A "francia hús darált hússal" néven ismert, általában egy többrétegű étel, ami egyfajta analóg burgonya-gránát, csak a marhahús vagy a csirke a kompozícióban. Miután elrendezte az összes összetevőt a szükséges sorrendben, az edényt a sütőbe helyezzük és pirítjuk, nem ritkán sajtos réteg alatt.
Francia hús burgonyával és töltelékkel
A hús, a burgonya és a póréhagyma klasszikusan ötvözi a Provence konyhájának termékeit. Vigyük át magunkat oda és te, főzzük az edényt a következő recept szerint.
összetevők:
- burgonyagumók - 940 g;
- vaj - 55 g;
- póréhagyma (fehér rész) - 2 db;
- Marha marhahús - 560 g;
- marhahúsleves - 230 ml;
- reszelt sajt - 115 g;
- Szárított oregánó - 1/2 ts.
előkészítés
Használjunk 2/3 vajat a póréhagymának. Amikor a darabok átlátszóvá válnak, adjon hozzá darált húst, szezonozjon, és növelje a hőt. Amint a hús egy aranysárkát vet fel, töltse fel húslevest, és hagyja, hogy már 15 percig lángoljon egy kis hőtől. Az elkészített darált húst elosztják a kiválasztott formában, és tetejére terjesszék a burgonya és a vaj körét.
A darált húsból készült francia húsot 45 percig 200 fokos sütőben kell tartani, és a formát fóliával kell lefedni. Miután a fóliát eltávolították, a tetejét sajtra borították és 15 percig a grill alatt maradtak.
Még kényelmesebb francia húsos húsos húsos húsokat főzni többféle színű húsból, a "Baking" hagymával azonnal levesszük a marhahúst, majd felhígítjuk a burgonyát, és további 50 percig főzzük.
Hogyan főzni a francia hús a csirke?
A csirke ideális a fehér mártással kombinálva, ezért döntöttünk úgy, hogy a következő receptet adjuk hozzá a bézs mártáshoz, és hozzáadjuk a paradicsomszeleteket a fényességhez.
összetevők:
- burgonyagumók - 680 g;
- csirkehús - 440 g;
- kakukkfű - 4 ágazat;
- fokhagymás fogak - 3 darab;
- Bechamel mártással - 460 ml;
- sajt - 155 g;
- paradicsom - 2-3 db.
előkészítés
Csirke barna, az étkezés végén adjunk hozzá kakunjat és fokhagymát a húshoz. Vágja le a hámozott burgonyagumókat a lehető legkevesebbre. A kiválasztott forma alján tegye be a csirkét, fedje le 2/3 mártással, és tegye fel a vékony burgonyaszeleteket. Mindent meg kell kenni a maradék mártással és paradicsomszeletekkel kell díszíteni. Húst húzzon franciául darált hússal és paradicsommal, 180 fokos 35 percig sütjük, majd váltsunk rá a grillezésre, a tálat megszórjuk sajtokkal és barnára hagyjuk.