"Mit lehet főzni a keszegből?" - sok háziasszony felteszi ezt a kérdést, amikor ez a csodálatos hal beleesik a kezükbe. Kétségtelen, hogy mindenki ismeri a füstölt keszeg csodálatos ízét, de ezt a halat sütheti a sütőben, és főzheti fóliában. És hogyan lehet ízletes, olvassa el az alábbi recepteket.
Hogyan kell megfelelően előkészíteni a keszegeket a fóliában?
összetevők:
- hal - 500 g;
- paradicsom - 1/2 kg;
- só, petrezselyem, bors - ízlés szerint;
- növényi olaj - 50 g;
előkészítés
Tisztították a mérlegtől és a belsejétől, öblítsük le és szárítsuk meg a halat papírtörülközőkkel. Dörzsöljük borssal és sóval. A paradicsomot körbe vágjuk, a hagymát levágjuk, a citrom levétjét túléljük. Egy fóliát vágtunk le egy sütő tálcán, olajjal zsíroztuk, paradicsomokat és zöldségeket szórtak, halat tettünk fel, és rajta a maradék paradicsomot és zöldséget. Fedjük le egy második fóliával és tegyük a sütőbe. 25-30 percig sütjük. Tálaljuk az asztalra főtt burgonyával és friss zöldséggel.
Hogyan kell főzni kenyeret a sütőben?
összetevők:
- hal - 500 g;
- hajdina - 1/2 kg;
- hagyma - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- zöldség, só, bors - ízlés szerint;
- növényi olaj - 50 g;
- citrom (dekorációhoz) - 1 db.
előkészítés
A halakat beletesszük és hideg vízben öblítjük, a mérlegektől lehetetlen nem tisztítani. Solim kívül és belül. Vágott finom hagymát, petrezselymet és sárgarépát és sütjük a növényi olajban. Forraljuk a hajdina és keverjük össze a túlfolyással. Töltsd be ezt a tölteléket keszeggel, csomagold be fóliába és 35-40 percig süsse a sütőben. Tálaljuk az asztalra, citrom szeletekkel díszítve. Mint mellékétel, friss vagy főtt zöldségeket használhat.
Hogyan főzni főtt keszeget pergamentben?
összetevők:
- hal - 1-1 1/2 kg;
- sárgarépa - 1-2 darab;
- só, bors, petrezselyem - ízlés szerint;
- hagyma - 1-2 darab;
- citrom - 1/2 db;
- vaj - 50 g;
- növényi olaj - 50-70 g.
előkészítés
A keszeg megtisztul a mérlegtől, eltávolítjuk a kopoltyúkat, a has nem vágódik. Ehelyett vágja le a gerincet, és vegye ki (vágja le a farokot és a fejét) a bordákkal együtt. A filé belsejétől több keresztmetszetet is készítünk a csontok vágására. Öntsünk egy serpenyőbe, amelyben süsse meg a keszeg, a víz és tüzet.
Amíg a víz forr, zöldségeket veszünk fel. Sárgarépa dörzsölni egy kis mazsola, hagyma és petrezselyem zöld őrlés. Kenje meg az olajat pergamentpapírral és tegye rá. Tetejét kis darab olajjal, megszórjuk sóval, borssal. Szórjuk a hagymát, a sárgarépát, a petrezselymet, megszórjuk a citromlevet. Pergamenbe csomagoljuk, sávozzuk és felforraljuk a vizet. Főzzük alacsony hõmérsékleten 15-20 percig. Tálaljuk főtt burgonyával és pácolt zöldségekkel.
Hogyan főzni egy karkötőt egy grillen?
összetevők:
- keszeg (400 g) - 4 db;
- kivi - 2 db;
- mangó - 2 db;
- hagyma - 1 darab;
- tejföl - 200 g;
- zöldségleves - 250 g;
- vaj - 2 evőkanál;
- bölcs vad - 8 levél;
- só, fehér bors, cukor, citromlé és gyógynövények - ízlés szerint.
előkészítés
A halam, tiszta, nem tisztítjuk a mérleget. A cukrot citromlével, sóval és borssal keverik. Spray ez a hal összetétele belülről. Sage, amit a halakba tettünk. Felmelegítjük a grillet, miközben fűtött, elkészítjük a mártást. Kagylóra vágott hagyma és gyümölcs. Megolvad a vajat egy serpenyőben, és megpirítjuk a hagymát. Add hozzá gyümölcs- és zöldségleveseket, pörkölt néhány percig, és adjunk hozzá tejfölt és kedvenc ízesítőket. A kapott mártást melegen helyezzük, hogy ne hűtsük le.
Kenje meg a fóliát növényi olajjal, és csomagolja be a keszegét. Sütjük a grillen 20 percig, mindegyik oldalon 10-et. A halpárkányhoz, az utolsó 3-4 percig sütjük a rácsot a fólia nélkül. Az asztalt mártással és sült burgonyával szolgáljuk fel.