Ha az este este a munkából érkezett, megkérdezted, mit kell főzni a családod számára vacsorázni, akkor figyeljen erre az ételre. A krémes mártással készült csirke nagyon ízletes, lédús és arisztokratikus étel, amely kellemesen meglepő, és kérjük a család minden tagját. Különösen könnyű és gyors főzés. A legfontosabb dolog a tejszínes mártással sütött csirke főzésében természetesen marinádé és mártás. Nagyon fontos, hogy pontosan ellenálljon a marinázási időnek, ha hirtelen ezt az elemet elhanyagolják, akkor a csirke kiszárad, és nem lesz lédús a végén. És ne feledje: mivel a mártás nagyon gyorsan lefagy, a csirkét a kiszolgálást megelőzően meg kell vizelni.
Csirke krémes fokhagymás mártással
összetevők:
- csirke - 1 kg;
- só, bors, paprika - ízlés szerint;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- száraz édeskömény;
- majonéz - 2 evőkanál. kanál;
- Vaj - 3 evőkanál. kanál;
- tej - 1, 5 evőkanál.
előkészítés
Először, készítsünk egy marinátot a csirke számára. Ehhez vigye a sót, adj hozzá a növényi olajat, a borsot, a paprikát és a száraz kaport. Mindent alaposan összekeverünk és félretesszük. Ezután vegye be a csirkét, vágja be ugyanazokat a kis darabokat, és fedje le mindegyiket a pácban. Kb. Egy órát hagyunk, hogy a hús jól áztassa.
Anélkül, hogy vesztegetnénk az időt, egy mártást készítünk: a majonézet egy mély tálba rakjuk, adjunk hozzá sót ízlés szerint, felmelegített tejet, olvasztott vajat és szorított fokhagymát - habverővel kevergetjük. A pácolt csirkét egy sütőedénybe helyezzük, és az előmelegített sütőbe körülbelül 50 percig 180 ° C-on tartjuk. Aztán kihúzzuk, és tejfölös fokhagymás mártással vizeljük. Miközben a csirke sütik a sütőben, forralni egy mellékét - rizs vagy tészta.
Csirke krémes sajtmártással
összetevők:
- csirkefilé - 500 g;
- izzó - 1 darab;
- tejszín - 400 ml;
- liszt - 1,5 evőkanál. kanál;
- vaj - 50 g;
- sajt - 100 g;
- só, bors, fokhagyma - ízlés szerint.
előkészítés
A csirkemellfilé krémes mártással főzve a vajat megolvasztjuk, és finomra vágott hagymát és fokhagymát készítünk. Az olajban kb. 5 percig pároljuk, amíg aranyszín nem jelenik meg. Vágja a csirkét kis darabokra, keverje össze pörköléssel és pirítvánnyal további 10 percig. Adjunk hozzá ízlés szerint lisztet, tejszínt, sót és borsot. Amikor a krém kezd forrni, adja hozzá a reszelt sajt egy nagy mazsola és párolja alacsony hőségig, amíg megolvad. Kevesebb, mint fél óra, és az asztalán már finom párolt csirkét csillogtunk krémes mártással. Más szóval, ez a recept igazi pálcika a szerető, de elfoglalt háziasszonyoknak!