Milyen finom és gyors elkészíteni egy kiadós vacsorát anélkül, hogy sok erőfeszítést spórolnának. Ez a nehéz feladat kiváló megoldás. A csirkefilé mártás tökéletesen kombinálható minden körettel. Ez lehet főtt burgonya , bármilyen gabona, zöldség vagy tészta.
Recept a csirkefilé mártással
összetevők:
- csirkefilé - 500 g;
- izzó - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- víz - 1,5;
- őrölt bors, zöldek - ízlés szerint;
- babérlevél, só;
- növényi olaj.
előkészítés
Tehát, a csirke filét mosni, törölközővel szárítani, és vágni a húst apró darabokra. Az izzót a héjról hámozzák, félgömbölyítéssel, és a sárgarépát vékony szalmával porlasztják. Ezután vegyen egy mély serpenyőt, öntse a növényi olajat, melegítse fel, és töltsön be filé darabokra. Ha az olajat enyhén sült, add hozzá a hagymát és a sárgarépát. Főzzük együtt mindaddig, amíg a pörkölés alaposan elaprózódik. Ezután öntsük a lisztet, és öntsük a forralt vizet. Alaposan keverje mindent, tegye a paradicsompürét és a fűszereket. Fedjük le a sütőedényt fedéllel, és pároljuk a mártással a csirkefilmet egy kis tűz alatt, amíg teljesen kész. A legvégén friss, apróra vágott zöldeket lehet hozzáadni.
Finom szósz a gombás tyúkfiléktől
összetevők:
- csirkefilé - 400 g;
- izzó - 2 darab;
- friss kagyló - 300 g;
- krém - ízlés szerint;
- sóval és borssal.
előkészítés
Csirkefilmet vékony csíkokra vágva, olívaolajban sütjük, apróra vágott hagymával. 20 perc múlva hozzáadjuk a gombákat, apróra vágjuk, keverjük, sóval és borssal. Kiveszünk egy kevés vizet, a mártást még 10 percig kihúzzuk, majd hozzáadjuk a krémet és eltávolítjuk a tűzből.
Csirkefilé tejföllel
összetevők:
- csirkefilé - 400 g;
- izzó - 1 darab;
- tejföl - 3 evőkanál. kanál;
- liszt - 3 evőkanál. kanál;
- A kurkuma, csirke és só ízesítésére;
- zöldek - kívánság szerint.
előkészítés
Vágjuk a csirke filét, és kis darabokban levágjuk. Ezután tegye a húst egy forró serpenyőbe vajjal és 5 percig sütjük, folyamatosan kevergetve. Ezután szórjuk meg a fűszerek ízét, és készítsük el a mártást további 2 percig egy gyenge tűzön. Az izzót hámozzák, kis darabokra vágják, és hozzáadják a húshoz. Amint látja, hogy a hagyma és a csirke szinte kész, öntsünk egy kevés főtt, nem hideg vizet, és adjunk hozzá tejfölt. Mindent alaposan összekeverünk, kapcsoljuk ki a tüzet, fedjük le a fedelet, és hagyjuk hagyni a mártást.