Kevesen megtagadják az ízletes, illatos shish kebabot. Azonban gyakrabban, mint nem az időjárás nem rontja meg nekünk a lehetőséget, hogy kijutni a természet, vagy a munka nem hagyja el, még a nap, sokan úgy tűnik, elfogadhatatlan luxus. Van egy kiutat - készítsünk egy shish kebabot otthon, sütjük a húst a sütőben. Ha úgy gondolja, hogy szokásos sült hús lesz, akkor téved. Kíméletlen, illatos, mintha a shish kebab csak levetette volna a zsákot a sütőben főzni: egy üvegben, a nyárson a hús hihetetlenül finom lesz.
Néhány trükk a malacka bankjában
Számos közös pont van, és azonnal meg fogjuk vitatni.
Először is , a házi shish kebab húsét apró darabokra vágják, így egy csirkemell, sertésborda, sonka lesz. De a nyak, amelyben sok zsír van, kevésbé alkalmas ebben az esetben.
Másodszor , a húsnak nagyon frissnek és csak fiatal állatoknak kell lennie, mivel a főzési idő kevesebb, és a sütőben a hőmérséklet alacsonyabb, mint a grillben lévő szén.
Harmadszor - a belföldi választásnál válasszon egy meglehetősen sovány húsot, úgyhogy a sütőben lévő három literes tégelyben lévő shish kebab lédús és finom lesz, ha a hússzeletek között a sült szalonna vagy a szalagdarabokat feszítik.
Negyedik - nem kevésbé óvatosan választjuk a bankot: rajta, semmilyen esetben sem lehet chip vagy üveghiba (buborékok, repedések), az alábbiak szerint, mosogatva, szódabikarbónát használva, és nagyon jól öblítsem le. Az edénynek száraznak kell lennie, ha azt egy kemencébe helyezi, különben megrepedhet, ezért gondosan törölje le vagy várjon, amíg teljesen megszárad.
Az ötödik - fából készült nyársat, mielőtt húst húznál, legalább egy órán át vízben kell áztatnia, vagy inkább - hagyja el az éjszakát.
Nos, a hatodik egy shish kebab pác. Hihetetlen mennyiségű hús előkezelési lehetőség van, használja a legjobban tetszőleges húst.
További tanácsok: egyesek tanácsot adnak a folyékony füstöt a kebabhoz egy shish kebab-mal - ez láthatóan a húsnak a tűz különleges ízét adja. Testünk számára a húsban felszívódó rákkeltők rendkívül károsak, de az Ön számára fontosabb: kellemes illat vagy egészség, az Ön és szerettei.
Az opció majdnem klasszikus
A banán sertésből készült sütőben lévő shish kebab ugyanazon a technológián alapul, de a sütés ideje természetesen egy kicsit többet vesz igénybe - körülbelül egy óra. Egy másik fontos pont - a savanyúságot kissé nehezebb lágyítani a húst, akkor kap egy finom shish kebab a kannában a sütőben, kínálunk receptet a hús a szegycsont - egy entrekotnoy szelet.
összetevők:
- sertés entrecote egy darabban - 1.5 kg;
- szójaszósz - 4 evőkanál. kanál;
- só - 1 teáskanál;
- fűszer és fűszer keverék shish kebab - 1 teáskanál;
- ásványi pezsgő víz - 2 pohár;
- közepes méretű izzók - 3 darab;
- szalonna - 200 g.
előkészítés
Sertéshús mosással, vágva kényelmesen enni szeleteket, szárított és fektetett rétegben egy üvegedénybe. Minden egyes húsréteget sóval és fűszerekkel öntünk, hagymás gyűrűkkel. Adhat hozzá egy kis fokhagymát, de ez teljesen opcionális. Keverjük össze az ásványvizet szójamártással, és töltsük fel ezt a keveréket a húsunkkal. Néhány órát várunk, és felveszi a nyársakat. Vigyorozzon felváltva - sertéshús és szalonna szelet. A sütőtök kebab előkészítése a sütőben lévő dobozban nem különbözik az előző verziótól: a kosárba helyezzük a nyársakat, zárjuk le a nyakát, töröljük szárazra, helyezzük egy hideg sütőbe, és kapcsoljuk be a gázt. Egy sörtküstből készült shish kebabot főzünk óránként, szolgálunk és élvezzük a többit.
Csirkemellből készült shish kebab
Természetesen a legérzékenyebb shish kebab csirkehúsból származik, és sokkal kevesebb időt vesz igénybe a főzéshez. A sütőben lévő csirkemell csésze kebab csak körülbelül fél óra, ez egy kiváló lehetőség még a munkanap este számára is.
összetevők:
- nagy csirke filé (csont nélküli mell) - 1,5 kg;
- kis izzó - 2 db;
- só - 2 csipet;
- Fűszerek (bármely keverék shish kebab vagy grill nélkül glutamát) - ízlés szerint;
- sertéshúst (jobb füstölt) - 200 g;
- koriander, petrezselyem, kapor - 5-6 ág;
- fehér száraz asztali bor - 150-170 ml.
előkészítés
A filmet mosni, szárítani papírtörölközővel, darabokra vágják a dió,
Most mondd el, hogyan kell főzni egy shish kebabot egy edényben a sütőben. Az áztatott nyárson húzza a húsdarabokat váltakozóan vékony szeletekkel, állítsa a nyársakat egy három literes edénybe (ez sokkal kényelmesebb, ha az edényt felhelyezik az oldalára), majd fonja fedéllel köti össze a nyakat. A szárított edényt a hideg sütőbe tesszük, 200 fokosra forgatjuk, és fél órát várunk. Az elkészített shish kebab zöldséggel és friss fűszernövényekkel szolgál.