Segítsen megkönnyíteni a padlizsánokat gyors gombák készítéséhez és az egyszerű ételeket ízletes receptekhez, amelyeket időnként ismételten teszteltek, és remek módja a reinkarnáció kéknek. Nyáron és télen pedig élvezheti a főtt zöldség eredeti ízét.
Padlizsán ízű gomba
Ha szeretné, hogy a tojásgombákat gombákká tegyék - a recepteket gyorsan végrehajtják, és az egyszerű és megfizethető ajánlások lehetővé teszik, hogy élvezze a folyamat végrehajtásának technikáját, és minél produktívebbé tegye.
- A gombafélék zöldségének maximális vizuális azonossága a kagyló tisztításával érhető el. Ugyanebből a célból előnyös a fiatal gyümölcsöket a még kifejlesztett magokkal használni.
- Ízes tojásgombák gombából készülhetnek főzött vagy sült zöldségekből, amelyek szigorúan megfelelnek a választott technológia követelményeinek, és nem haladják meg a hőkezelés javasolt időtartamát.
- Ha van egy természetes gombapor szárított és apróra vágott erdei gombákból, akkor biztonságosan felveheti a falatozás közben a falatozásra.
Padlizsán sült, mint gomba - recept
A gombákra sült finom padlizsánok a gomba ízesítésével vagy a száraz húsleves használatával szerezhetik meg a kívánt tulajdonságokat, ami a hiányzó gazdag ízeket adja. Az így kapott kulináris összetétel végső íz-tulajdonságai kétségkívül szórakoztatják a gombatermék rajongóit.
összetevők:
- padlizsán - 1 kg;
- hagyma - 2 db;
- gombás ízesítés vagy száraz leves - 1 teáskanál;
- olaj, só.
előkészítés
- A hízott tojásos növényeket forró olajjal terítjük nagy serpenyőbe.
- Apróra vágott vöröshagymát, 15-20 percig sütjük a zöldségeket.
- Adjuk hozzá a fűszeres gombát, adjunk hozzá sót.
- Egy kicsit melegítsük fel a zöldséget és távolítsuk el a hőtől.
- Tálaljuk snack meleg vagy hűtött formában.
Padlizsán a tojásban gombák formájában - recept
A tojástermékek felkészítése a tojás gombafelszínként, az étel egyedülálló ízét és a növényi gombák szeletekből való igen produktív reinkarnációját élvezheti. Kekszek vagy brusochki kék a pácolás folyamán szinte teljesen fel kell venni a tojás pikáns anyagot.
összetevők:
- padlizsán - 1 kg;
- tojás és hagyma - 2 db;
- olaj, só.
előkészítés
- A kockákban apróra vágott petesejteket, egy órára öntött, ízesített tojásokkal öntjük, időről-időre keverés közben.
- Néhány percig süssük forró olajban a zöldségeket.
- Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, sütjük 15 percig.
- Sózott étel, bors.
- 5 perc elteltével gyorsabb tojásgombák, mint a gombák készen állnak.
A paradicsomokat, mint a tejföllel sült gombát
Az étvágygerjesztő és tápláló tojásos túrókészítmények a tejföllékben, gombákként önálló snackként szolgálnak, vagy díszítőként vagy húsételekhez adalékként használhatók fel. A recept alapanyaga és gyors végrehajtása finom ízeket ad, amely meglepővé válik minden apró ínyen.
összetevők:
- tojásgyümölcs - 900 g;
- tejföl 300 g;
- fokhagymás fog és hagyma - 1 db;
- gomba fűszerezés - 1 teáskanál;
- olaj, só.
előkészítés
- A padlizsánt vágjuk, forró olajban hagymával hagyjuk 10 percig.
- Add hozzá a tejfölt, a sót, a fűszerezést, pörkölt még 10 percig.
- Keverjük fel az apróra vágott fokhagymát, és hagyjuk, hogy az edény elkészüljön.
Burgonya padlizsánnal, mint a gomba
A padlizsán sütéséhez sütéses serpenyőben, hagymával kiegészítve vagy anélkül, majd szeletek hozzáadásával az egyedileg pörkölt burgonyához a házat egyedülálló hasonlósággal meglepni az összes aranyos burgonyával, gombával. Tálalás előtt az ételeket gyógynövényekkel és finoman apróra vágott fokhagymával lehet ízesíteni.
összetevők:
- padlizsán - 250 g;
- burgonya - 700 g;
- fűszerezés - ½ teáskanál;
- fokhagyma - 1-2 fog;
- olaj, só, gyógynövények.
előkészítés
- A paradicsomokat és a burgonyát hámozzák és vékony szeletekre vágják.
- Különben a forró olajban sütjük meg a zöldségeket a pirításhoz és a készenléthez.
- Az összetevőket egy edényben egyesítjük, és további 5 percig megsütjük.
- Add hozzá a fokhagymát, ha szükséges, zöld, keverjük össze és tálaljuk.
Padlizsánok koreai, mint a gomba
A padlizsánok gyorsan és finom ízű gombócként történő elkészítéséhez a koreai akcentussal rendelkező recepteket az egyiknek kell tekinteni. A fűszeres marinádák különleges büdkeség nélkül lehetővé teszik a zöldségszeletek gombákká történő átalakítását, ugyanakkor fényes ízvilággal és hatékony harmonikus kísérettel töltik meg őket.
összetevők:
- padlizsán - 1,2 kg;
- sárgarépa és hagyma - 2 db;
- Bolgár bors - 1 db;
- víz - ½ pohár;
- ecet és olaj - ¼ csésze;
- fokhagyma - 1,5 fej;
- só, babér, édes paprika, olaj sütésre.
előkészítés
- A paradicsomokat tisztítják, hosszú lemezekké vágják, forró olajban minden oldalról elkenik.
- Helyezzük a rostos zöldséget egy megfelelő edénybe, váltakozva reszelt sárgarépával, hagymával, fokhagymával és borssal.
- Főzzük a vizet, az olajat, a fűszereket és a 0,5 ts sópálinkát, adjunk hozzá ecetet, hűtsük le.
- Pour marinade keverék padlizsán a gombák alatt, és hagyja az igát a hűtőszekrényben 3 napig.
Hogyan főzni a padlizsánokat gombákként a télen?
Egyszerűen könnyű felkészíteni a gombafelszínt a télen. Ebben az esetben a jellegzetes fűszerek és fűszeres marinadák használata még könnyebb a hasonlóság eléréséhez. Idővel a zöldség még finomabb és aromásabb lesz. A következő opció egy illatos harang paprikával készül.
összetevők:
- padlizsán - 2,5 kg;
- piros bors - 0,5 kg;
- olaj - 300 ml;
- víz - 2,5 liter;
- ecet - 200 ml;
- só - 50 g;
- babér, paprika.
előkészítés
- Tálaljuk nagy padlizsánnyal, adjunk hozzá sót, hagyjuk 3-4 órát.
- Préseljük meg a szeleteket, forraljuk egy pácolt vízben, ecetben és sóval fűszerekkel 7 percig, engedjük lefolyni.
- Csavarja be a paprikát egy húsdarálóban, tegye túlságosan a masszát forró olajban, adj hozzá a padlizsánhoz, keverje össze.
- Adjuk ki a dobozok tömegét, sterilizáljuk 30 percig, parafával, csomagoljuk.
A paradicsomot, mint a gomba a télen, sterilezés nélkül
A talajtakaró téli , gombák gyors és ízletes ételkészítési lehetőségei, a sterilizálás nélküli receptek minimális erőfeszítéssel és nem zavartalan végrehajtással vonzzák magukat. Az alábbi ajánlásokat követve kapja meg a snacket tálalás előtt, öntsön olajat, szórja meg a gyógynövényeket és a fokhagymát.
összetevők:
- padlizsán - 2,5 kg;
- fokhagyma - 2-3 fog;
- forró bors - 0,5 db;
- víz - 2,5 liter;
- ecet - 180 ml;
- só - 2,5 evőkanál. kanál;
- babér - 2 db;
- borsó édes és fekete borssal - 5 db.
előkészítés
- A padlizsánok 2-3 részre vágódnak.
- Forraljuk fel a vizet sóval, borssal, fokhagymával, babérral.
- Öntsük az ecetet és a tételeket készítsünk előkészített padlizsánnyal, 10 percenként forralva.
- A padlizsánt steril dobozokba, valamint a marinádához kell átvinni.
- A pácolt padlizsánokat steril fedéllel ellátott gombák zárják le, hűtés előtt fejjel lefelé csomagolva.
Saláta télre a padlizsánból gombákként
A padlizsánból ízletes, fűszeres és zamatos saláta gombát kap a zöldségfélék főzéséhez a következő recept szerint. A kompozícióban forró borsot tartalmazó hüvelyek adják a kész edény jellegzetes élességét. Az égő komponens mennyisége csökkenthető vagy teljesen elkerülhető a részvétele nélkül.
összetevők:
- padlizsán - 2 kg;
- édes paprika - 1 kg;
- fokhagyma - 2 fej;
- olaj - 250 ml;
- kapros és petrezselyem - 1 csomó;
- forró bors - 2 db;
- víz - 1,2 l;
- ecet - 4 evőkanál. kanál;
- só - 3,5 evőkanál. kanál.
előkészítés
- Vágjuk kockák közepes méretű padlizsán, adjunk hozzá 1,5 evőkanál. csésze só, keverjük össze, hagyjuk 30-60 percig.
- Préseljük meg a padlizsánt a gyümölcsléből, és töltsük fel 7 percig olajban.
- Adjunk hozzá apróra vágott paprikát, fokhagymát és zöldséget, az összetevőket rétegekben cseréljük.
- A vízből a maradék só és az ecet marinadát készít, és zöldségeket öntünk 16-20 órára, megtörve a terhet.
- Helyezzük át a salátát a tégelyekbe, 20 percig sterilezzük, parafa, csomagoljuk.
A téli paradicsom a majonézzel gomba
A padlizsánok, mint majonézes gombák, az utóbb említett ecetnek köszönhetően nem igényelnek egyéb tartósítószert. Az összetevők között - a gomba fűszerezés, amely gyakran tartalmaz sót. Ha van egy természetes gombapor, akkor biztonságosan cserélheti ki egy adalékkal, miután hozzáadott egy étel ízét.
összetevők:
- padlizsán - 2,5 kg;
- hagyma - 0,5 kg;
- majonéz - 0,5 kg;
- gomba fűszerezés - 0,5 csomag.
előkészítés
- Szelet egy keskeny szeletet padlizsán, keverjük össze a hagyma gyűrűkkel, fűszerekkel és majonézzel.
- A munkadarabot egy alkalmas edényben 40 percig oltjuk ki, kezdetben nagyon kevés vizet adunk hozzá.
- Forró zárt snack egy steril edényben, csomagolva.
Paradicsomok fokhagymával, mint gomba a télen
Főtt padlizsánok kaporral és fokhagymával, mint gombák hatékonyan kiegészítik minden ünnep és meglepetés a feltűnő hasonlóság a háztartás tagjai és a vendégek. A kaporon finomra vágott petrezselymet vagy zellerlevelet is hozzáadhat a snackhez, ami csak növeli a finomságok illatát, és új ízt ad.
összetevők:
- padlizsán - 2,5 kg;
- fokhagyma - 1,5-2 fej;
- kapor - 1 csomó;
- olaj - 150 ml;
- víz - 1,5 liter;
- só - 2 evőkanál. kanál;
- asztali ecet - 125 ml.
előkészítés
- Forraljuk fel a vizet sóval és ecettel, forraljuk fel a marinadát közepes méretű káposzta padlizsán 3-4 perc alatt.
- Adjuk hozzá az apróra vágott kaport, a fokhagymát és a vajat, keverjük össze, szétterítsük tömegét steril edényeken keresztül.
- Az előgyártmányt 20 percig sterilizáljuk, lezárjuk, csomagoljuk.
A paradicsomot gombás hagymával télen
Sózott padlizsánnyal, mint a gomba, amelyet a következő recept szerint főzünk, pikáns és hihetetlenül finom ételeket kapunk. A forma vágó gyümölcs ebben az esetben - kis brusochki vagy fél centiméter szeletek vágott félkörökben. Tálalás előtt a snack csak friss fűszernek lesz fűszerezett.
összetevők:
- padlizsán - 2,5 kg;
- hagyma - 1 kg;
- kapor - 1 csomó;
- olaj - 0,5 l;
- víz - 5 l;
- só - 0,5 kg;
- ecet 6% - 0,5 liter.
előkészítés
- A vágott padlizsánokat vízzel és sóval két órán át sóoldattal öntjük, majd terheléssel leeresztjük.
- Ugyanolyan mennyiségű hagymát vágnak gyűrű vagy vékony szelet ecetben.
- Sózott padlizsánok alaposan mossák két vagy három vizet, préselve és olajban megsütjük 10 percig.
- Adjuk hozzá a rántott pácolt hagymát, melegítsük fel a masszát, bontsuk ki steril edényekre, sapkára, csomagoljuk.