Mennyire hiteles a ravioli ecettel történő bejelentése, ma már senki nem tudja megmondani, és mi a valóban a különbség, ha az ecetsavas pelmeni tankolás meglepően ízletes. Ebből az anyagból több receptet osztunk meg.
Ecet gombóc - recept
Kezdjük a bázissal, amelynek még nincs vényköteles receptje, miközben elkészül, csak arányokkal és saját ízérzéssel kezdődik. Így klasszikus ecet öntettel a lényegét vízzel kell hígítani, amelyben a gombócokat 1: 3 arányban főzték. A kész tankolást kiegészíti egy frissen őrölt paprika és egy szelet vaj. Miután az olaj megolvadt a forró húslevonás hatására, az ecettel a gombócokhoz tartozó gombóc mártást önthetjük az edénybe vagy külön szolgáltathatjuk, hogy minden pel'menát megpirítsunk.
Almásznadrág gombóc
összetevők:
- mustármag - 1/4;
- almaecet - 115 ml;
- méz - 15 ml.
előkészítés
A sztúpában dörzsölje meg a mustár magját a porba, és töltse fel az ecetet és a levest egyenlő részével, a ravioli főzés után. Hígítsuk fel a keverékben egy kis mézet, és csipetnyi sót szórjuk meg. A gombóc ecettel és mustárral alig édes, de éles, éles ízű.
Pelmeni ecettel és ketchupral
Vannak még modern módszerek arra, hogyan kell hígítani ecetet a gombócok, annak keretében, hogy a standard ecet keverék ketchup. A kész mártás édes, paradicsomos és világos, és elfogadja az összes olyan fűszer ízét, amelyet hozzáadtak a pelmeni leveshez.
Forraljuk a gombócokat a vízben a kedvenc fűszerekkel, hagyjunk néhány pilaf botot a pelmeni tankoláshoz. Az ecetet a levesbe öntsük 1: 2 arányban, majd adjunk hozzá ketchupot és olvasztott vajat ízlés szerint. Azok számára, akik jobban kedvelik a szósszal, hozzáadhatunk őrölt paprikát vagy ketchupot alapként.
Pelmeni ecettel és tejföllel
Kevés savanyú krémet adunk a tejfölre, tekintve, hogy máris nagyon savas, de ha a pelmeni mártással hígítjuk a húslevest, a sav elmegy és kis ecetsavval feltöltheti.
összetevők:
- pelmen tápleves - 115 ml;
- ecet - 10 ml;
- tejföl - 35 g;
- fokhagyma - 2 fog;
- zöldség kapor.
előkészítés
Dörzsölje a fokhagymát egy csipetnyi sóval. Meleg húsban hígítsuk fel az ecetet, és öntsük a tejfölbe, kevergetve, hogy ne szedje a csomókat. Adjuk hozzá a fokhagyma paszta és a szárított kapor.