A tejfölben lévő máj sok hasznos anyaggal rendelkezik, és a megfelelő főzéssel kiváló ízű. Egy profi szakács vagy tapasztalt háziasszony tudja, hogyan alakíthatja ki egy finom csemege. Az étel egyedi ízét és isteni ízét a fűszerek és a fűszerek ügyes választéka adja.
Máj tejföllé - recept
Egy jó és ízletes vacsora gyorsan elkészíthető, ha elővásárol egy tejföl májat, finom és illatos gasztronómiai remekeket nem csak marhahúsból, hanem csirkéből, pulykaból vagy sertéshúsból is kaphat. A legfontosabb az, hogy ügyesen vegye fel a fűszereket és körettel. A máj tejföllel és hagymával egy klasszikus kombináció, amely egy tapasztalatlan szakácsból is fogyasztható.
összetevők:
- máj-400 g;
- liszt - mennyi lesz el;
- zsír sütéshez;
- só és ízesítés;
- apróra vágott petrezselyem.
előkészítés
- Öblítse le a terméket, engedje le a vizet, és kb. 7 mm széles szeletekre vágja.
- Roll őket lisztbe.
- Tegye a mellékterméket a forró serpenyőbe, és legalább 1 percig sütjük a szelet mindkét oldalát.
- Hagyja a májat tejfölösben 5-7 percig párolni, anélkül, hogy csökkentené a tüzet. Ezután hagyja 10 percig forralni.
Csirkemáj tejföllel
A tejfölös és hagymás csirkemáj különösen szelíd, ezért a szerető kedvelte. A hagyományosan használt fűszerek, mint az édes borsó, a földimogyoró és a kakukkfű előállítása. De mindenki szabadon választhat más típusú fűszereket, összpontosítva preferenciáira.
összetevők:
- máj - 0,5 kg;
- hagyma -3 db;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
- Távolítsa el a zsír- és az epevezetékeket.
- Tartson egy serpenyőben, amíg az összes vér el nem ment, és nem fog fellazulni. A felhalmozott véres folyadék lecsapódik.
- Az izzókat kényelmesen vágjuk, majd sütjük.
- Keverjük össze az összes alkatrészt.
- Adjuk hozzá a húslevest, a paradicsomot vagy a vizet.
- Várja meg, amíg a tejfürdős máj forró, majd negyed órán keresztül pörkölni kezd.
Marhahús tejfölben
A sikeres recept felhasználása segít a kemény terméknek keserű ízléssel egy csodálatos kulináris remekművé alakítani. A pirított tejfürdős máj finomabb ízt kap, ha főzés közben bort és fűszeres fűszereket használnak. Fontos a helyes előkészítés, mert a bent egy epe zsák. Ha nem a piacon dolgozik, akkor azt önmagában törölni kell. Vágott, 5 mm-es pépet véve a széle mentén.
összetevők:
- máj - 500 g;
- hagyma - 2 darab;
- fűszerek.
előkészítés
- Előkészületek - vágja le a filmet, távolítsa el az ereket és az ereket, darabokra vágva.
- Az izzókat apróra vágjuk és sütjük egy serpenyőben, amíg aranybarna.
- Adjuk hozzá a mellékterméket és a pörköltet, mindkét oldalról sütjük.
- Egy serpenyőben adjunk hozzá tejfölös mártást, amelyet paradicsompürével adunk hozzá.
- 20 percig oltassa ki az alacsony hőt, és ne engedje, hogy az edény felforraljon, különben az edény megszárad. Annak érdekében, hogy a víz ne tűnjön el gyorsan, fedje le a fedelet.
Sertésmáj tejföllé
A sertés melléktermék értékes, mint a marhahús, vitaminokat tartalmaz a B, E, K, D és mikroelemek, mint a foszfor, réz, kalcium és króm. Ajánlott az atherosclerosisban, cukorbetegségben és anémiában szenvedőknek. A magas folsavtartalom miatt a terhes nők étrendjébe kell lépnie. A sertésmájot tejföllel hagymával és sárgarépával ebédelni és vacsorázni.
összetevők:
- sertésmáj - 500 g;
- hagyma - 2-3 db;
- sárgarépa - 2-3 db;
- a tej körülbelül egy pohár;
- lisztet - ha szükséges
- só, fekete őrölt bors - ízlés szerint.
előkészítés
- Hagyja a mellékterméket tejbe egy óráig, majd vágja szeletekre.
- Roll a szeleteket a liszt.
- Mindkét oldalon megpirítjuk, amikor elkészül, távolítsa el a hőt.
- Vágja le a kivágott izzókat, amíg tiszta.
- Ezután hozzáadjuk a sárgarépát, körökbe vágva. Keverjük a zárt fedéllel, amíg a folyadék elpárolog.
- Keverjük össze fűszerekkel, sóval és borssal.
- Törés egy negyed órát, amíg teljes.
Törökországi máj tejföllében
Az állati belsőség közül a pulyka tejföllel és hagymával készült máj kecsesen és finomabbá válik. Ugyanakkor nagyon kevés időbe telik a főzés. A felkészülés során nem kell megverni, mert nagyon szelíd. Ugyanolyan elemekkel gazdag, mint a marhahús, ezért jó a test számára. A tejfürdős májban egy serpenyőben kiváló vacsora vagy meleg étel várja a nyaralást .
összetevők:
- pulykamell - 500 g;
- hagyma - 1 db;
- fűszerezés - ízlés szerint;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- víz - 200 ml.
előkészítés
- Öblítsük le, hámozzuk le és vágjuk darabokra.
- Egy serpenyőben süsse le a vágott izzót aranyszínűre, másrészt egy mellékterméket.
- Csatlakoztassa őket, öntsük vízbe.
- 20 perc alatt pároljuk le a fedelet;
- Add hozzá a lisztet és pároljuk 3 percig, amíg készen áll.
- Távolítsuk el a hőtől, de ne emeljük fel a fedelet, hanem tejföllel adjuk a májat.
Stroganoff marhahúst a tejből tejföllel
Ha klasszikus ételeket szeretne kipróbálni, főzzön húsmaróstrogént. Ez felszívja mind a felnőtteket, mind a gyermekeket. A szokásos változat sózott uborka és gomba hozzáadásával diverzifikálható. Tény, hogy a máj recept Stroganov stílusa tejföllel kevéssé különbözik marhahús stroganov a marhahús .
összetevők:
- máj - 500 g;
- hagyma - 1 darab;
- cukor - 0,5 evőkanál. kanál;
- vaj - 50 g;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- só, bors.
előkészítés
- Készítsünk elő mellékterméket, sót, cukrot és borsot megszórjuk.
- Vágja a hagymát félgyűrűsre.
- Sózzuk meg a terméket olaj nélkül, majd adjunk hozzá, és megsütjük további 4 percig.
- Megszórjuk liszttel, keverjük és megsütjük 2 percig.
- Adjunk hozzá vizet és pároljuk 5 percig zárt fedéllel.
Többváltozós máj tejföllel
Ha nincs időnk a kályha mellett állni, akkor a háztartási készülékek segítenek megbirkózni minden nehézséggel. A tejföllel töltött máj többszörös színű, kevésbé finom és finom, és a főzés ideje nagyon kevés. Ugyanakkor a folyamat minimális erőfeszítést igényel, és még a kezdő hostess is képes megbirkózni vele. Ajánljon ilyen egyszerű máj receptet tejföllé.
összetevők:
- máj - 500 g;
- zöldség - ízlés szerint;
- só, bors, fűszerek.
előkészítés
- Az elkészített alkotóelemeket vágjuk és a készülék tálába helyezzük.
- Fölről öntsön vizet, szezont és nyomja meg a "Quenching" gombot.
- Fél óra múlva a fedelet kinyitják, feltöltik és még egy negyed órát tovább süllyednek.