis darabot húzzunk ki a tésztából, vékony rétegbe tekerjük, és egy üveget levágunk a gombócok sima, kör alakú billetjeire. Ezután elkészítjük a cseresznyetöltést és folytatjuk a vareniki kialakulását.
A kenyérkenyérpárlat tésztája a gombócokhoz
összetevők:
- forrásban lévő víz - 205 ml;
- liszt - 415 g;
- só - egy csipet;
- növényi olaj - 20 ml.
előkészítés
A lisztet sóval átszitálták, tedd fel egy kis hornyot, és óvatosan öntsük ki a növényi olajat és meredek forró vizet. Gyorsan keverje össze a masszát egy kanállal, és amint a tészta megszilárdul, kezünkkel gyúrjuk, szükség esetén öntsük a lisztet. A tésztát nedves törölközővel takarja le, és 30 perc elteltével elkészíti a varenikit.
Sült tésztát a gombócokkal
összetevők:
- vaj - 55 g;
- tej - 255 ml;
- liszt - 505 g;
- tojás - 3 db;
- a só rendben van.
előkészítés
Csatlakoztunk egy nagy tál tejbe, vajba, és egy csipetnyi finom sót dobunk. Forraljuk fel a tartalmat, és távolítsuk el az edényeket a tűzről. Ezután szórjuk meg egy kis lisztet, és egyszerre egy tojást szüntessünk meg. Keverjük a tésztát homogén konzisztenciává, majd öntsünk több lisztet és gyúrjuk meg a sűrű rugalmas tésztát. Munka előtt kb. Fél óra alatt készítsen egy törülközőt.
Hogyan lehet gyúrni a puding pasztát a szérum gombócához?
összetevők:
- vízzel szűrt - 55 ml;
- liszt - 605 g;
- szóda - csipet;
- só - egy csipet;
- szérum - 180 ml.
előkészítés
Egy üvegbe öntse be a szérumot, és adj hozzá vizet, hogy elkészüljön. A lisztet sóval és szódával együtt az asztalra szitáljuk. Ezután kis adagokban töltsön be egy savó keveréket, és gyorsan keverje össze egy kanállal. Végül, tiszta kézzel gyúrjuk össze a tésztát 5 percig, és használjuk a cseresznyét.
Sült tészta tejfölös gombócokhoz
összetevők:
- búzaliszt - 205 g;
- tejföl - 25 ml;
- vaj - 10 g;
- forrásban lévő víz - 55 ml;
- sót.
előkészítés
Egy tálban, keverjük meg a tejföllel liszttel, és adjunk hozzá sót ízlés szerint. A vajat tálba helyezzük, forrásba öntjük és összekeverjük. Ezután óvatosan öntsük a kapott keveréket a liszthez, és először egy evőkanállal gyúrjuk össze a tésztát, majd tiszta kezekkel gyúrjuk. Fedjük le nedves törülközővel, és hagyjuk 5 percig.
Vareniki cseresznyével a főtt tésztából
összetevők:
- főtt tészta;
- cseresznye mag nélküli - 755 g;
- cukor 205 g.
előkészítés
Amíg a tészta pihent, elkészítjük a töltést. Ehhez a friss bogyókat mossák, eltávolítják a köveket és elaludnak a cukorral. A tésztát egy vékony rétegbe sodorjuk, levágjuk az üres darabokat egy pohárral, és mindegyikre egy kis cseresznye töltetet adunk. Ezután rögzítse az ellentétes végeket, a gombócot félhold alakúra adjuk, és helyezzük a vágódeszkára. Hasonlóan kezeljük az összes terméket, majd felforraljuk őket forrásban lévő vízben.