A tejelő hal egy óceánhal, az egyetlen tagja a sugárzó családnak. A Csendes-óceán és az Indiai-óceán melegvizében, ipari méretben pedig a Fülöp-szigeteken tenyésztik, sőt nemzeti szimbólum is. Az európai konyhában nem nagyon népszerű, de a csendes-óceáni szigeteken ez egy nagyon gyakori forma. A tejtermékek a hófehér és nagyon kellemes ízű hús miatt kapták nevét, a második, kevésbé közismert név - hanos.
A tejtermékek előnyei és ártalmai
Ez a hal étkezési fajtákhoz tartozik. A tejhús kalóriatartalma 100 kilogramm termékenként kb. 80 kilokalóriát tartalmaz. Ellentétben a folyami halakkal, az óceáni, nevezetesen a hanosokra, a brómban és a jódban gazdag, valamint a testünk foszforához szükséges. A tejhús húsa tartalmazza a B csoportba tartozó vitaminokat, a PP-vitamint és egy kis C-vitamint, és kiváló forrása a zsírban oldódó A és D vitaminoknak.
A legtöbb halhoz hasonlóan a tejtermékek halolajat tartalmaznak, bár sokan nem kedvelik a gyermekkora óta, de szükségszerűen. Omega-3 és omega-6 savakat tartalmaz - az agy és a sejtmembránok építőanyaga. Ugyancsak befolyásolják az idegrendszer működését és normalizálják a vérkeringést.
A halak húsában lévő jód hiányából az endokrin rendszer szenved vagy inkább a pajzsmirigy. 200 g chanos napi normál jódot tartalmaz könnyen emészthető formában.
A hal egészének használata a jó mellett jó kárt okoz, bár elhanyagolható. Az a dolog az, hogy a tejet nem lehet a tejet fogyasztani, mivel az óceánban feloldott összes káros anyag felhalmozódik benne. De ha eldobja a fejét, és helyesen szakítja a chanókat, akkor a tejhalak előnyeit nem lehet túlbecsülni.