Hal, sütve a sütőben - nagyon ízletes és hasznos étel, amely még az ünnepi vacsorát is díszíti. Pangasius nem tartozik a nemes halak közé, de mégis hihetetlenül kellemes ízű és csak egy isteni illat. Nézzünk inkább néhány érdekes receptet a pangasius főzéséhez a sütőben.
Pangasius filé fóliában sütőben
összetevők:
- pangasius filé - 4 db;
- tojásfehér - 1 db;
- friss kagyló - 300 g;
- vaj - 20 g;
- izzó - 2 darab;
- zöld petrezselyem - 3 evőkanál. kanál;
- fűszerek.
előkészítés
Zöld petrezselyem apróra vágott, és tojásfehérjével kevert. Ezután az elegyet keverjük, és 15 percig hozzáadjuk a hűtőszekrényt. A gombát és a hagymámat vékony szeletekben feldolgozzuk és megsemmisítjük. Egy serpenyőben megolvad egy darab vajat, szórja a gombát hagymával, és közepes lángon 10-15 percig sütjük, majd a podsalivaya a legvégén megkóstolja. Ezután megfogjuk a pangasius filét, fóliára, sójára, borsunkra helyezzük őket, és könnyedén megszórjuk olajjal. A tetején fedje le az egyes adagolók filet egy kis mennyiségű friss fűszernövény fehérje és zöldség pörkölés. Ezután dobja be a halat egy fóliába, tegye előre egy előmelegített sütőbe, és körülbelül 20 percig süsse a pangasiust, amíg a hal készen van. Meleg állapotban tálaljuk burgonyával és friss zöldséggel.
Pangasius burgonyával a sütőben
összetevők:
- pangasius filé - 700 g;
- izzó - 1 darab;
- burgonya - 3 db;
- citromlé;
- mustár - 1 evőkanál. kanál;
- fűszerek.
előkészítés
Itt egy másik módja a pangasius főzni a sütőben: a halfilmet jól mosni, enyhén szárítani, sóval, borssal dörzsölni, citromlével megszórni és kb. 15 percig marinálni, ezúttal lehúzzuk az izzót a héjról, finoman vágjuk és keverjük össze. Ezt követően a hagymát keverékbe mustárral alaposan össze kell keverni. A burgonyát megtisztítjuk, szeletekre vágjuk, növényi olajjal öntjük, sót adunk, összekeverjük és egyenletesen elhelyezzük a sütő tálcán. A tetején a pangasius filé darabokat helyezzük, és hagymás-mustármártással zsírozzuk. Most öntsön egy kis vizet a sütőbe, hogy ne érje el a burgonya tetejét, és küldjük az ételt a pangasiusból egy előmelegített sütőbe. Amint a hal elpirul, és a burgonya lágy lesz - a sütőlapot levesszük a sütőből, és forró formában szolgáljuk az ételt.
Pangasius filé a sütőben zöldségekkel
összetevők:
- Adyghe sajt - 100 g;
- pangasius filé - 350 g;
- tejföl 20% - 2 evőkanál. kanál;
- tojás - 2 db;
- káposzta Peking - 50 g;
- Bolgár bors - 1 db;
- paradicsom - 1 db;
- izzó - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- fűszerek;
- friss zeller - 50 g.
előkészítés
Tehát először készítsünk el minden szükséges összetevőt. Ehhez a sárgarépát megtisztítják, dörzsölik a legnagyobb rántásra, és a fennmaradó zöldségeket közepes méretű véletlen darabokkal késsel vágják fel és aprítják. Ezután tegye őket egy fűtött serpenyőbe, adj hozzá