A halászlé receptje egész évben főzhető, ezért nagy népszerűségnek örvend a halételek rajongói között. A pályán nem csak a drága hal, hanem a leginkább megfizethető fagyasztott fajok, sőt konzerv termék is.
Leves a konzerv halból - recept
Kezdjük a legolcsóbb megoldással - egy recept a halászlé konzervekhez és gyöngy árpához. Ez a tápláló étel ideális a hideg évszakra.
összetevők:
- hagyma - 90 g;
- fokhagyma - 2 fog;
- sárgarépa - 130 g;
- forró bors - ízlés szerint;
- gyöngy árpa - 135 g;
- zeller szárak - 2 db;
- paradicsom (konzerv) - 440 g;
- savanyított uborka - 115 g;
- konzerv hal - 420 g;
- kapribogyó - 45 g;
- paradicsompüré - 15 g;
- egy marék friss kapor.
előkészítés
A sárgarépát zellerrel és hagymával vágjuk, majd összegyűjti őket, amíg a fény aranyszínű. Az utolsó fél percben, öntsük az árpát (elő-öblítse le a csipkét). Töltsön mindegyik pár liter vízzel vagy halhéjjal, és addig párolja, amíg meg nem gyulladt a gyöngyház. A készítmény közepén, adjunk hozzá a leves konzerv paradicsomot és tésztát tőlük, valamint a zúzott savanyú uborka. Amikor a gyöngybarbár lágyul, rakja le a konzerv halat, mielőtt kisebb darabokra szétszedte őket. Kiegészítse a kész levest kapribogyóval és zöldséggel.
Magyar halászlé receptje
összetevők:
- fehér halak - 1,1 kg;
- hagyma - 230 g;
- paradicsom - 320 g;
- földi paprika - 4 evőkanál. kanál.
előkészítés
Először válassza el a filét minden csontból. Fejet és bordákat a gerincvel együtt, helyezzünk egy serpenyőbe, adjunk hozzá a paprika felét és a hagymát. Helyezzünk mindent egy kis melegre, és kb. Másfél óráig főzzük, egyszerre távolítsuk el a zajt a felületről. Kész húsleves törzs egy szemcseszóráson keresztül, csontok, peremek és fej eldobása, és a hagyma és a halpép darabjai áttörnek egy szitán a levesre. Hagyja a húsleveset a tűzre, öntsön rá a maradék paprikára, szeletelt paradicsomot és halfilé darabokat. Forraljuk fel a levest további 15 percig, amíg a paradicsomot burgonyának alakítjuk, és a hal nem lágyul.
Finom finn halászlé tejszínnel - recept
összetevők:
- póréhagyma - 1 darab;
- babér - 1 db;
- burgonya - 370 g;
- lazacfilé - 420 g;
- tejszín - 175 ml;
- keményítő - 5 g;
- Vaj - 20 g.
előkészítés
A citromfűző gyűrűk áttetszővé válnak, neveltetik őket, és töltsön fel egy liter liter vizet. Tegye a krumpli kockát a vízbe, és addig hagyja főzni, amíg el nem puhul. Osztassa a halfilmet kockákká, és tegye húsba. Ez a recept is megismételhető a rózsaszín lazacból készült halászlé elkészítésével. A keményítőt kis mennyiségű hideg vízzel feloldjuk, és a tejszínt a levesbe öntjük. Várjon egy második forrást, és távolítsa el a hőtől.
Leves halgolyókkal - recept
Ez az eredeti ázsiai leves előállítható a rendelkezésre álló összetevőkből és ugyanakkor érezheti a keleti ízlés minden báját és gazdagságát.
összetevők:
- halastavak - 1,4 literes;
- gyömbér - 3 cm;
- ánizs csillagok - 2 db;
- szójamártás - 45 ml;
- cukorbarna - 15 g;
- fehér halak filé - 760 g;
- mészhéj - 1 teáskanál;
- egy maroknyi koriander levelek;
- fokhagyma - 1 fog;
- üveg tészta - 230 g;
- borsóhéj - 90 g.
előkészítés
A halhéjban helyezzük el az ánizs csillagokat, egy gyömbérdarabot, öntsünk szóját és adjunk hozzá cukrot. Hagyjon mindent fél órán át forralni. Ezután töltsünk fehér halfilmet a keverőbe, adjunk hozzá a korianderhez, a meszet és a fokhagymát. Mindent tönkretesz egy pépes konzisztenciára. Broth törzset, tegye rá a darált halat és a golyókat. Amikor a húsgombócok készen vannak, ossza a levest részekre, és borsóhéjjal szolgálja.