A hús főzésének minden módja közül a főzés a legegyszerűbb címet szerzett. Igaz, általánosan úgy vélik, hogy a legmagasabb minőségű egyszerű főzött hús kemény és íztelen. Úgy döntöttünk, hogy bebizonyítjuk az ellenkezőjét, és főzünk főtt sült marhát, amely tele van ízléssel, majd kínálunk Önnek több alternatív receptet, amelyekben a főtt hús maradványait használhatja.
Főtt marhahús - recept
összetevők:
- marhahús - 2,3 kg;
- só - 35 g;
- cukor - 15 g;
- fahéjas bot;
- mustár, édeskömény, harang paprika - 1/2 st. kanál;
- a szegfűszegek, a szárított boróka - 5 db;
- babérlevél - 2 db.
előkészítés
Helyezzen egy mély zománcozott serpenyőt a tűz fölé, öntsön cukrot, sót, adj hozzá fahéjat, borsot, babérvet, mustárt és édesköményt, garnélával a borócával, majd öntsön mindhárom liter vizet. Húzza el a filmet és a felesleges zsírt, majd gyorsan forraljon egy külön tálba tiszta forrásban lévő vízzel. Amikor a hús felszíne megragad, és minden szennyeződés a víz felszínére emelkedik, távolítsa el a darabot, öblítse le és fűszerekkel és fűszerekkel vízbe helyezze. Tegye a serpenyõt közepes hõre, és várjon, amíg meg nem forr. A hab a felületről óvatosan távolítsa el és csökkenti a hőt. Főzzük legalább két órán át a marhahúst, hogy legyen időnk enyhíteni.
Saláta főtt marhahús
Miután elkészített egy meglepően aromás és fűszeres marhahúsdarabot, ellenállhatatlan vágyakozásra lesz szüksége ahhoz, hogy azonnal foglalkozzon vele, de egy kis húst elment a salátaért, megéri.
összetevők:
- fejes saláta;
- tojás - 2 db;
- főtt marhahús - 260 g;
- hagymás tollak - 2 db;
- citromlé - 45 ml;
- olaj - 15 ml;
- majonéz - 35 ml.
előkészítés
Szétszerelj egy darab főtt marhát nagy szálakon. Öblítse le a saláta leveleit, szárítsa meg és vedd fel. Vágjuk le a hagymát, hagyjuk a tojásokat, hámozzuk és szeleteljük. Készítsünk egy egyszerű öltözködést, kombinálva a majonézt a citruslevekkel és a vajjal. Keverjük össze saláta levelek szeletekkel, majd helyezzük őket egy edényre, és adjunk hozzá hagymát, zöldséget és tojást.
Gulyás főtt marhahúsból
Ha nem tudja, mit kell főzni a főtt marhából a második, akkor figyeljen erre az egyszerű gulyás. A zöldségfélék és a húsleves társaságában a főtt marhahús átalakul.
összetevők:
- burgonyagumók - 590 g;
- sárgarépa - 165 g;
- hagyma - 130 g;
- paradicsom (saját gyümölcsléjében) - 440 g;
- főtt marhahús - 370 g;
- szárított provencei gyógynövények - 1 teáskanál;
- húsleves - 235 ml.
előkészítés
Készítsünk egy közönséges sült répát és hagymát. Amikor a zöldségeket pirítjuk, adjunk hozzá szárított fűszernövényeket és marhahúst. Ezután helyezzük el a burgonya kockát, és töltsük fel húslevest. Tegye a paradicsomot, és öntsük rá a gyümölcslevet. Fűszerezés után hagyja, hogy az edény 45-55 percen át közepes lángon lángoljon.
Főtt csemegekukorica - recept
A főtt marhahús ételek közül még a hamburgerek is megtalálhatják a helyüket. A főtt hús, miután áthalad egy húsdarálón, kiváló darált húshoz alakul, ami minimális főzési időt igényel.
összetevők:
- főtt marhahús - 365 g;
- burgonya - 320 g;
- hagyma - 115 g;
- tojás - 1 darab;
- fokhagyma - 2 fog;
- hagymás tollak - 2 db.
előkészítés
Húzza át a főtt marhát a húsdarálón keresztül. A recept legfontosabb linkje a burgonyagumók, mivel azokat fel kell forralni és jól mártják. Keverjük össze a burgonyapürét húsokkal, adjuk hozzá a fokhagymát és a sajtón áthozott hagymát. Adjunk hozzá apróra vágott nyers hagymát és verjük a tojást. Adjunk hozzá sót, keverjük össze a keveréket, formázzuk szeletben és barna mindkét oldalon.