A káposzta sült kekszek kedvencei sokak számára, függetlenül koruktól, foglalkozásuktól vagy nemzetükről. Különleges trükkök a sült pite-káposzta előkészítésében először nem káposztával, de ahhoz, hogy valóban ízletesek, illatosak és puhaak legyenek, keményen kell kipróbálni. Hogyan készítsük a krumplit?
A krumplitermékeknek frisseknek kell lenniük, győződjön meg arról, hogy gondosan tartja a receptet a főzéshez. Csak a legmagasabb osztályú lisztet, minőségi margarint használjon (nem helyettesítheti vajjal), és kívánatos, hogy az élesztőt a lehető legfrissebb formában használják, hasonlóan a műanyaghoz.
A pirozhki és a káposzta receptje az Ön fantáziájától és preferenciáitól függően változhat. Például sütőben sült káposztát, kefír káposztát, káposztát és húsát stb. Nem fogok hosszú történeteket viselni, de egyenesen a főzéshez. Megmondom néhány egyszerű receptet a pirozhki és a káposzta, és válassza ki magának a legmegfelelőbb.
Friss káposzta sült pástétom
összetevők:
A teszthez:
- tej - 300 g;
- búzaliszt - 500 g;
- élesztő - 35 g;
- só, cukor - ízlés szerint.
A töltéshez:
- káposzta - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- só, bors, növényi olaj - ízlés szerint.
előkészítés
Hozzon létre egy kulináris remekműt, amit "sült pite" -nek hívunk, majd elkezdjük a tészta elkészítésével, hogy ideje legyen sütni. Meleg tejben adjunk hozzá sót, cukrot, zúzott élesztőt és alaposan keverjük össze, hogy ne maradjon csomók. Ezután fokozatosan adjunk hozzá lisztet, miközben mindent kevergetünk egy kanállal. Amikor a tésztát meredekebbé tesszük, az asztalra terítjük, liszttel megszórjuk, és kezünket ráhelyezzük. Most csavarja be a tésztát egy műanyag zacskóba, és tegye be a hűtőbe 20-30 percig, hogy gyorsan jöjjön.
Addig is foglalkozzunk a töltelékkel. A káposzta apróra vágott, kicsit ráncolva és sóval, vágja a hagymát félgyűrűsre, a sárgarépát dörzsölje egy nagy résszel. A káposztát serpenyőben serpenyőben sütjük, hozzáadunk hagymát és sárgarépát. Minden keverjük össze és öntsünk egy kis vizet. Alacsony lángon 15 percig sütjük. Adjunk hozzá sót, borsot, növényi olajat ízlés szerint.
A tésztát kihúzzuk a hűtőszekrényből (kb. 2-szer kell növelni), és elkezdjük készíteni a korsók munkadarabjait. Formázzunk kis golyókat, és hagyjuk őket 5-10 percig. Ezután mindegyik labdát meg kell lapozni a karon, egy kanál töltetet kell tenni a közepére, és védeni kell a szabad széleket. A pite szinte készen áll. A sütőben öntsön egy kis olajat, melegítse fel, és káposztával párolja be. Fedjük le a fedelet, és alacsony hőfokon sütjük, amíg egy vöröskémény nem jelenik meg, majd fordítsuk az összes süteményt a másik oldalra és megsütjük.
Finom, puha pite káposztával és ropogós kéreggel készen áll!
Tészta kefirhez sült pástétákhoz
Megmondjuk még egy receptet a pite-ra. Ha nincs elég időd, és megkóstolja, hogy mennyit szeretsz, akkor ez az opció csak az Ön számára. Az ilyen "gyors" tesztből készült pékek nagyon finomak lesznek.
összetevők:
- kefir - 200 g;
- szóda - 1 teáskanál;
- só, cukor - ízlés szerint;
- tojás - 2 db;
- liszt - 3 pohár.
előkészítés
A kefirben szódát, cukrot, tojást, sót adunk, és alaposan keverjük össze. Ezután fokozatosan adjunk hozzá lisztet. Gyúrja a tésztát. Ez az egész recept!
Káposztával és hússal
Ha szeretne több szívós süti, akkor azt javasoljuk, hogy kenyeret és kenyeret készíts. Az ilyen pite-kel kapcsolatos tészta jobban teljesül a kefiren - csak arról szólt, hogy egy kicsit magasabb volt, csak a töltés receptje változott.
összetevők:
- darált marhahús - 400 g;
- káposzta - 400 g;
- izzó - 2 darab;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
Keverjük össze a sütést egy serpenyőben, adjunk hozzá egy kis vizet és pároljuk 15 percig, hogy a hús lágy, adjunk hozzá az apróra vágott káposzta, apróra vágott hagymát és fűszereket ízlés szerint, keverjük össze mindent, és megsütjük 10 percig. Egy csodálatos töltelék készítésére készek!
Az asztalra forró formában szolgáljuk a pite-ket, bár a hidegben nem kevésbé ízletesek.
A darált hús helyett bármilyen konzerv halat használhat, majd keksztelet és halat kapsz. Ne félj kísérletezni a töltelékkel, és kérdezze meg magát és szeretteit finom sült páfrányokkal.
Bon appetit!