A húsokat gyakran különféle mártásokkal szolgálják fel, amelyeket önállóan készen vagy készen megvásárolnak, ami persze előnyös.
Otthon, az érett Kalina gyümölcseiből készült, finom eredeti mártásokkal készített húsokat a legalkalmasabb a sertéshús vagy a csirke számára.
A vibrurnum gyümölcse számos hasznos anyagot tartalmaz: C- és P-vitamin, szerves savak, pektin, karotin és tanninok. A Kalina menüben történő rendszeres szezonális felvétel javítja az emésztést, az excretory rendszer állapotát, a test általános állapotát és javítja az immunitást. Nos, ezen kívül a mártások, a viburnum - ez csak finom, nem is beszélve a csodálatos élénk színű. Vagyis a kalinovymi szószokkal fűszerezett edények nagyon hatékonyan néznek az asztalra.
Hogyan készítsünk mártást a vibrumról?
A viburnum gyümölcseiben található hasznos anyagok megőrzése érdekében a főzés során a mártást nem melegítjük, főleg főzni.
A vibrum érett gyümölcseinek íze savanyú-keserű, hogy a mártás nagyobb méretű, testes ízű legyen, és kompenzálja a keserűséget, amelyhez cukrot vagy természetes mézet adunk.
összetevők:
- piros viburnum - 2 kefe;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- víz forralt hideg - 30-50 ml.
előkészítés
Mossuk a bogyókat a kefékön, és enyhén rázzuk őket, de jobb, ha várunk egy órát 2. Emlékezzünk a bogyókra cukorral, hogy hagyják fel a gyümölcslevet, adjunk hozzá egy kis vizet, keverjük meg, hogy eltüntessük a cukrot. A masszát egy szitán keresztül dörzsöljük. Ami marad, egy tiszta dupla gézszalaggal van becsomagolva.
Itt a szósz készen áll. Ez a finom vitaminos ízesítés könnyű előkészíteni még a szántóföldi körülmények között is, például vadászattal vagy pikniken. Gyakran ilyen helyzetekben a viburnumot közvetlenül az ágból lehet levágni (anélkül, hogy szitákat lehetne kezelni).
Forró mártás a Kalinától a húsig - recept
Ez a recept bizonyos szempontból bonyolultabb, mint az előző.
Feltételezhető, hogy egy akut mártással olyan összetevők, mint a fokhagyma és a forró piros paprika kell jelen. A fokhagymának, a vibrumnak és a bors ízének és ízének kombinálásához citromot tartalmazunk a mártásban.
összetevők:
- piros viburnum - 2 kefe;
- méz természetes - 1-2 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- bors piros;
- citrom.
előkészítés
A viburnum gyümölcsei elnyomódhatnak, és a szitán dörzsölni fogjuk, így a csontokat elválasztjuk a többitől. A megmaradt szitán a rágcsálón át nyomódik.
Adjuk hozzá a vibrurnum, a citromlé, az apróra vágott fokhagyma és a piros bors. Ismét hozzáadjuk a mézet és keverjük össze. A szósz sűrűsége víz hozzáadásával állítható be.