Hús "fészkek"

Vacsoraidőben vagy hétvégén húsos fészket készíthet ebédre vagy vacsorára. Ezek olyanok, mint a kör alakú darált húsdarabok, közepes mélyedéssel. A hornyokba különböző, különböző termékekből álló, különféle díszítőelemeket helyeznek.

Kínálunk húsos fészkeket a gomba, fürj tojás, olajbogyó és sajt vegyes töltelékből való elkészítéséhez, ez a recept nem annyira bonyolult, mintha első pillantásra tűnhetne, és az eredmény biztosan örülne az otthonának és a vendégeknek.

A darált húst leginkább kevert, durva őrléssel lehet felhozni, csirke vagy pulykahús hozzáadásával - sokkal kényelmesebb "fészkeket" alkotni, könnyebb és érdekesebb ízlés.

Hús "fészek" darált hús és tojás

összetevők:

• darált hús - körülbelül 600-800 g;
• tojás csirke - 1 db;
• fürj tojás - 2 darab minden. minden "fészekben";
• olajbogyó (sötét vagy világos) gödrök nélkül - 1 db. a "fészekben";
• gombák (fehér, sörtönös vagy osztriga gomba) - kb. 200-300 g;
• a sajt kemény - körülbelül 150-200 g;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 1-2 szegfűszeg;
• fűszeres szárazföld (különböző bors, szerecsendió, szegfűszeg, édesköménymag, szezámmag és koriander);
• növényi olaj;
• friss zöldségek (kapor, koriander, petrezselyem, bazsalikom).

előkészítés

Keményen forralt fürj tojásokat hevítünk, hűvös hideg vízben és megtisztítjuk a héjból. Finoman apróra vágott hagymát és gombát pirítsuk, amíg az arany egy serpenyőben. Sajt a gránáton.

Töltsünk egy kicsit, adjunk hozzá fűszereket, 1 csirke tojást és apróra vágott kaport. Összekeverjük.

Kitaláljuk, hogyan főzzük a hús fészket. A sütőlapot sütőpapírokkal fedjük le és olajozzuk (vagy egyszerűen zsírral zsírozzuk a serpenyőt). Nedves kézzel "fészkeket" alkotunk és egy sütőlapra rakjuk. Olyan hornyokat készítünk, amelyekben először egy kis hagymás-gomba keveréket állítunk elő (fokhagymával préselve). Megszórjuk rengeteg sajtot és aprítunk zöldek. A hagymát és a gomba keveréket azonnal keverheti sajtokkal. Tetején rakjunk ki 2 tojást és 1 olívát (mintha például egy kakukkás tojás).

A teteje egy kicsit megszórva a sajtot. Sütjük "fészkeket" a sütőben 40-60 percig (a töltéstől és a sütőtől függően) egy átlagos hőmérsékleten. Kész "fészek" a töltelék enyhén hűvös és szolgálni, díszítő zöldekkel. A sajt a fürjtojásokat és olajbogyókat a "fészekbe" tölti, így kényelmesebb. A hús "fészkeket" külön ételként vagy más díszítéssel (rizs, főtt burgonya , zöldbab jó lesz) szolgálhat. Az italok közül jobb, ha könnyű asztali borokat választanak.