Amikor a nemzeti ukrán konyha beszélgetése jön, az egyik az első, hogy emlékezzen az ukrán borsch. A gazdag, illatos és nagyon szívós dolog ez. Szeretne megtanulni, hogyan kell főzni ugyanazt? Aztán az ukrán borscht titkai várnak rád.
Hogyan főzni ukrán borsch?
Egy igazi ukrán borsch egy finom étel. Ez az étel finom és egészséges. Rengeteg főtt zöldséget tartalmaz, és ez szál, ami kedvezően befolyásolja az emésztést. Tehát, hogy az adott ételnek egyedi íze és aromája volt, követni kell ezeket a szabályokat:
- Az étel gazdag, ha magas minőségű friss marhahúst, sertést vagy baromfit használ, amit meg kell forralnia a fűszerekkel.
- A cékla egyedülálló piros színt ad az edénynek. Ha az aprított zöldséget hosszabb ideig főtték, a szín eltűnik. A zúzott terméket ki kell oltani savval. Ezután az edény gazdag színe garantált.
- Az íz az ukrán borsch ajánlom fel fokhagymát. Jobb legyen a végén. Ezután az ételnek egyedi ízvilága lesz.
Az ukrán borsch receptje gombóccal
Az ukrán Borsch, amelynek receptjét itt képviselik, hagyományos ételkínálatnak tekinthető. Különleges táplálékot adnak a babnak, amely a hús mellett kiváló fehérje forrása, telített a testet és energiát ad.
összetevők:
- marhahús - 0,5 kg;
- paradicsompüré - 5 evőkanál. kanál;
- káposzta villa - 500 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- főtt bab - 500 g;
- cukorrépa - 1 db;
- burgonyagumók - 5 db;
- hagyma-répa - 1 darab;
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db;
- citromlé frissen préselt - 1 evőkanál. kanál;
- fűszerek;
- búzaliszt - 400 g;
- tojás - 2 db;
- víz 100 ml;
- olaj - 50 g.
előkészítés
- Marhahús fűszerekkel, amíg puha. Ezután szétdarabolódjon, és leveszi a szűrőt.
- Küldje el a káposztát a serpenyőbe.
- Adjuk át a zúzott zöldségeket citromlével. Amikor lágyabbá válnak, tegye a paradicsomot.
- A burgonyát egy serpenyőbe küldik, és 15 perc elteltével leöntik a pirított, babot és húst.
- 10 percig, sóval, majd a végén dobja a fokhagymát, és hagyja, hogy a fedél alá kerüljön.
- A gombócok a lisztet öntött vízben, olvasztott vajat és tojást sóval. Keverjük össze a tésztát, és az 5 mm vastagságú réteget kenje ki.
- Formában gombócokat, dobja be forró vízbe, és forraljuk, amíg lebeg a felszínre.
- A kész ukrán borschot galuskával és tejföllel szolgálják fel az asztalra.
Hogyan főzni ukrán borsch a cukorrépa?
A piros borscht ukrán receptje feltétlenül tartalmaz cukorrépákat. Ez a termék vörös színt ad az edénynek. Ukrajnában egyes vidékeken a zöldség sült, néhányan nem. Az egyetlen kivétel a cukorrépa, amelyet a szín megőrzésére vágnak.
összetevők:
- Húsleves - 3 liter;
- burgonyagumók - 300 g;
- Buryak - 150 g;
- sárgarépa - 150 g;
- édes paprika - 1 db;
- káposzta villa - 600 g;
- paradicsom - 150 ml;
- hagyma - 100 g;
- cukor;
- ecet - 10 ml;
- fokhagymás fogak - 3 darab;
- fűszerek.
előkészítés
- A cukorrépapépet ecettel adjuk.
- A forró folyadék tele van apróra vágott zöldségekkel, körülbelül negyedórán át főzve, elterjedt cékla és paradicsom.
- Só, cukor ízlés szerint, fokhagymás szezonnal és ragaszkodj hozzá.
Hogyan főzni ukrán borscht a hús?
Borsch ukrán, a klasszikus recept a hússal, melyet alul világítanak, kiderül, hogy gazdag és kielégítő. Ezzel az első és a második ebédre nincs szükség. A ház teljes marad, elégedett, és kérje a kiegészítőket. A szerető sok bókot kap.
összetevők:
- sertés a csonton - 600 g;
- sárgarépa - 2 db;
- burgonya - 200 g;
- káposzta - 0,5 kg;
- nagy méretű izzó - 1 db;
- cékla - 200 g;
- paradicsompüré - 50 g;
- olaj - 40 ml;
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db;
- homok cukor - 1 teáskanál.
előkészítés
- Sertéshús hagymával és fűszerekkel főzött.
- A levesben feküdt a felaprított káposzta, és forraljuk egy negyedóra.
- Szeletelt zöldségek megengedettek, paradicsompürével, cukorral ízesítve.
- Küldd a burgonyát és a keveréket a serpenyőből a fazékba.
- A kész forró tészta fokhagymás masszát és kiszolgált.
Ukrán liba borsch
A lúcból gazdag levest kapunk , ami jó alapot jelent az első ételekhez. A finom ukrán borsch e madár húsával az asztalon egy becsületes helyet foglal el, és nem hagyja, hogy bárki éhes legyen. Ez nem étrendi táplálék, de az első forró lemez jó lesz.
összetevők:
- liba - 1 kg;
- káposzta villa - 600 g;
- burgonya - 300 g;
- ecet - 10 ml;
- sárgarépa - 150 g;
- Buryak - 200 g;
- hagyma - 150 g;
- püré paradicsom - 1 evőkanál. kanál;
- fűszerek.
előkészítés
- Fűszeres madár főtt.
- Cukorrépa borotva megszórva ecettel és sült.
- Lay sárgarépa-hagyma keveréket, burgonyapürével és megsütjük, amíg puha.
- A húsleves dobás káposzta szalma, burgonya brusochki, egy negyed óra után öntsük a keveréket a serpenyőbe.
- Dress fokhagymát, és adja az ukrán borscht a sört.
Ukrán borsch szalonnával
Az ukrán borszőlő, melynek legjobb receptje az alatta várakozik, egyedülálló ízével csodálkozni fog. Az egész titok a régi zsírban van. Ebből a friss termékből nem. A régi, fokhagymás masszát egyedülálló illat és íz jellemzi.
összetevők:
- Sertés nyak - 1 kg;
- cékla - 150 g;
- hagyma-répa - 100 g;
- káposzta levelek - 400 g;
- sárgarépa - 100 g;
- paradicsom - 400 g;
- régi zsír - 50 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db;
- kapros - 50 g.
előkészítés
- A nyakat fűszerekkel fűszerezik.
- Cékla és répa keverék hagymával és paradicsommal sült.
- Egy serpenyőben töltsön káposzta burgonya kockával, főzzön 20 percig, öntsön a serpenyőben.
- Finomszorozza a fokhagymát, kaporát és zsírt. Az összetevőket dörzsölni és forró forróvá tenni.
- Tálalás előtt az igazi ukrán borsch a titkos összetevővel - a régi zsíros, ragaszkodik hozzá.
Ukrán borsch - recept babgal
Azok számára, akik inkább vegetáriánus ételeket vagy gyors, van borsszk ukrán sovány. Ez a lehetőség nem rosszabb, mint a húskészítmények hozzáadásával. A hüvelyesek tartalmának köszönhetően szívós ételt kapnak.
összetevők:
- bab - 1 üveg;
- káposzta - 500 g;
- burgonya - 300 g;
- cékla - 200 g;
- sárgarépa - 200 g;
- olívaolaj - 50 ml;
- csipke és petrezselyem zöldje;
- hagyma - 200 g;
- paradicsompüré - 50 g;
- cukor.
előkészítés
- A babokat 3 órán keresztül átitattuk, majd forraltuk, adjunk hozzá
- káposzta és burgonya brusochki.
- A sárgarépa-pépes hagyma sült, paradicsompüré, vízbe, sóba,
- cukrot és konzervek a zöldségek puhaságához.
- A kapott keveréket a többi termékhez továbbítjuk, a finoman apróra vágott zöldséget elöntjük és hagyjuk sütni.
Ukrán borsch multivarkban
Az ukrán borscht a multivarkban, amelynek receptjét a sztrájk alatt mutatja be egyszerűségével. De ez nem jelenti azt, hogy az étel íze szenvedni fog. A készülék főzési tulajdonságainak köszönhetően a multivark első edénye fantasztikusan finom.
összetevők:
- húsleves - 3 liter;
- káposzta - 300 g;
- cékla - 200 g;
- burgonya - 200 g;
- hagyma - 150 g;
- ecet étkező - 1 teáskanál;
- paradicsompüré - 50 g;
- fokhagyma - 3 fog;
- friss zöld dió.
előkészítés
- Az ukrán borsch alapja a multivarkban a "Bake" olajban ragasztott zöldségek, ecettel, tésztával, sóval és cukorral együtt.
- Add hozzá burgonyát, káposztát. Töltsük fel a főzetet.
- Készüljön fel a "Quenching" -ra 1,5 órán keresztül, szeletelje a tört fokhagymamagot, zöldséget és szolgálja.