Néhány szerető varenikit vásárol a boltban, mert nem szeretik a tésztát gyúrni. De hidd el nekem, ez nem olyan nehéz és nehéz, mint első pillantásra tűnhet. Megmondjuk, hogyan készítsünk elő gyorsan vareniki tésztát a vízre különböző módon.
Recept cseresznyére
összetevők:
- víz 355 ml;
- búzaliszt - 815 g;
- fehércukor - 20 g;
- olívaolaj - 30 ml.
előkészítés
A lisztet egy tálba szitáljuk, hogy oxigénnel gazdagítsuk. Felmelegítjük a vizet, dobjuk cukrot és feloldjuk. Ezután egy vékony csepegtetőben öntsük az édes folyadékot a lisztbe, és gyúrjuk meg a rugalmas tésztát, és végül olívaolajat adunk hozzá. Ennek eredményeképpen sűrű, rugalmas, tojásmentes tojást kell a vízzel nyerni a gombócokra. Ehhez tegye rá a munkaterületre, vékonyan tolja le a gördülőcsapot egy téglalap alakú rétegbe, és vágja ki a fülsüveget. Most tegye a közepes cseresznye töltelékbe, megszórja a cukor ízét, és szakadjon meg minden széle. A gombócokat forró vízben főzzük, vagy a fagyasztón a jövőben megfagyunk.
Tészta galuskával vízzel tojással
összetevők:
- fürj tojás - 3-5 db;
- liszt - 720 g;
- víz 205 ml;
- cukor - 20 g;
- vajat.
előkészítés
A tojásokat felszabadítják a héjból, és egy tálba küldik, cukrot dobálunk, olvasztott krémszínű vajat és alaposan habverő keveréket készítünk. Ezután fokozatosan öntsük a lisztet és hígítsuk a hideg ivóvíz tömegét. A kezünket egy sima, rugalmas tésztával dörzsöljük össze, fedjük le egy tiszta törülközővel és hagyjuk 30 percig. Ezt követően eléggé elgördítjük, gyémántokká vágjuk, a bogyós gyümölcsöket feltörjük, és szétszaggatjuk a széleket. A cseresznyes gombócokat forró vízbe kell küldeni és készen kell készíteni, vagy hozzáadni a csomaghoz, és be kell fagyasztani a későbbi felhasználásra.
Gombóc gombóc ásványvízzel
összetevők:
- víz (szénsavas) - 1 elem;
- tojás választás - 1 darab;
- cukor, só;
- liszt - 815 g;
- növényi olaj - 45 ml.
előkészítés
Egy tálban, keverj egy keverőt egy csirke tojással finom sóval és cukorral. Ezután öntsünk hideg szódavizet, növényi olajat, és adjunk hozzá részeket szitált lisztből. Teszünk egy puha, rugalmas tésztát a vízen, és használjuk, hogy a gombócokat cseresznyével készítsük. Ehhez egy lisztporos asztalra kell dobni, kivágni a négyzeteket, eloszlatni a cseresznyét, megszórni cukorral, a termékek formálásával, a széleken átfedni. Forraljuk vareniki perceket 5 sós vízben, majd töltsük fel sovány tejföllel vagy vajjal.
Recept egy egyszerű gombócvizsgára a vízen
összetevők:
- liszt - 655 g;
- víz 205 ml;
- sót.
előkészítés
A sót meleg vízben feloldjuk, és a lisztet egy nagy tálba szitáljuk. A közepén, hogy egy kis lyuk és fokozatosan öntsük a folyadékot. A sima, rugalmas tésztát gyúrjuk, és hagyjuk a percet 35-re. Aztán vékonyan tekercseljük egy tekercses tűvel, levágjuk a köröket egy színezett üveggel és áttereljük a bogyós gyümölcsöt a közepére. Alaposan felhúzzuk az összes éleket, és felforraljuk a varenikit a forró vízben.
Hüvelykujj varenikival forró vízzel
összetevők:
- liszt - 405 g;
- forró víz - 255 ml;
- só;
- növényi olaj - 55 ml.
előkészítés
Egy tálban öntsünk forró vizet, és adjunk hozzá egy növényi olajat. Aztán dobjuk sót, egy kis szitált lisztet és keverővel keverjük össze a keveréket, amíg egyenletes. Fokozatosan vezessük be a maradék lisztet és gyúrjuk meg egy merev, de rugalmas tésztával. Vékonyul tekerjük, töltsük fel a tölteléket és formázzuk a varenikit, amely azonnal felforral, amíg forró vízben forr.