A sütőben a szokatlanul és eredetileg sült pisztráng a fűben a kóstolók és kiváló ízlésük, valamint a szakácsok számára a főzés gyorsasága és az egyszerű összetevők révén, amelyek kiegészítik a vörös halak kezelését. A legjobb érdekes receptek segítenek még egy kezdő szakácsnak is.
Hogyan készítsünk pisztrángot a sütőben?
Bármely recept átváltható érdekes fűszerekkel, zöldségekkel vagy marinadákkal, de nem minden szakács tudja, mennyit sült pisztráng a sütőben, figyelembe véve a különböző halak vagy teljes hasított testek használatát.
- Az egész kis (legfeljebb 2 kg) pisztrángot 30-40 percig fóliában sütjük a sütőben, a steakeket és a filét 20-30 percig.
- Pisztráng - a hal nem száraz, ezért nincs szükség vajas mártással, csak a fűszerekre, a citruslevekre és a mustárra korlátozódhat.
- Pisztráng ételek a sütőben lédúsak a fólia boríték használatának köszönhetően, a gyümölcslevek és a marinadák megtartják a halat.
- A halakhoz egy vöröses kéreg jött ki, főzzük a pisztrángot a sütőben, nyissuk ki a borítékot a fóliából, és 15 percig sütjük.
Hogyan lehet teljesen sütni a pisztrángot a sütőben?
A sütőben teljesen sült pisztráng a nagy asztal főételének nyerő verziója lesz. A halak mindenféle zöldséggel egészíthetők ki, de a legjobb a minimalista étkezési mód - citromfű, citromlé és fűszeres fokhagyma csípős pácban.
összetevők:
- hal - 1,5-2 kg;
- citrom - 2 db;
- fehér száraz bor - 50 ml;
- olívaolaj - 50 ml;
- fokhagyma - 1 fog;
- Francia mustár - 1 tk.
- szárított rozmaring, bazsalikom és kakukkfű - 1 evőkanál. l;
- sót.
előkészítés
- Halak mosása, száraz, 3-4 tetejű vágás, zsír sóval.
- A borból vajat, apróra vágott fokhagymát és mustárt, a mártást, a teljes hasított testet el kell hagyni, 20 percig hagyni.
- Tegye a halat fóliába, szórja meg a gyógynövényeket, tegye le a citromszeleteket a felszínen, a hasban és a hal mellett.
- Öntsük a marinád maradványait, lezárjuk a borítékot, sütjük a pisztrángot fóliában a sütőben 20 percig.
- Hajtsa ki a csomagot, süssük 15 percig.
Szivárvány pisztráng a sütőben
A sütőben sült szivárványos pisztráng nagyon finom és ízletes, természetes ízlését nem fojtja el a fűszerek - ideális élmény a halételek ízlése számára. A kis hasított test elkészítéséhez legfeljebb 30 perc szükséges, a sütést a grill alatt hajthatja végre, és egy köteg fóliát bont ki.
összetevők:
- szivárványos pisztráng - 800 g;
- só, fekete bors;
- rozmaring - 1 ág;
- citrom - ½ db.
előkészítés
- Mossa le a halat, tisztítsa ki a bejáratból, szárítsa meg őket.
- Só, borsos évad, hagyja 15 percig.
- Tegye be a fóliába, tegyen 2-3 szelet citromot a hasba, és rakjon egy rozmaringot a parcellába.
- Sütjük 20 percig, bontsuk ki a parcellát, sütjük a pisztrángot fóliában a grill alatt a sütőben további 10 percig.
Pisztráng burgonyával a sütőben
A sütőben burgonyával sült pisztráng jó módja annak, hogy egy nagy céget tápláljon egy kiadós és tápláló kezeléssel. Ha a burgonyát fiatalnak használják, akkor nem szükséges hámozni, a fűszerek egy pár rozmaring gallyra és egy francia mustárra korlátozódhatnak. Az edényt 30 percig sütjük, ezekből az összetevőkből 6 adag lesz.
összetevők:
- pisztráng - 800-900 g;
- burgonya - 1,5 kg;
- rozmaring - 2-3 ágazat;
- citrom - ½ db;
- só és bors;
- növényi olaj - 50 ml;
- Francia mustár - 2 evőkanál. l.
előkészítés
- A halakat sóval és borssal kell dörzsölni.
- A vajból és a mustárból mártást készítsen, amelynek fele a hasított testet lefedje.
- Vágjuk a burgonyát körbe, adjunk hozzá sót, és keverjük össze a mártás második felével.
- Tegyen egy alakot, fóliát, burgonyát, halat, dobja a rozmaringot és rendezze a bögre citromot.
- Fedjük le a fóliát, süssük 25 percig.
- Távolítsa el a fóliát, süssük 15 percig.
Pisztrángos steak a sütőben - receptek
Bake steak pisztráng a sütőben lehet adagolni adagokban fólia borítékok, így minden vendég külön kezelni. Kiegészítjük a halat mindenféle zöldséggel ízlés szerint, ecettel hagymával és szárított fűszerekkel pácoltuk. Tálaljuk melegebbek gabonakészítéssel, sült zöldségekkel. Az ízletes hal marad és hűtött formában másnap.
összetevők:
- pisztráng steak - 4 db;
- marinált hagyma - 2 db;
- citrom - 1 darab;
- szárított fűszernövények keveréke - 1 evőkanál. l;
- sót.
előkészítés
- Sózott, fűszernövényes steak.
- A fólia borítékába tegyen 3 szelet citrom, hal és hagymát.
- Tömítsük össze a kötegeket, sütjük a pisztrángot fóliában 20 percig a sütőben.
- Bontsa ki a borítékokat, sütse még 10 percig.
Pisztráng krémes mártással a sütőben
A fólia sütőben sült tejszínes pisztráng rendkívül ígéretes, kellemes ízű és nagyon étvágygerjesztő. A mártás átitatja a halat, és a krémes utóízben ízelítődik, ebben a receptben korlátozhatja a fűszerek jelenlétét pár gallyak kakukkfűvel és citrommal. Sütjük így, te és steak, és filé egész darab, és része a hal.
összetevők:
- pisztráng - 700 g;
- krém - 200 ml;
- mustár - 1 evőkanál. l;
- fokhagyma - 2 fog;
- kakukkfű - 3 gally;
- citrom - ½ db.
előkészítés
- Keverjük össze a tejszínt, a mustárt, a fokhagymát és a sót.
- Tegye a halat a szószba, hagyja 20 percig.
- Tegye a halat fóliába, formázza kosarakat.
- Tetején a kakukkfűvel és a citrommal, öntse mártással, lezárja a borítékot.
- Sütjük a pisztrángot fóliában a sütőben 30 percig.
- Bontsa ki a borítékot, barna 10 percig.
Pisztráng sült a sütőben zöldségekkel
E recept szerint süthetünk, vághatunk, steaket és pisztrángfilékat készíthetünk a sütőben . A zöldséggel kiegészített zöldségek kellemes színű megjelenéssel és kitűnő ízekkel várják a vendégeket. A köretet saját belátása szerint lehet megváltoztatni, de kívánatos, hogy a zöldségek különböző színűek legyenek, így az étel ünnepi lesz.
összetevők:
- pisztráng - 1 kg;
- sárgarépa - 1 darab;
- lila hagyma - 1 db;
- édes paprika - 1 darab;
- spárga - 100 g;
- borsó és kukorica - 100 g;
- egy maroknyi kapár;
- citrom - ½ db;
- só, bors, száraz bazsalikom;
- növényi olaj - 1 evőkanál. l.
előkészítés
- A halat dörzsölni kell a sóval, a fűszerekkel, vágásokat kell készíteni, egy szelet citromot.
- A fóliába vágva helyezzük el a halat, tegyük a csíkokba vágott összes zöldséget.
- Kapribogyó és hüvelyesek hozzáadása kukoricával.
- Megszórjuk a citromlevet és a vajat, lezárjuk a borítékot.
- Süssük 35-40 percig 220 ° C-on.
Pisztráng a szőrme alatt a sütőben
Nagyon egyszerűen sült pisztráng a sütőben sajtos fóliában, ebben a receptben a boríték nincs lezárva. A halszelet és a sajt között a paradicsom bögre és a pácolt hagyma felelős a tányér lédúsáért. Pácolt pisztráng majonézben mustárral és kis mennyiségű fűszerekkel kb. 10 percig.
összetevők:
- pisztráng - 600-800 g;
- marinált hagyma - 2 db;
- paradicsom - 2 db;
- sajt - 200 g;
- majonéz - 3 evőkanál. l;
- mustár - 1 evőkanál. l;
- só, paprika keveréke;
- olasz gyógynövények keveréke - 1 evőkanál. l.
előkészítés
- Mix majonéz mustárral, szárított gyógynövényekkel.
- Adjunk sót a halnak. Szezon borssal és öntsük szószba.
- A fólia vágásából egy kosár kialakításához, rakja le a halat, öntsön rá a többi szószra.
- Spread a hagymát, bögre paradicsom, megszórjuk sajtot.
- Sütjük 30 percig 220 fokban.
Pisztráng gombával a sütőben
A zöldségkompozíció gombával történő cseréjével süteményes süteményeket lehet sütni. Az étel finoman étvágygerjesztő, illatos, halk szeletekkel, aromás fűszernövényekkel kiegészítve, és így szolgál, mert a kezelés nagyon önellátó. A borítékot nem lehet lezárni, így a hal rozsdás lesz.
összetevők:
- pisztráng - 1 darab;
- lime - ½ db;
- csiperkék - 400 g;
- só, bors, szárított fűszernövények keveréke;
- majonéz - 2 evőkanál. l;
- chili pehely - 1 tk.
előkészítés
- Pisztráng 3-szor vágott a felszínen, sóval, borssal, szezonban fűszerekkel.
- Gomba mosott, vágott nagy, adjunk hozzá majonéz, chili pelyhek, só, néhány csipet gyógynövények. Keverjük össze, hagyjuk 10 percig.
- A fóliában rakja le a halat, töltse be a hasat gombafeltöltéssel, tegyen be mészszeleteket a sarokba.
- Sütjük 30 percig 190 ° C-on.
Pisztráng narancsokkal a sütőben
A sütőben a pisztráng szokatlanul aromás, étvágygerjesztő és élénk pácja teszi az edényt nem hasonlít máshoz. Fűszeres, fűszeres citrusszósszal, felszívja a halat, enyhíti a rostokat, és egyszerű ételből készít egy éttermi ételeket. Ha nem volt jalapeno, cserélje ki a chilis pehelyeket.
összetevők:
- pisztráng filé - 500 g;
- narancs - 1 db;
- narancs friss - 100 ml;
- jalapeno - 2 db;
- olívaolaj - 3 evőkanál. l;
- sót.
előkészítés
- Keverjük össze a narancslé gyümölccsel, apróra vágott jalapenóval, vajat.
- Adjunk hozzá sós halat, öntsük szószba, hagyjuk 10 percig.
- Tegye be a fóliát, öntsük rá a mártást, tegyünk pár szelet narancsot, lezárjuk a borítékot.
- Sütjük 20 percig 220 ° C-on.