A házi készítésű hústermék ismertté vált, hogy sokkal jobb, mint a megvásárolt, ráadásul nagyon egyszerűen elkészíthető, és az egyetemes ízlés mindenki számára vonzó.
A kész pate hideg vagy forró formában, ünnepi vagy alkalmi asztalhoz, kenyérhez vagy süteményekhez, valamint torta vagy palacsinta töltelékhez is rendelhető.
Sertéssütemény
összetevők:
- darált sertéshús - 200 g;
- sült - 40 g;
- hagyma - 1 db;
- vaj - 1 evőkanál. kanál;
- tojás - 1 darab;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- pálinka - 1 evőkanál. kanál;
- só, bors - ízlés szerint;
- szalonna szalonna - 7-10 db.
előkészítés
Hagyma vágott kockákra, és átadja a vajat, amíg puha, majd add hozzá a pálinkát, és folytassa a pörkölés, amíg aranybarna. 30 másodpercig amíg készen van, szorítsa a fokhagymát a serpenyőbe.
Sertés darált jól fűszerezett, vezesse bele egy tojást, és adjunk hozzá hagymát zazharku és puha vajat. Ahhoz, hogy a cseresznye lédúsabb legyen, adj hozzá egy csavart szalonnát, de ha a töltelék elég zsíros, akkor kihagyhatja ezt a lépést.
Pate (terrin) formában elterjedt a szalonna szalagok, a "kosár", amelyen a jövőben pate kerülnek. Terrin fedelet egy fedéllel és tegye fel egy sütő tálcára vízzel, a tészta 180 fokos sütés közben körülbelül 2 órán át, vagy amíg a hús tömege a penész falainak mögé kerül.
Továbbá a sült pate kenyér le van tiltva, és ebben a helyzetben az edényt egy napra a hűtőszekrénybe küldik, utána darabokra vágva és az asztalra szolgálva.
Marhahúst és sajtot
A húspástétom receptje a háziasszonyoknak kötelező, akiknek általában nincs elegendő ideje a hosszú főzésre.
összetevők:
- főtt marhahús - 400 g;
- hagyma - 1 db;
- majonéz - 3 evőkanál. kanál;
- sajt kemény - 100 g;
- vaj - 2 evőkanál. kanál;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Mielőtt húspástétust készítesz, kockára vágott vöröshagymát sütjük, amíg a növényi olajban puha marad. A főtt marhahús húsdarálóban csavarva, hagymás pörköléssel, finoman reszelt sajttal, majonézzel és puha vajjal keverve. A keletkező pasztát ismételten átmegy egy húsdarálón, vagy alaposan darált állapotúra őrölve keverővel.
A kész pate önálló edényként és sütéshez is illik. Bon appetit!