Burgonyagombóc

A burgonya az asztal királynője, mivel számos különböző ételből lehet főzni, és közülük egy burgonyagombóc. A leginkább sikeres receptek a burgonya gombócokat kínálunk a figyelmet.

Burgonya gombóc hússal

összetevők:

A gombócokhoz:

• burgonya átlag - 6 db;
• tejföl - 0,5 tétel;
• liszt - 1 evőkanál. kanál;
• növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
• só - ízlés szerint.

Töltelékhez:

• marhahús - 200 g;
• hagyma - 1 darab;
• tojás - 1 darab;
• növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
• só és bors - ízlés szerint.

előkészítés

Hámozzuk meg a burgonyát és csiszoljuk őket. Nyomja meg, öntsük a lisztet, sót és keverjük össze. Marhahús a húsdarálón keresztül, majd megsütjük apróra vágott hagymával. Add hozzá egy főtt és apróra vágott tojást, sót és borsot.

A kapott burgonya tömegéből formázzuk a gombócokat, töltsük fel őket darált húsra, és főzzük gőzölőben kb. 30-35 percig. Kész burgonyagombócokat darált hússal sütni egy kicsit vagy sütni a sütőben.

Leves burgonyagombóccal

összetevők:

• csirkehúsleves - 1 l;
• sárgarépa - 1 darab;
• főtt burgonya - 1 db;
• zeller gyökér - 200 g;
• paradicsom - 2 db;
• fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• só, bors, zöldségek - ízlés szerint;
• liszt - mennyi lesz el.

előkészítés

A recept a leves burgonya gombócokkal meglehetősen egyszerű és nem igényel sok munkát. Először távolítsa el a héjat a paradicsomból, távolítsa el a félig folyékony pépet és a magokat, és vágja le a pépet, amely kis darabokra tapadt a bőrön. Zeller és sárgarépa vágott kockákra. Hűtsük le a hűtött burgonyát a sajtón keresztül, adjunk hozzá sót, borsot és lisztet, és gyúrjuk a puha tésztát. Osszuk be 2-3 részre, mindegyiket egy kolbászt, egy hüvelykujj méretét és apró darabokra vágva.

Mindegyik szelet enyhén laposra süllyed, dobja a sárgarépát, a zellert és a gombócokat a húslevesbe , és amikor ez utóbbit lebeg, küldjön a leves finomra apróra vágott fokhagymát és paradicsomot. Főzzünk még néhány percet, távolítsuk el a hőtől és szórjuk meg a gyógynövényeket.