A kalmár egy hozzáférhető és hasznos termék, amely pozitívan befolyásolja a szervezetet, és fehérjéket és vitaminokat tartalmaz. Megmondjuk ma, hogy főzzük a párolt tintahalat tejföllékkel és hagymával.
A recept a párolt tintahal tejfölben
összetevők:
- víz - 2 l;
- izzó - 2 darab;
- hűtött tintahal - 500 g;
- növényi olaj - 4 evőkanál. kanál;
- fűszerek;
- friss kapor - 50 g;
- tejföl - 3 evőkanál. kanál.
előkészítés
A forrásban lévő vízben sót dobunk, óvatosan leengedjük a tintahalat, és pontosan 1 percet jelöljük. Aztán kivesszük őket, mossuk le hideg vízben, távolítsuk el a filmet, porcos nyilakat, és gyűrűkké vágjuk a tenger gyümölcseit. Az izzót megtisztítják, kockákká aprítják és olajba süllyednek. Add hozzá a tintahalat, töltsük fel a tejfölt, dobjuk fűszereket és pároljuk közepes lángon 5 percig. A készételek hidegek, a kapor zöldekkel díszítik.
Kalmár tejföllel párolt gombákkal
összetevők:
- tintahal - 100 g;
- friss kagyló - 30 g;
- izzó - 1 darab;
- zöldek - 1 csomó;
- sajt - ízlés szerint;
- fűszerek.
- tejföl - 3 evőkanál. kanál.
előkészítés
A kalmárok a filmből megtisztulnak, forró vízzel öntjük és jeges vízben hűtjük. Hámozott tintahal mosott, csíkokra vágva és forró serpenyőben olajjal terítjük. 5 perc elteltével adjunk hozzájuk egy előre megkötött gömböt gombával, tejföllel és fűszerekkel. Fedjük le a fedelet, és pároljuk, minimális tűz mellett. Végül szórjuk meg a tálat reszelt sajttal, és várjunk, amíg megolvad, majd tálaljuk az asztalra.
Töltött tintahal párolt tejföllel
összetevők:
- tintahal - 6 db;
- friss gomba - 500 g;
- vaj - 50 g;
- tojás - 5 db;
- sajt - 200 g;
- fűszerek;
- hagyma zöld;
- tejföl - 500 ml.
előkészítés
A tintahal hasított testét tisztítják és mosják. A tojás keményen forralt és tiszta. A vajat, hagyjuk át a hagymát, kockára vágva. Ezúttal vágja el a melenko sajtot, a zöldeket és a tojásokat. Ezután keverje össze az összes összetevőt, és töltse be a tintahalat a töltelékkel. A széleket fogpiszkálattal védjük, Kazanok munkadarabjait megterheljük, töltsük meg tejföllel, fűszerekkel és pároljuk 20 percig.
Kalmár pácolt tejföllében multivarkban
összetevők:
- tintahal - 2 db;
- izzó - 1 darab;
- tejföl alacsony zsírtartalmú - 3 evőkanál. kanál;
- növényi olaj;
- fűszerek.
előkészítés
Tisztítjuk az izzót, meggyújtjuk a gyűrűket, és a többnyelvű tálba tesszük. Öntsük az olajat, kapcsoljuk be a "Forró" és barna 5 percig nyitott fedéllel. Feldolgozzuk a gyűrűkké vágott tintahal hasított testét, szórjuk a hagymára, keverjük és megsütjük néhány percig. Töltsön fűszereket, öntsön tejföllel, válassza ki a "Quenching" programot és készítse el az edényt 10 percig.