A szójaszósz különös ízt ad a pácolt húsnak, és gyengébb és lágyabb szálakat termel. A csirke nem kivétel. Többféle receptet kínálunk a szójaszószal készült pácolt baromfi előkészítéséhez, amelyet biztosan szeretne.
Csirke pácolt szójaszószban mézzel a sütőben
összetevők:
- csirkecombok vagy dobszalagok - 840 g;
- szójaszósz - 85 ml;
- méz folyadék - 85 g;
- fokhagymás fogak - 4-5 darab;
- jódozott só és őrölt bors - ízlés szerint;
- fűszerek, aromás fűszerek és fűszerek közül választhat - ízlés szerint.
előkészítés
- Kezdetben a csirkecombokat és combokat öblíteni és szárítani kell.
- Most dörzsölje a madár részeit a kiválasztott fűszerek és fűszerek keverékével, hozzáadva a kevéssé sózott illatos száraz masszát.
- Míg a csirke áztatásra kerül az aromákkal, kombinálunk egy tálas szójamártásban, folyékony mézzel és hámozzuk, majd összenyomjuk a sajtos fokhagymát.
- Nagylelkűen mártott sört vagy combot főzött szójaméz mártásban, és tizenöt percig áztassa.
- Most helyezze a csirkét egy fólia vágására vagy a hüvelybe sütéshez, tegye rá a mártás maradványait és zárja le a használt eszközt (fólia vagy hüvely).
- Sütjük a csirkét 195 fokos sütőben, körülbelül ötven percig.
Mustárban és szójamártásban pácolt csirke
összetevők:
- csirkecombok vagy dobszalagok - 840 g;
- szójamártás - 45 ml;
- mustár - 45 g;
- fokhagymás fogak - 3 darab;
- hops-suneli - 5 g;
- porcukor - 5 g;
- jódozott sót és őrölt paprikát - ízlés szerint.
előkészítés
- Ebben az esetben elkészített csirkecombokat vagy söréteket a mustárban szójamártásban szedjük.
- A marinád elkészítéséhez keverje össze a szójaszózt, a mustárt és a fűszeres fokhagymát egy tálba, öntsön egy csipet sót, porcukrot és hops-suneli-t, és keverje össze.
- A pácolt egy csésze csirkebe öntjük és alaposan keverjük össze.
- Néhány órányi pácolás után szobahőmérsékleten elszórtuk a madarat egy olajozott sütőedényben, fedjük le egy fóliával és elküldjük a sütőbe 195 fokig felmelegítve fél óráig.
- Egy idő után távolítsa el a fóliát, és hagyja a csirkét további tizenöt percig.
Csirkemell szószmártással és majonézzel pácolt
összetevők:
- csirkecombok vagy dobszalagok - 840 g;
- szójamártás - 75 ml;
- majonéz - 55 g;
- fokhagymás fogak - 2-3 db;
- curry és koriander porított - egy csipet;
- jódozott só és őrölt bors - ízlés szerint;
- olaj aroma nélkül napraforgó vagy oliva.
előkészítés
- Nem kevésbé finom a csirke, szójaszósz és a majonéz keverékében pácolt. Mindkettőt fel lehet főzni a sütőben, és csak tálaljuk ki.
- Kezdetben a lábak vagy a combjaim szárazak és szezonálisan egy majonézes és szójaszószban táloznak. Hozzáadunk egy csipet só, bors, földi koriander és curry és alaposan keverjük össze.
- Néhány óra múlva a csirkét egy zsírozott tálba helyezzük sütéshez és főzzük 195 fokos hőmérsékleten negyvenöt percig.
- Ha van egy vágy, hogy a csirkét kiöntjük egy serpenyőbe, tegyük bele meleg olívaolajba vagy napraforgóolajba, egy kicsit megsütjük, majd fedővel lefedjük és leengedjük, amíg puha és kész.