Receptek főzéshez borjú ételek számtalan és mindegyik jó a saját módján. De a legelterjedtebb és legkedveltebb sütési hús főzési lehetőség a sütőben. Javasoljuk, hogy a sertéshús teljes darabját főzzük, és keramikus edényben krumplival sütjük.
Mennyire ízletes főzni a sütőben sütni a borjúhúst?
összetevők:
- borjú - 1,1-1,3 kg;
- fokhagymás kenyér - 3-4 db;
- majonéz - 65 g;
- Napraforgóolaj illat nélkül - 15 ml;
- babér levél föld - 1 csipet;
- szárított olasz gyógynövények keveréke - 2 csipetnyi;
- koriander föld - 1 csipet;
- frissen őrölt bors és só ízlés szerint.
előkészítés
A fóliából készült sertéshús sütéséhez először pácolni kell. Ehhez egy egész hunk hús hűvesen folyó víz alatt öblítve, szárítva és dörzsölve illatos fűszerkeverékkel dörzsölve. Az utóbbit napraforgóhoz, szagtalan olajhoz adjuk, hozzáadjuk az őrlevelet és a korianderet, helyezzük a majonézt és fokhagymát nyomunk, öntsünk néhány csipetnyi olasz száraz gyógynövényt, valamint sót és borsot. A póréhagymát a hűtőszekrény polcán két órán át hagyjuk a pácban, vagy éjszaka a hűtőszekrény polcán, de az utóbbi esetben a várt sütés előtt egy órával a húst kell előállítani.
A húsdarabot félig hajtott fóliára helyezzük, és a lehető leg szorosabbra vágjuk. A csomagot egy sütőlapra rendezzük maximum 15 percen keresztül. Egy idő után a készülék hőmérséklete 175 fokosra csökken, és a sertést egy órán át készítjük el. A jel után hagyja el a húst a fóliában újabb tizenöt percig, majd felszeleteljük a részeket, és szolgáljunk az asztalra.
Borjú sült a sütőben burgonyával egy edényben
összetevők:
- borjú - 630 g;
- sertéshús - 80 g;
- burgonya - 1,1 kg;
- friss paradicsom - 215 g;
- sárgarépa - 90 g;
- hagyma - 315 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db;
- fűszeres sajt - 165 g;
- tejföl átlagos zsírtartalommal - 315 g;
- mustár - 15 g;
- napraforgó olaj illat nélkül - 125 ml;
- Búzaliszt - 15 g;
- száraz gyógynövények - 2 csipet;
- frissen őrölt bors és só - ízlés szerint.
előkészítés
A kerámia edény aljára öntsön egy kis napraforgóolajat, és húzza ki vékony szeleteket. A teletömeget átterítjük és apró darabokra vágjuk a tetejéről, fedjük le a húst
Ez idő alatt megtisztítjuk, kis szeletekre vagy bögre burgonyára vágjuk, és napraforgóolajra rozsdássuk. A tejföl kevert mustárral, szárított gyógynövényekkel, sóval és borssal, és adjunk hozzá egy kis lisztet és apróra vágott fokhagymát. A burgonyát szeleteljük a kész húsra, tetejüket szeletelt paradicsommal, öntsük az összes tejfölt mártással, megvertük a sajtot, és az ételt további harminc percig a sütőbe helyezzük.