A "Philadelphia" - puha krémsajt, ízletes ételeknek tulajdonítható, nem olcsó, és nem minden boltban megtalálható. Úgy döntöttük, hogy elmondjuk, hogyan készítsünk Philadelphia sajtot otthon. Végül is sok finom recept van a használatával. Különösen az igazi amerikai sajttorta csak ezt a sajtot főzte.
Krémsajt "Philadelphia" - recept
összetevők:
- pasztőrözött tej - 1 l;
- tojás - 1 db;
- kefir - 500 ml;
- cukor - 1 teáskanál;
- só - 1 teáskanál;
- citromsav - a kés hegyén.
előkészítés
Tehát, hogy készítsünk Philadelphia sajtot? Öntjük a tejet egy serpenyőbe, tegyük egy kis tűzbe, alkalmanként keverjük, és forralás előtt sót és cukrot adunk hozzá. Amikor a tejet felforraljuk, azonnal öntsük a kefiret szobahőmérsékleten, és addig keverjük, amíg a massza le nem áll. A szűrőpapírt 4 réteggel hajtjuk be, az alatta alá helyezzük a tartályt, amelybe a savó lefolyik, és a malomkeveréket a szűrőanyagra öntjük. Körülbelül 15-20 perc alatt a savó lefolyik. Ez idő alatt könnyedén keverheted össze néhányszor egy kanállal, de semmilyen módon nem tudod megnyomni. Most egy külön tálban 1 tojást vertünk citromsav hozzáadásával, amíg a hab formája meg nem történik. Ugyanabban a tálban fokozatosan adjunk hozzá meleg sűrű masszát, és jól keverjük össze, vagy keverjük homogén állapotba. A kapott masszát lehűtjük, és szükség szerint alkalmazzuk. Nos, ez minden, amint látja, elég egyszerű a "Philadelphia" sajtot készíteni. Bon appetit!
Hogyan készítsünk sajtot "Philadelphia" a túróból?
összetevők:
- zsírmentes zsír - 500 g;
- 30% zsírtartalmú tejszín - 200 g;
- tejföl 20% zsírtartalom - 200 g;
- só, apróra vágott kapor zöldek - ízlés szerint.
előkészítés
A keveréket kevert tejszínnel keverjük, tejföllel túrót, ízes sót adunk hozzá, és hozzáadjuk a tört zöld kaport. Minden jól kevert és hagyja 1 napig szobahőmérsékleten, hogy a sajt érett. Miután eltelt az idő, a "Philadelphia" -t a hűtőbe helyezzük,
Így azt mondtuk neked, hogy számos lehetőség, hogyan készítsd el otthon a "Philadelphia" sajtot olyan termékekből, amelyek teljesen megfizethetők és olcsóak. Válassza ki a legjobban tetszettet, és élvezze a sajt finom ízét. Nagyszerű a szendvicsek számára. Ezenkívül gyakran más összetevőkkei együtt használják töltőanyagként.
A házi készítésű sajtok előkészítése izgalmas tevékenység, ezért az Adyghe sajt és a Mascarpone sajt készítésének receptjei biztosan illeszkednek a te receptekhez készült kulináris kincstárba.