A sütőben sült keszeg alkalmas mind egy ünnepi menüre, mind egy alkalmi asztalra. Az edény igen hasznos és nagyon tápláló. Megmondjuk ma, hogyan kell kenyeret készíteni a sütőben, és mindenkit meglepni a kulináris készségekkel.
A recept a kenyérben a sütőben
összetevők:
- keszeg - 500 g;
- olívaolaj - 6 tb. kanál;
- friss rozmaring - 4 db;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- tengeri só - ízlés szerint;
- izzó - 1 darab;
- fűszerek;
- citrom - 1 db.
előkészítés
Mossuk a halat, tisztítsuk meg, szárítsuk meg papírtörülközővel és vágjuk le a hátoldalát, hogy később megkönnyítsük a csont eltávolítását. Egy tálban keverje össze a zúzott rozmaringot, a hagymát, a fokhagymát és a fűszereket. Kenje meg a keszeget ezzel a pácéval, belül helyezzen el néhány citromkört, és hagyja marinálni 30 percig. Fél óra múlva fedjük le a sütőlapot pergamenttel, megszórjuk olívaolajjal, és a halunkra rakjuk, marinádal öntözzük, és a rozmaring ágait terítjük ki. A sütőt 220 ° C-ra melegítjük, és 15 percig sütjük meg a kenyeret. A tálat forró párolt zöldségekkel, főtt rizsekkel vagy burgonyával szolgáljuk.
Kenyeret a sütőben gombával
összetevők:
- citrom - 1 darab;
- majonéz - 2 evőkanál. kanál;
- gomba - 400 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- izzó - 2 darab;
- fűszerek;
- Keszeg - 1 db.
előkészítés
Halat 10 percig beleolvasztjuk a vízbe ecettel, hogy jobban eltávolítsuk a mérlegeket. Ezután óvatosan törje ki a hasat, vegye ki a belsõ részeket, és alaposan öblítse le a kardot, távolítsa el a bordákat és a kopoltyúkat. Aztán vágásokat vágunk a halak oldalán. A fűszereket összekeverik, zúzzák egy habarcsba, és minden oldalról dörzsölik őket. Hagyjuk egy órára sört, és ezúttal előkészítjük a töltést. Az izzót megtisztítják, félgömbökkel aprítják, és a növényi olajat addig áteresztik, amíg puha. A sárgarépát megtisztítják, dörzsölik egy nagy rácsra és egy orrba dobják. Mi feldolgozzuk a gombákat, őröljük őket, terjedtük el a zöldségeket, és megsütjük mindent, kevergetve, amíg elkészül. Solim, borsot sok ízlés szerint, és töltsd fel halat. Ezután a hasüregeket fogpiszkálóval rögzítjük, a kopoltyúk alatt citromos szeleteket teszünk. Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra, tegyük a halat forró sütőlapra, és 30 percig sütjük. Ezután eltávolítjuk a keszegt, fedjük fel majonézzel és folytatjuk a kályhát további 10 percig.
Kenyér sült burgonyával
összetevők:
- Keszeg - 1 kg;
- burgonya - 1 kg;
- fűszerek;
- izzó - 2 darab;
- majonéz - 100 ml.
előkészítés
Hüvelymosás, tiszta, távolítsa el a kopoltyúkat és vágja le a fejét. Ezután dörzsölje a halat belül és kívül fűszerek, és hagyja áztatni egy ideig, megszórva citromlével akarat. A burgonyát megtisztítják, szeletekre vágják, és a hagymákat félgörbékkel aprítják. A tejfölből és a majonézből egy mártást készítünk, és mindkét oldalán keszeggel fedjük le őket. Sütünk egy tálcát növényi olajjal, helyezzük a hagyma és a halak félkörívét. A burgonyát sózzák ízlés szerint, keverjük össze a maradék szósszal és fedjük le a keszeg minden oldaláról. Ezután öntsön egy kis szűrt vizet, és tegye az edényt egy előmelegített sütőbe. A halat kb. Egy órán át mérsékelt tűzön főzzük, majd kívánjuk megszórjuk reszelt sajttal, és készen állunk.
Kenyeret a sütőben a fóliában
összetevők:
- keszeg - 900 g;
- fűszerek;
- citrom - 1 darab;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- kakukkfű - 3 db;
- olívaolaj.
előkészítés
Tehát megtisztítjuk a halat, levágjuk az uszonyokat és kiszárítjuk a törülközőn. Ezután dörzsölje sóval, borssal, vegye ki a belsejét, tegyen be néhány citromkört és tisztítsa meg a fokhagymát a hasba. A kenyér külső oldalát olívaolajjal megkenjük és a halat a fóliára terítjük. Tetejére tegyen egy pár gallyat a kakukkfű és a rozmaring, és csomagolja be a fóliát. Előmelegítsük előbb a sütőt 180 ° C-ra és sütjük az edényt kb. 15-20 percig, amíg főzünk.