A sült hús az egyik legkedveltebb a háziasszonyok körében. Valószínűleg minden nőnek számos receptje van a különböző húsok főzésére, de valamilyen oknál fogva nagyon kevesen tudják, hogyan készítsenek főtt sertést otthon. De ennek ellenére semmi nehéz a gyönyörű és lédús hús elkészítésében. Nem főzünk főtt sertéshúsot olyan gyakran - de hiába! Sokkal hasznosabb és jövedelmezőbb, mint a kolbászok vásárlása, amelyek nem mindig igazi húskészítmények. Az ízletes hidegen főtt sertéshús számos receptje soha nem lesz felesleges a kedvese szakácskönyvében.
A főtt sertéshéj receptje a hüvelyben
összetevők:
- egy darab sertéshús - 800 g;
- só - 3 teáskanál;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- víz - 1,5 liter;
- bors - ízlés szerint;
- babérlevél;
- fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
Forraljuk fel a vizet, és adjunk hozzá fűszereket és babérlevelet. Só, bors, majd hűtsük le. Hideg vízben tegye be a húsot, fedje le és tegye hűtőszekrénybe egy éjszakára. A pácolt húst papírtörlővel szárítjuk. Törölje le a húst sóval, borssal és fűszerekkel. Készítsen sekély vágásokat, és helyezze a szeletelt fokhagymát bennük. Készenlétbe kell tenni a húst egy speciális hüvelybe helyezve, a babérlevél tetején feküdni, és külön huzalokkal lezárni a hüvelyt. Tegyen egy pár lyukat a hüvelybe, és küldje el a húst egy előmelegített 180 fokos sütőbe. Süssük kb. Egy órára a húst, majd vágjuk a hüvely tetejét, és megnyitjuk, hogy a hús piruljon. Sütjük még 10 percig.
Recept forrós sertéshúsra aerogrillel
összetevők:
- alacsony zsírtartalmú sertéshús - 1 kg;
- sárgarépa - 1 darab;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- mustár - 1 evőkanál. kanál;
- só, bors.
előkészítés
Öblítse le jól a húsot és szárítsa meg. Bors, só, és hagyja pihenni egy pár órát egy hűvös helyen. A sárgarépát tiszta és apró darabokra vágják, és vékony szeletekre vágják a fokhagymát. Az áztatott húsban mélyragasztást végezzen késsel, és sügére és fokhagymára vágja. Kívánt esetben még egy kis sóhús is lehet. Az egész darabot jól megkenjük a mustárral, és 15-20 percig hagyjuk. Csomagolja be a húst a fóliába, hogy sehol ne legyen könnyek és repedések. A gőznek teljesen sütve kell maradnia, majd húsa lédús lesz. Hány főzött sertéshús főzni magadnak. Húzza a zsákot magas rostélyra, majd 180 fokos, vagy 250 órás hőmérsékleten másfél órán keresztül süssük. Amikor az időzítő kikapcsol, 15-20 percig hagyja a húsot még mindig a fóliába öntve az aerogrillben, majd csak húzza ki.
A főtt sertéshús receptje multivarkban
összetevők:
- sertés vagy marhahús - 800 g;
- mustár - 3 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 5 fogíny;
- zeller;
- rozmaring;
- kakukkfű;
- oregano;
- só, bors.
előkészítés
Öblítse le jól a húsot és szárítsa meg papírtörülközőkkel. Bors, só, minden oldalról mustárral húzza a húst. Húzza be egy élelmiszer-filmbe, és hagyja éjszakára a hűtőszekrényben. Amikor a hús jól promarinuetsya, hogy mély vágásokat, és napepigue apróra vágott szelet fokhagymát és zellert.
Nincs semmi nehéz előkészíteni a főtt sertéshúst. Elég, hogy marináljuk a húst, majd sütjük az Ön által választott - fokhagyma, sárgarépa, zeller. Ha főzni a marhahúsból, akkor néhány apró darabot felvenni egy apró darab zsírra, elárulja az étel öntését.