A káposzta jó friss salátákban, párolva hússal és más zöldségekkel. Egy ilyen edény önálló edény lehet ebédre vagy vacsorára, és kiegészítheti a húsételek mellé, ha hús nélkül főzik.
Az alábbi receptekből megtudhatja, hogyan kell a friss káposztát húsosan eloltani és ugyanúgy főzni burgonyával.
Mennyire finom, hogy friss káposztát készítsen egy serpenyőben húsra?
összetevők:
- friss káposzta, fehér káposzta - 980 g;
- sertéshús (hús) - 420 g;
- sárgarépa - 125 g;
- hagymás izzók - 170 g;
- paradicsompüré - 65 g;
- növényi finomított olaj - 35 ml;
- illatos és feketebors borsó - ízlés szerint;
- nagy asztali só - 10 g;
- levelek laurushka - 1-2 db.
előkészítés
Az étel elkészítéséhez az összetevők listáján szereplő termékek mellett egy mély sütőedényre van szükség, vastag fenékkel. Felmelegítjük a tűzhelyen, hozzáadjuk a növényi finomított olajat, és helyezzük el a korábban megtisztított és kockás hagymát. Három perc múlva adjuk hozzá a hántolt és feldolgozott egy nagy mazsola sárgarépát, és süsse meg ugyanabban az időben. Most vágja el az előmosott és szárított húst közepes méretű szeletekre, és tegye őket a zöldségekbe. A sertéshúst kb. 5 percig süsse meg hagymával és sárgarépával, majd a sütőedény alatt a minimálisra csökkenti a hőt, lefedje a tartályt fedéllel, és gyengíti a tartályt egy negyed órára.
Ez idő alatt készítsen friss káposztát. Megszüntetjük a fejét a felső levelekről, aprítsuk apróra és széttárjuk a kezünket, fűszerezzük sóval, mielőtt elválasztjuk a gyümölcslevet. Húzza fel a zöldséget a többi összetevőre, keverje és párolja mérsékelten tűzön tizenöt percig. Add hozzá a paradicsompürét, az édes és a fekete borsot, a babér leveleit, és ha szükséges, a sót, keverje össze és puffolja még öt percig.
Mennyire ízletes a káposzta kipárolgatása a burgonyával?
összetevők:
- savanyú káposzta - 280 g;
- burgonyagumók - 650 g;
- vízzel szűrt - 210 ml;
- hagymás hagymák - 125 g;
- paradicsomszósz - 20-30 g;
- finomított növényi olaj - 35 ml;
- borsópaprika - 2 db;
- levelek laurushka - 1-2 db;
- frissen őrölt bors, ízlés szerint;
- kurkuma - 2-3 csipetnyi;
- a só nagy - íze;
- granulált cukor - ízlés szerint.
előkészítés
Ez a recept arról, hogyan kell oltani savanyú káposzta kombinált burgonyával. A kivitelezéshez egy vastag falú serpenyőben melegítünk egy zöldség finomított olajat, lefektetünk hámozott és kockára vágott izzókat, és megsütjük, amíg aranyszínt nem kapunk. Ha a savanyú káposzta túlzottan savas vagy sós, folyó víz alatt öblítse le, szorítsa meg, majd hozzáadja a hagymát. Tímítsd meg a serpenyő tartalmát, kevergetve, amíg puha, hozzáadva a granulált cukor vágyát és ízét, és időközben tiszta és közepes kockákra vágva
Zöldségeket töltünk egy pohárban vagy egy mély serpenyőben, öntsünk forró vízzel keverve paradicsommártással, adjunk hozzá illatos bors borsót, babérlevéleket és a sült káposzta kavicsot. Mi dörzsöljük a tálat a tetején kurkuma, fedjük le a fedelet, és pároljuk mérsékelt hőben tíz percig. Ezután keverjük össze a káposztát és a burgonyát, és hozzuk fel az összes zöldség felkészültségét és puhaságát, szükség esetén több forrásban lévő vizet adunk hozzá, és ízesítjük.
Az étel kiegészíthető apróra vágott melenko gombaival, előfőzött egy serpenyőben, és hozzáadja őket a burgonyához sózott savanyú káposztával.