Törökország dobszalagja a sütőben

Ebben a cikkben megoszthatjuk Önnel a legrészletesebb ajánlásokat, hogyan és mennyi sütni a pulyka szárát a sütőben.

A pulyka borjú receptje a sütőben

összetevők:

• borjúszár - 1 db;
• 1,5 literes tejsavó;
• a paprika keveréke - ízlés szerint;
• nagy só - ízlés szerint;
• növényi olaj - 1 evőkanál. kanál.

előkészítés

A sávot hideg, tiszta vízben mossuk. Egy ilyen mély tálba tereljük, hogy teljesen beilleszkedik, és töltse be a sört a tejsavóval a peremre, akkor a húsod nagyon enyhe lesz. Ezt a kapacitást a hűtőszekrényben nem kevesebb, mint 10 órára tesszük. Miután a pulykát a savóból vettük, vízzel öblítsük le, dörzsöljük egy teljesen nagy sóval, majd dörzsöljük peppermintával, és tegyük rá a sütőlapra egy nagy olajozott élelmiszerfóliával. Ezután szorosan zárja be a fólia széleit a sín teljes látható részében, és mindent elküld a sütőbe.

A sütő hőmérsékletét 240 fokosra emeljük, anélkül, hogy aggódnánk és anélkül, hogy pillantást vetnénk az 50 percig tartó sávról. Ezután 40 fokos hőmérsékletet engedünk le, és még a sütő kinyitása nélkül sütjük további 20 percig. És most eltávolítjuk a fóliát a szár felső részéről, és ugyanazon a 200 fokon tartjuk a sütőben 15 percig.

Recept a sült kelyhek szárának a sütőben, a hüvelyben

összetevők:

• borjúszár - 2 db;
• mustár - 2 evőkanál. kanál;
• olíva majonéz - 3 evőkanál. kanál;
• sózott szójaszósz - 3 evőkanál. kanál.

előkészítés

Mint általában, mosás, készítsen sütők főzésre. A tálban egyesítjük az olíva majonézt, a sózott szójaszózt és a mustárt. Keverjük össze a kombinált összetevőket, és kapjunk egy tökéletesen megfelelő marinátot a sütéshez a pulykahéj sütőjében. Először óvatosan mozgassa a héjat a lábak húsos részéről, fedje le az összes húst a pácéval, majd helyezze el és plakát bőségesen. Néhány óra múlva a borjúhegyeket egy speciális hüvellyel helyezzük sütéshez, tegyük a sütőlapra, és most csak a sütőben sütjük őket, előre előmelegítettük 230 ° -ra 1 és 20 percig. Aztán kivesszük, levágjuk a hüvelyt a tetejéről, és tartsuk a sört a sütőben további 8-10 percig.

Törökország dobos kacsa burgonyával a sütőben

összetevők:

• burgonya (közepes) - 6-8 darab;
• borjúszár - 1 db;
• sárgarépa (kicsi) - 1 darab;
• szójamártás - 20 ml;
• folyékony méz - 20 ml;
• konyhai só - ízlés szerint;
• száraz édeskömény - 1 tk.
• növényi olaj - 2 tk.

előkészítés

Egy előkészített, tiszta csiga egy pulyka, hogy egy kis késsel késsel és véletlenszerűen vágott sárgarépa darabokat helyezünk. Aztán dörzsöljük a teljes lábat a konyhasóval. A tálban öntsünk szójaszózt, folyékony mézet, és kevergetés közben keverjük össze a keveréket a pulykaval. A magas oldalakkal ellátott formát egy nagy fóliával borítják, amelyet meg kell olajozni és a sín középpontja fölé kell teríteni. Az étkezési fólia azonos méretű lapjával bezárjuk, és a formát egy 230 fokos sütőbe fűtöttük. Süssük 80 percig, majd hozzáadjuk a szeletelt burgonyát a szárhoz, vágjuk sóval, szárított kaporral, és leeresztjük a hőmérsékletet 195 fokra, sütjük mindent addig, amíg a burgonyát nem főzzük fólia nélkül.