Ebben a cikkben megismertük az ízletes hús elkészítéséhez szükséges részletes recepteket, és leírjuk, hogy hogyan és milyen hatással van arra, hogy kioltjuk.
Mennyire ízletes és helyesen tegye ki a sertéshús tejfölléit?
összetevők:
- sertéspép - 800-850 g;
- sárgarépa (közepes) - 1 darab;
- hagyma - 1 db;
- zsíros tejföl - 230 ml;
- kurkuma - 1 teáskanál;
- mustár - 0,5 ts;
- konyha só - 2 csipet;
- őrölt bors - 1 csipet;
- víz - 180 ml;
- növényi olaj - 60-70 ml.
előkészítés
A friss darab sertéshús előállítása nem nagy méretű véletlen darabokra vágódik. A brazierben (jobb öntöttvas) öntjük az olajat, és mindent ráhelyezünk a tűzhelyre, amíg meg nem forr. Ezután rakja le a húsot, öntsön át borssal, konyhasóval, és rendszeresen forgassa a darabokat.
Az izzót finomra vágják egy negyedgyűrűs késsel, és a közepes méretű sárgarépák a legrövidebbek. Húzza fel a zöldségeket a hús fölött, keverje össze ismét egy spatulával és csökkenti a tüzet, hogy közepesen süsse le mindaddig, amíg puha.
Magas zsírtartalmú tejföllel tömény kurkát és mustárt adunk hozzá. Keverjük össze mindent egy kanállal, majd egyenletesen eloszlatjuk a húst sárgarépával és hagymával, majd adjunk hozzá ivóvizet. Várjuk, hogy a bracier tartalma felforraljon, fedjük le fedéllel, és csökkentsük a tüzet, hagyjuk ki az edényt 20 vagy 30 percig.
Mennyire ízletes a marhahús húsának eloltása zöldséggel a serpenyőben?
összetevők:
- marhahús - 700 g;
- hagyma - 2 db;
- Bolgár bors - 2 db;
- paradicsom - 2 db;
- klasszikus szójamártás - 50 ml;
- fűszerezés a hús - 1 evőkanál. kanál;
- nagy só - 1 teáskanál;
- a paprika keveréke - ízlés szerint;
- ivóvíz - 150 ml;
- növényi olaj - 70 ml.
előkészítés
Marhahús 3-3,5 cm-es darabokra vágva, nagy sóval, különböző paprikák keverékével megszórva,