A töltött burgonya betöltése bármilyen lehet: hús, gomba, zöldség stb. A töltött burgonyát tetszés szerint készítheti. A legfontosabb, ne félj kísérletezni, és sikeres lesz!
Sonkával töltve
összetevők:
- burgonya - 4 db;
- sonka - 100 g;
- paradicsom - 3 db;
- sajt - 50 g;
- majonéz, só, bors - ízlés szerint;
- zöldek - a díszítéshez.
előkészítés
Rántsa előre a sajtot egy nagy méretben. Mossa meg a paradicsomot és apró kockákra vágja. Csésze vágott csíkokra és mindent összekeverni. Mossa meg a burgonyát és főzzön egy egyenruhában sós vízben. Ezután ürítse ki a vizet, hűtsön le és húzza le. Vágja félbe a burgonyát és a kanálot óvatosan távolítsa el a burgonya húsából, és hagyja érintetlenül a burgonya alját és oldalát. A pépet apró kockákká vágjuk, és összekeverjük az előzőleg elkészített töltelékkel. Só, bors ízlés szerint, adjunk hozzá majonézet és jól keverjük össze. A kapott keveréket töltsük fel a burgonya felét, és tegyük egy sütő tálcára, olajozva. Tetejét sajt, és helyezzük a sütőbe 20 percig, amíg a sajt meg nem olvad.
Töltött burgonya fóliában
összetevők:
- burgonya - 4 db;
- vaj - 100 g;
- sonka - 200 g;
- zöldség kapor;
- só, bors, fokhagyma - ízlés szerint.
előkészítés
Alaposan mossa ki a burgonyát ecsettel. Tegyen egy serpenyőbe vizet és főzzön egyenruhában. Ezután ürítsen le és fedje le.
Időközben főzzük meg a fokhagymás szószot. Ehhez vegyen fel megolvadt vajat, adjunk finomra apróra vágott kaport és apróra vágott fokhagymát. Só és bors ízlés szerint. Ezt a keveréket hűtőszekrényben hűtjük.
Minden burgonyát óvatosan fóliába öntjük és 15 percig sütjük a grillen. Ezután bontsd ki, vágd fel, és hűtsd le. Egy teáskanál használatával vegye a burgonya közepét, és tegye őket egy tálba. Sózzuk meg a burgonyát és vegyük ki a tömeget. A burgonya hornyait megszórjuk fokhagymás mártással, és egy darabig félretesszük.
Most töltjük be a tölteléket a sült töltött burgonyával. Ehhez a sonkát apró kockákká vágjuk, a sajtot nagydarabra sütjük, keverjük össze a burgonyapépzel és a sóval. Kívánt esetben finoman apróra vágott kapor zöldeket és fekete borsot adhat hozzá. Az így kapott tölteléket a burgonya csónakjaival újra óvatosan fóliába öntjük és sütjük a sütőben 7 percig.
Töltött sajtos és sonka burgonyával kész! Tálaláskor díszítse az edényt friss fűszerekkel és friss paradicsommal.
Zöldséggel töltött burgonya
összetevők:
- burgonya - 5 db;
- sajt - 100 g;
- tejföl - 150 g;
- sárgarépa - 2 db;
- hagyma - 2 db;
- konzerv kukorica - 60 g;
- kapor, fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
A burgonyát előre mosasd le és egyenesen sózzuk a sós vízben. Ezután engedje le a vizet, engedje le a burgonyát, és tisztítsa meg. Mindegyik burgonya félre van vágva, és egy teáskanál vegye ki a közepét.
Ezután előkészítse a burgonya növényi töltését. Ehhez mossa meg a sárgarépát, hámozzon és vágjon apró kockákra.
Töltsük meg a burgonya csészéket zöldség töltelékkel, tetejük egy kis tejföllel, és reszelt sajttal megszórjuk. Fedjük le a serpenyőt fóliával és tegyük a kész burgonyát. Süsse az edényt körülbelül 15-20 percig, a burgonya méretétől függően. A fűszeres sült zöldség töltött burgonya forró az asztalon.