A szárított paradicsom előkészítése egyáltalán nem terhes, és csak egy kis időt vesz igénybe a zöldségek előkészítéséhez és közvetlenül a vetőmag konzerválásához. Csak a rendszer folyamatos ellenőrzésére van szükség a készenléti állapot meghatározásához.
Ez az egyedülálló snack a saláták kiegészítéseként használható, tésztafélékkel vagy szeletekkel kiegészítve. Ezen kívül az illatos olaj, amelyben a paradicsomot tárolják, ideális salátaöntésre.
Hogy hogyan készítsünk el egy nagyszerű snacket - napra szárított paradicsomot otthon, részletesen leírjuk később a cikkben.
Hogyan készítsünk napra szárított paradicsomot mikrohullámú sütőben?
A paradicsom szárítási idejének csökkentése segít a mikrohullámú sütőben, melynek ereje kb. Egy óra alatt megszabadul a felesleges nedvességtől.
összetevők:
- sűrű paradicsom - 1,3 kg;
- Szárított fokhagyma - 3 tk.
előkészítés
Kezdjük előkészíteni a zöldségeket: vágjuk fel a paradicsomot, és megszabaduljunk a magtól a magokkal egy teáskanálnyal. Szénezzük fel a felét tengeri sóval és szárított fokhagymával (cserélhető Provence-fűszerekkel).
Az elkészített paradicsomokat bontjuk a mikrohullámú tálcára úgy, hogy ne érintkezzen egymással, állítsa be a készülék maximális teljesítményét, és szárítsa meg a paradicsomot 1-15 percig. Ezután keverjük össze a serpenyő tartalmát és küldje vissza 13-15 percig. A paradicsomot hagyjuk szobahőmérsékleten további 25-30 percig száradni. Az eltelt idő elteltével a szárított paradicsomot zacskóba helyezik, és a hűtőszekrényben tárolják.
Hogyan készítsünk napra szárított paradicsomot a sütőben a télen?
összetevők:
- paradicsom sűrű "krém" - 2,5 kg;
- a paprika őrölt keveréke;
- a tengeri só nagy;
- rozmaring (jobb friss);
- oregán ;
- fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
- extra szűz olívaolaj .
előkészítés
A szárításhoz kis méretű húsos paradicsom illeszkedik, amelyet alaposan meg kell mosni és szárítani. Vágjatok mindegyiket a félkörökre, és húzzuk ki a belső részeket a magokkal. Ezután megosztjuk a félköröket negyedekre, és nagyon szorosan helyezzük őket a pergamenre borított sütőlapra. A megadott mennyiségű paradicsom elegendő két standard sütőtérhez.
Szezonálja az elkészített gyümölcsöket tengeri sóval és paprika keverékkel, enyhén megszórja az olívaolajat, és helyezze egy 85 fokos kemencébe. Az ajtót kissé nyitva kell hagyni, hogy jobban párolja a nedvességet.
Miután a paradicsom méretének csökkenése válik rugalmasabbá és kissé nedvesé. Fontos, hogy ne túlexponálja őket a sütőben, és ne tegye túlzásba.
A készenlétről lehűtjük a paradicsomot, és nem alaposan összerakjuk őket egy serlegbe, váltakozva vajjal és ízesítő oregánnal, rozmaring ágakkal és fokhagymás lemezekkel. Ennek eredményeként a paradicsomot teljesen olajjal kell lefedni. Fedjük le a palackot, és tároljuk a hűtőszekrénybe.
Hogyan készítsünk szárított paradicsomot otthon egy elektromos szárítóban?
Ha előfordul, hogy ez a készülék kéznél van, ne hagyja ki a lehetőséget, hogy kipróbálja a következő receptet.
összetevők:
- Paradicsom "krém" - 1,6 kg;
- só nagy, tenger - 2 teáskanál;
- szárított gyógynövények (oregán, bazsalikom, kakukkfű) - 3-4 ts.
előkészítés
A mosott és szárított paradicsomot fél vagy negyedévben vágjuk le, egy teáskanál segítségével eltávolítjuk a belsõ részeket maggal, sóval, fûszeres fûszernövényekkel, keverjük össze és terjesszük az elektromos szárító rácsára. A hőmérsékletet 60 fokosra állítottuk, és a paradicsomot 4-5 órára tesszük. Miután eltelt az idő, átfordítjuk a másik oldalra, és folytatjuk a folyamatot további 2-3 órára.