Azok, akik csalódottaknak érezzék magukat a csirkemell főzése után, javasoljuk, hogy a madárnak ezt a részét szójaszószal főzzük. Meg fogja lepődni a keletkező étel csodálatos lédússága, amely biztosan az egyik kedvencévé válik.
Csirkemell szójaszószban egy serpenyőben
összetevők:
- csirkemell (pép) - 720 g;
- szójamártás - 70 ml;
- hagyma - 180 g;
- ízmentes növényi olaj nélkül - 70 ml;
- Őrölt bors (többféle keverék) - ízlés szerint.
előkészítés
- Amikor elkezdi ezt a receptet, öblítse le és szárítsa meg a csirkemellet, és vágja közepes méretű vékony szeletekre (brusochkami).
- Az izzókat tiszta és apróra vágott félgyűrűkkel keverjük össze, majd csirkével keverjük, hozzáadjuk a paprika, a szójaszósz és a zöldségmentes olajmentes olaj keverékét.
- Miután a csirkemell szószmártással hagymával pácolták, kb. Tizenöt percig áll, a maradék olajat a serpenyőbe helyezzük és megsütjük, a tűz nélkül, amíg a hús készen van, és a hagyma puhaságát.
Csirkemell szójaszószban a sütőben
összetevők:
- csirkemell (pép) - 520 g;
- szójamártás - 90 ml;
- fokhagymás szegfűszeg - 4 db;
- ízmentes növényi olaj - 20 ml.
előkészítés
- Ha a sütőben sütjük, még több hasznos csirkemellet kapunk. Ebben az esetben a teljes filét használjuk, nem vágjuk szeletekre. Tehát a hús lédús és gyengéd lesz.
- A csirkét csak folyó víz alatt öblítsük le, majd kiszárítjuk, és fokozzuk a fokhagymát. Ehhez meg kell tisztítani a fogakat, félbe kell vágni és ki kell venni a magot. Az így kapott feleket beillesztik a vakokba, amelyeket felülről lefelé kell vinni, úgy, hogy a mellet megfelelő olajban túlméretezett növényi olaj tartályba helyezzük sütés céljából.
- A tetejét szójaszószal végezzük, és fokhagymával megpróbáljuk behatolni a szeleteket, és hagyjuk hagyni a húst kb. Húsz-harminc percig.
- Most csak a fűtött sütőben 200 ° -ra sült a madár, és 30 percen keresztül beállítja az időzítőt. Ha az emlő nagy, akkor szükség lehet a sütési idő növelésére negyven vagy ötven percig.
Csirkemell mézes szójaszósszal - recept
összetevők:
- csirkemell (pép) - 620 g;
- szójamártás - 70 ml;
- méz - 100 g;
- saláta hagyma - 140 g;
- ízmentes növényi olaj nélkül - 70 ml;
- szezámmag - 30-50 g.
előkészítés
- Ebben az esetben a csirkemell pácolt, szójaszószal, mézzel és növényi olajjal készítjük el, hozzáadva egy kis szezámmagot is. Minden összetevőt egy tálba kell bekötni és összekeverni, amíg homogén keveréket nem kapunk.
- A csirkemell húsát folyó víz alatt öblítjük, szárítjuk és nagy kockákra vágjuk.
- Tisztított izzók szalonnavágó gyűrűket vagy félgömböket, csatlakoztassuk az elkészített csirkehúshoz, öntsük a pácolt anyagot és keverjük össze.
- Körülbelül 20 perccel később, amikor a madarat elmulasztották, a marinádal és a hagymával együtt egy olajozott sütőedényben terjesztjük, és kb. Harminc percig 185 fokig forraljuk a sütőbe.
Csirkemell szószmártással párolt
összetevők:
- csirkemell (pép) - 620 g;
- szójamártás - 55 ml;
- citromlé - 35 ml;
- citromhéj - csipke;
- cukor vagy méz - 1 / 3-1 / 2 teáskanál;
- ízmentes növényi olaj nélkül - 20 ml;
- őrölt bors - csipet;
- víz - 55 ml.
előkészítés
- Kívánt esetben a csirkemell szójaszószban kijuttatható. Ehhez az elkészített filét először egy olajjal és két oldalról pirított szeletekkel fűtött edénybe helyezzük.
- Ezután öntsünk vizet, szójaszózt, citromlevet, adjunk hozzá citromhéjat, cukrot vagy mézet és borsot.
- Keverjük össze a hozzávalókat, fedjük le a serpenyőt, és tíz percig pároljuk a csirkét, minden percben egy másik hordó felé forgatva.