Dorada (Dorado) vagy más módon a vörös álsügér egy csodálatos hal, amely a Földközi-tengeren él. Nyers fehér hús, gyönyörű aroma és finom édes íz. Ennek a halnak szinte nincs csontja, és húsában számos hasznos mikroelem és vitamin található, amelyek pozitív hatással vannak a szervezetre. A főzés dorado lehet más - sütni, pörkölt, főzni, sütni.
A fóliába sült Dorada tökéletesen díszíti az ünnepi vacsorát. A kész csésze tökéletesen összeillik olívabogyóval és fehérborszósszal. De a köret jobban főzött rizst vagy sült zöldséget.
Dorada fűszeres zöldséggel sült
összetevők:
- hal dorada - 2 db;
- piros bors - 1 darab;
- sárga paprika - 1 db;
- cseresznye paradicsom - 5 db;
- hagyma - 1 db;
- gyömbér gyökér - 10 g;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- só, fekete bors - ízlés szerint.
előkészítés
A bolgár borsot és a paradicsomot óvatosan bányásztam és törülközővel szárították. A paprikán töröljük az összes magot és egy magot, amit striákkal vágunk. A hagymát tisztítjuk, és paradicsommal és gyömbérrel vágjuk össze. Öntsünk egy kis olívaolajat a serpenyőbe, melegítsük fel és terítsük át a vágott zöldségeket. Sütjük körülbelül 5 percig, folyamatos keverés közben. Sózzuk, borsozzuk és jól keverjük össze.
Most vegye be a halat, vegye ki a belsõ részeket, és öblítse le. Vágja le a fólialapot, tegye félbe, fújja fel a növényi olajjal és tegye rá egy sütőedénybe.
Miután a sütőben sült krumpli készenléti szinte készen van, helyezze a fából készült fogpiszkákat a hátsó bordákba, és addig hagyja, amíg a hal teljesen meg nem sül. Ez az étel nagyon finom ízű, csodálatos illatot kap, és köszönhetően a sült zöldségeknek, ez egy kiváló lehetőség egy teljes körű vacsorára.