A bolgár bors szezonában kipróbálni kell a sült formában. A sütőben sült bolgár bors előételekből szép, világos és nagyon étvágygerjesztő. Receptek a sült paprikahoz az alábbiakban olvashat.
Sült borsot a sütőben
összetevők:
- Bolgár bors - 6 db;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- olívaolaj - 0,5 pohár;
- citromlé - ½ citromból;
- petrezselyem, koriander;
- fekete bors, só.
előkészítés
Bolgár borsot és szárítsuk meg jól, adjuk hozzá a rácshoz (sütőlap), és küldje el, hogy előmelegített sütőben 260 ° -ra süsse. Körülbelül 40 perc elteltével a bors bőrét sötétedik, majd kihúzza a sütőből. A paprika csúnya (igen). Hajtsa be egy serpenyőbe, és fedjük le egy fedővel, hagyjuk állni 2 órán át. Ezután vegye be a paprikákat, és tisztítsa meg őket a fekete fűszeres héjjal és magokkal.
Hagyja le a bolgár paprikát egy tálban. A töltéshez citromot, fokhagymát, zöldséget, sót és borsot készítünk (jobb frissen őrölt). Ezt követően a paprika az edényen fekszik, amelyen az asztalra szolgálunk. Tegye sóskorsót, borsot, öntsön citromlevet, olívaolajat, finoman apróra vágott fokhagymát és apróra vágott fűszereket. Fedjük le az edényt az élelmiszer-filmmel, és tegyük a hűtőbe több órán keresztül. Ez idő alatt a borsunkat áztatjuk öltözködéssel. Az asztalhoz szolgálunk.
Sült bolgár bors mikrohullámú sütőben
összetevők:
- Bolgár bors - 5 db;
- majonéz - 100 g;
- fűszerezés.
előkészítés
A borsot négy egyenlő részre vágja, ha a bors nem nagy, két részre van vágva.
A farok és a magok eldobják. Tányérra rakjuk, és minden szelet házi majonézzel terítjük . Top egy kis fűszerekkel. A mikrohullámú mikrohullámú sütőt öt percig tesszük. Miután leállította a mikrohullámú sütőt, vegye ki a paprika tányérját, és hagyja sütni öt percig.
Sajtos sült paprika
összetevők:
- Bolgár bors - 5 db;
- brynza - 300 g;
- hagyma - 2 db;
- paradicsom - 1 db;
- csirke sárgája - 1 darab;
- zöldek - koriander, bazsalikom;
- ízesítésére;
- zsemlemorzsa;
- vaj;
- növényi olaj.
előkészítés
Finomra vágott hagyma. Egy forró serpenyőben keverje össze egyenlő részeken krém és napraforgóolaj. A hagymát öntjük, pár percig nagy melegre sütjük, majd kevesebbet tüzelünk, és hagyjuk a hagymát 40 percig. Távolítsa el a serpenyőt a hőtől és hagyja kihűlni a hagymát. Nem szabad pörkölni. A paradicsomot bontsuk le, távolítsuk el a héjat és a magokat, kockákra vágva. Finoman vágja fel a zöldeket. A borsot két részre vágjuk, eltávolítjuk a belsejét.
Egy tálban gyúrjuk a sajtot. Add hozzá sült hagymát, paradicsomot, zöldet, sárgáját, frissen őrölt borsot. Sót próbálunk. A sütési tálcát sütőpapíron fedjük le. A paprikák felét betöltéssel töltik fel. Tegyük a kitömött paprikát egy sütőlapra, megszórjuk a kenyérmorzsákat. A tálat az előmelegített sütőbe helyezzük. Süssünk paprikát 35 percig 160 fokos hőmérsékleten. A főzés befejezése után vegye le a borsot a sütőből, hagyja, hogy lehűljön egy kicsit, és szolgálja az asztalra.
Sült édes paprika
összetevők:
- olajbogyó - 10 darab;
- édes paprika - 3 db;
- paradicsom - 3 db;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- petrezselyem, bazsalikom;
- olívaolaj;
- só, őrölt bors.
előkészítés
A borsot két egyenlő részre vágjuk, eltávolítjuk a magokat és szeparat, nem vágjuk ki a levélnyakot. Levessék fel a borsot egy sütőedényben, olajozva. A paradicsom forró vízzel felforrósodik, hámozott, szeletekre vágva. Az olajbogyót négy részre vágtuk, mindegyiküket levágtuk, és levágtuk a zöldeket. Paradicsomot, fokhagymát, olívabogyót és zöldségeket préseljünk paprikával, borssal, sóval és öntsük az olívaolajat (1 evőkanál paprikánként). Sütjük 45 percig 180 fokos sütőben.