Ma azt javasoljuk, hogy diverzifikálja az első ételeket, és összehasonlíthatatlanul tágas kukoricadalt készítsen. Hidd el nekem, egy ilyen szokatlan, de őrülten finom leves még a hűtőszekrény polcára sem esik, mert még mindig meleg lesz.
Recept a mexikói csirke leves burgonyapürével
összetevők:
- csirkemell - 1 db;
- hagyma - 1 db;
- kukoricadara - 2/3 darab;
- konzerv kukorica - 50 g;
- forró pirospaprika - 1/4 db;
- napraforgóolaj - 3 evőkanál. kanál;
- tej (3,2%) - 0,5 liter;
- víz - 2 l;
- konyhai só - ízlés szerint;
- kapros - 0,5 csomók.
előkészítés
Alaposan mosott csirkemellet egy három literes edény aljára helyezzük és 2 liter ivóvízzel öntjük. A tűzhelyre egy húsdarabot helyezzünk, adjunk hozzá sót ízlés szerint és főzzük teljesen. Ezután elvesszük a mellet, elválasztjuk a csontoktól, és nagydarabokra vágjuk a húst. A tiszta gézzel átszűrt levesben hozzáadjuk a kukoricacsírait, és helyezzük a főtt lemezre.
Egy serpenyőben sült vaj már sült, amíg a arany színe a félkör a hagymát, valamint egy nagyon apróra vágott forró piros paprika. Ezt az akut serpenyőt egy serpenyőben helyezzük el az emésztés szakaszában, és 4-6 percig forraljuk össze mindent. Egy perccel a tűz kikapcsolása előtt adjunk hozzá a zúzott zöld kaput és a csirkehús 1/3 részét a leveshez. Vegye le a süllyesztett turmixgépet, és a serpenyőben a serpenyőben lévő összes tartalmat darálja. Ezután adjuk hozzá a többi csirke darabot, és öntsük a zsíros főtt tejjel. Keverjük össze a levest és öntsük a részeket. Egy finomabb edényt a kiszolgálásnál adjunk hozzá egy marék konzerv kukoricát.
Mexikói, igazán ízletes, csirkehúsos kukorica leves készen áll!
Kukoricakrémleves recept garnélával
összetevők:
- konzerv kukorica - 2,5 tétel;
- burgonya - 3 db;
- garnélarák - 280 g;
- hagyma (nagy) - 1 darab;
- fiatal fokhagyma - 3 fog;
- víz - 1,8 l;
- zsíros krém - 80 ml;
- Napraforgóolaj - 3-4 db. kanál;
- konyhai só - ízlés szerint;
- a paprika keveréke - ízlés szerint.
előkészítés
Alul egy három literes edény rozsdamentes acél olaj és tegye mindent a tűzhelyre. Ezután tegye a hagymát a gyűrű egynegyedébe, nyomja meg egy speciális fokhagyma-présen keresztül, szórja a kukoricát az edényből, és kb. 8-10 percig süsse össze.
Ezzel párhuzamosan egy másik tartályban 10 percig nagy garnélákat forralunk . A burgonyagumókat nagy kockákkal tisztítják és vágják, amelyeket pirítós serpenyőbe helyeznek. Ezután öntsük az ivóvizet és főzzük a burgonya főzéséig. Miközben a burgonyát főzzük, eltávolítjuk a főtt garnélarákot a kagylóból. Aztán merülünk a keverőbe egy serpenyőben forralt zöldségekkel, és krémes állapotba keverjük. Hozzáadjuk a tejszínes leves zsíros krémet, itt a garnélarák húsát szórjuk, különböző paprikák keverékével szórjuk meg és 6 percig főzzük a levest a tűzhelyen.