A csirkehús az összes fajta legelegánsabb étrendjének tekinthető. Ezenkívül a csirkefilé sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, és ennek a húsnak a fehérjéit a szervezet leggyorsabban emésztik fel. Ráadásul a csirkehús minden más formában tökéletesen elkészíthető. Párolt, sült, sült, főzött, és nem fél, hogy az edény nem fog működni. Az egyik legelterjedtebb étel a sült csirke gombával. Minden háziasszony saját módján készít. Valaki fel akarja tölteni a tejszínes mártást a gombákra, de valaki egyszerűen egyszerűen megszórja a gombahagymát. Annak érdekében, hogy kiválaszthassa, amit szeret, számos receptet kínálunk a csirkefilé számára.
Csirkefilé gombával - recept
összetevők:
- csirke filé - 600 g;
- sajt - 200 g;
- csiperkék - 400 g;
- hagyma - 1 darab;
- növényi olaj;
- szójaszósz;
- mustár - 2 teáskanál;
- só, bors.
előkészítés
Öblítsük le a filmet, vágjuk darabokra, és verjük őket egy konyhai kalapács. Keverjük össze a szójaszózt a mustárral, adjunk hozzá egy kis fűszert. Kenje meg a szója-mustármajjú csirkefilmet, és hagyja egy ideig állni, és jó áztatást kapjon. Ez idő alatt vegye be a gombákat, mossa le, ecsetelje őket, és 15 percen át egy kis sós vízben párolja, majd töltse le a vizet a gombából, öntsön egy újat és forraljon még 10 percig. Már felforrt, enyhén lehűtött gombákat, felére csökkent, és hozzáadja a hagymát. Keverjük össze a gombákat hagymával 10 percig, folyamatos keveréssel. Pácolt csirkefilé sütőlapon, majonézes zsír, gomba borral, reszelt sajttal. Sütjük a filét gombákkal a sütőben körülbelül 30 percig.
Gombával töltött csirkefilé
összetevők:
- csirkefilé (mell) - 600 g;
- szalonna - 100 g;
- sajt - 100 g;
- sárgarépa - 300 g;
- szilva - 100 g;
- dió - 50 g;
- vaj - 50 g;
- olívaolaj;
- bazsalikom levelek;
- só, bors.
előkészítés
Csirkemell kefe a lehetséges csontokból, öblítse le és verje jól egy konyhai kalapácsot. Bors, só, minden fűszert hozzáadhat az ízlésedhez. A sajtcsíkot vágjuk és sütjük egy serpenyőben vajban. Helyezze a csirkemellet a táblára. Helyezze a vékony szalonnát tetejére. Ezután rakja le őket rétegekbe, vagy egyszerűen csak egymás után rakja le őket - gomba, reszelt sajt, bazsalikom, szilva és egy apró darabos dió. Hajtsa be a mellét egy tekercsben, húzza meg egy szálas és olajos kút olívaolajjal. Zsírozza meg a serpenyőt vajjal, és helyezze rá a tekercset. Süsse kb. Fél órát 200 fokos hőmérsékleten. Ebben az egyszerű módon kaphatunk sült csirkét gombával.
Párolt csirke gombával
összetevők:
- csirkefilé - 700 g;
- sárgarépa - 300 g;
- hagyma - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- tejföl - 150 g;
- húsleves - 500 ml;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- zöldek;
- növényi olaj;
- só, bors.
előkészítés
Mossa le a filéket és vágja őket kockákra. Frissen 5 percig olajjal, majd finoman apróra vágott hagymát, szeletekkel és gomba sárgarépa finomra vágva.
A csirkefilet mindenféle körettel díszítik, és éppen olyan csodálatos, hogy külön nézzen. Ha gombás gombafilmet kínál, mindenképpen vigye el a húst mindenféle mártással az ízlése szerint.