A shish kebab főzésének végeredménye, élessége és édeskéssége többet jelent a shish kebab és mártás marinádájához . A húst vízben, borban, konjakban, kefirben, majonézben vagy citromlében lehet pácolni. De szó szerint minden receptben használjon íjat. Általában úgy gondolják, hogy minél több hagyma, annál jobb, gazdagabb és finomabb a shish kebab. Általában a hagymát húsra egy-egy arányban adják. Nagy gyűrűkkel van vágva és a nyársra rakják.
Fűszer keverék shish kebab számára
Hatalmas mennyiségű fűszer van a shish kebab számára. Minden fűszert vagy mártást kell választani attól függően, hogy milyen típusú hús a shish kebab fogsz főzni. Ha bárányt adsz, akkor gyömbér, szegfűszeg és rozmaring a legjobb a shish kebab számára. Nemcsak gazdagítják a shish kebab ízét, hanem kevésbé érzékelik a birka szokatlan szaga és ízét. Ha sört és sertést használsz a shish kebab számára, a fűszerek, a koriander és a gyömbér alkalmas fűszerekre. Hozzáadják az igazi, valódi, "igaz" kaukázusi shish kebabhoz. A csirke és a kacsa leginkább a tárkonyhoz kapcsolódik, a liba köménymagokkal, szerecsendióval és kakukkfűvel. Ha halat főzöl, mindenképpen tegye a zöldeket, a földi korianderet és az édes paprikát.
Nincs senki, egy univerzális fűszer, amely minden alkalomra megfelel, de biztos, hogy bármelyik kebabot be lehet dobni. Közülük nevezhető mustár, bazsalikom, babér hagyma, ánizs és olasz gyógynövények. Használhat szárított fűszernövényeket a pác. A shish kebab íze egy szál különböző típusú mártásokat tartalmazhat. A receptjeik száma olyan nagy, mint a shish kebab receptjeinek száma. Fokhagymás mártást, paradicsomot, szatzebélt és fogkőt és másokat is főzhet, amiket tetszeni fog.
Gyakran a shish kebab fűszer összetétele fűszereket tartalmaz, amelyeknek szaga telített lehet. Először is különböző típusú paprika, szárított gyógynövény, torma, mustár, koriander, zeller, majoránna, bazsalikom, kakukkfű. Javasoljon egy kevés sütést a fűszereket a kebab számára
Ma fűszerek széles választékát veheti, és nagyon kényelmes, mert nem kell gondoskodnia az összetevők megfelelő arányairól. Azonban idővel elveszítik eredeti ízeiket, ezért ajánlott fűszereket vásárolni zárt csomagolásban, vagy közvetlenül megcsiszolni őket, mielőtt hozzáadnák a shish kebabot.
A fűszerek nemcsak javítják az étel ízét és ízét, hanem hozzájárulnak az emésztési folyamatokhoz és az étvágy növekedéséhez.