Miután elkészített egy kis spenótlevelet a szezonban, az ősszel és a télen ízletes és hihetetlenül hasznos levest készíthet. A fagyasztás után a zöldterület megőrzi az oroszlán részesedését az előnyökből, és más zöldségek társaságában, amely mellesleg fagyasztható is, teljes körű vitaminkomplexévé válik.
Fagyasztott spenót püré leves
összetevők:
- brokkoli - 350 g;
- spenót fagyasztva - 260 g;
- burgonya - 460 g;
- fokhagymát - 4 db;
- hagyma - 80 g;
- őrölt kömény, koriander, kurkuma - 1 ts egyenként;
- 2-3 cm-es gyömbér gyökér;
- zöldségleves - 1,6 liter;
- lé 2 citrom;
- zöldhagyma és koriander - a bejelentéshez;
- főtt csicseriborsó - 400 g.
előkészítés
Közvetlenül az edényekben, amelyekben fel kívánja forralni a levest, melegítsük fel egy csepp olívaolajat és használjuk fel a hagymát. Az átlátszó hagyma szeletekre adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért és a fűszereket a tésztához. Felolvasztják a spenótot, és osztják a brokkolit a virágzatba. Osztassa a burgonyagumókat kis kockákká. Tegye a főtt zöldségeket a hagymás sültben, és főzzük további 5 percig. Öntsük a serpenyő tartalmát növényi húsokkal, tegyük a csicseriborsót, és jól keverjük össze. 20 perc után a levest mártogatós keverővel, szezonnás citromlével, és gyógynövényekkel szolgálják fel.
Krémes spenót leves tejszínnel
összetevők:
- olívaolaj - 35 ml;
- szaftos - 65 g;
- vaj - 15 g;
- babérlevél - 2 db;
- csirkehúsleves - 850 ml;
- spenót fagyasztva - 280 g;
- fokhagymát - 4 db;
- zöldborsó - 170 g;
- tejszín - 240 ml;
- citromhéj - 1 teáskanál.
előkészítés
Előmelegítsen mindkét fajtát egy serpenyőben, és mentse szemetet mogyoróval. Sütésre add hozzá babérlevél, spenót (közvetlenül fagyasztva) és borsó. Amikor a spenó elmerül, és a felesleges nedvesség elpárolog, távolítsa el a babérlevelet, tegye át a zöldségeket egy serpenyőbe, és öntse a levest. A húsleves felforralása után a serpenyő tartalmát krémes konzisztenciára csavarja. Meleg tejszín citrommal és szezonban levesével.
Leves spenótral és tojással
összetevők:
- hagyma - 120 g;
- fokhagymát - 4 db;
- zöld spárga - 430 g;
- burgonya - 2 gumó;
- húsleves (csirke, zöldség) - 1,2 l;
- fagyasztott spenót - 210 g;
- tojás - 4 darab;
- egy marék kapor zöld;
- pirítóst szolgálni.
előkészítés
Vágott darabok, hagyja egy csepp olajat fokhagymával együtt. Hagyja le a spenótot, és tegye a sülthez. Tegyen mindent a serpenyőbe, majd tegye a burgonya kockákat, a spárgát és töltse fel a levest. A folyadék forrása után csökkentse a hőt és párolja le a levest a fagyasztott spenótól, amíg az összes zöldség elpuhul.
Forraljuk a pirított tojásokat. Távolítsa el a levest a tűzről és nagyszerűen évezredes zöldborsóval. Tálaljuk tojással és krutonnal.
Leves spenót és csirke
összetevők:
- hagyma - 45 g;
- édes paprika - 70 g;
- zellerek - 90 g;
- olívaolaj - 25 ml;
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db;
- fagyasztott spenót levelek - 280 g;
- csirkemell - 650 g;
- Szárított petrezselyem, bazsalikom, kapor - csipetnyi.
előkészítés
A spenótleves elkészítése előtt öntsük a csirkét 1,5 liter vízzel és tegyük a tűzre. Főzzük a húsleveset kb. Másfél óráig, ne feledjük időről időre, hogy eltávolítsuk a zajt a felületről. Finom a húsleveset, és oszd meg a csirkét a csontokról.
Melegítsük fel az olajat egy külön serpenyőbe, és mentessük meg egy leves növényi alapot: hagymát, zellert, édes paprikát és egy kis fokhagymát. Öntsük a zöldségeket húslevestel, adjunk hozzá csirkét és szárított fűszernövényeket. 15-20 percig főzzük le a levest, hogy a levest a zöldségek illatával telítjük, és főzés után hagyjuk hagyni a fedelet egy hasonló ideig.