Bár csak aranyos illatú sütőtökre lehet álmodni, de közelebb az ősszel álmaink megvalósulnak, és meg kell keresnünk a sütőtök bőségének új módszereit. A körültekintő gasztronómiai szakemberek számára számos receptet választottunk a túrók és a sütőtök alapjaira.
Túrós tészta, brokkoli és sütőtök receptje
összetevők:
- olívaolaj;
- Tészta "toll" - 250 g;
- sütőtök - 400 g;
- fagyasztott borsó - 1 tétel;
- túró - 250 g;
- tojás - 1 darab;
- friss kakukkfű - 2 teáskanál;
- kemény sajt - 130 g.
előkészítés
A sütőt 200 fokos felmelegítésnek tesszük ki. A sütőformát olajjal olajozzuk. Tészta forrni sózott vízben, amíg kész. Egyesítjük a vizet. Sütőtök kockákra vágva, és 5-6 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a brokkolit és a borsót, és főzzük még 3 percig. Egyesítjük a vizet.
Túrótokét tojással és félig reszelt sajttal őröljük, sózzuk, borsozzuk, és főzött zöldségekkel és tésztákkal keverjük össze. Elkészítjük a keveréket az elkészített formába, és tegyük a sütőbe, megszórjuk sajtokkal, 20-25 percig sütjük.
A sütőtök sütőtökét is többféle változatban készíthetjük. Ehhez a zöldséggel és tésztákkal ellátott túrómasszát a készülék kenéses tálba helyezzük, beállítjuk a "sütés" módot, és 40 percig elkészítjük.
Túróval töltött sütőtök töltött sütővel és almával
A tápláló tészta-sütő, a túró és a sütőtök alapja lehet egy finom szeszély, amely desszertként szolgálhat.
összetevők:
- túró - 1 tétel;
- fahéj - 1/4 ts kanál;
- földi szegfűszeg - csipet;
- sütőtök - 400 g;
- barna cukor - 3 evőkanál. kanál;
- méz - 1 evőkanál. kanál;
- tojás - 1 darab;
- pekándió - 1/4 évszázad;
- alma - 2 db;
- vaj a kenéshez.
előkészítés
Sütőtök és kis kockákra vágva. A sütő tálcát fóliával borítják és olajjal kennek, a sütőtök darabokat terítünk fel, és fahéjat és szegfűszegeket szórjuk rá. Mindegyik gondosan keverje össze, öntsön mézet, és tegye be egy előmelegített sütőben 200 fokos, sütni, amíg puha. Egy puha sütőst keverünk egy serpenyőbe, és megverjük a burgonyapüré konzisztenciájához.
A keverővel, a túrót és a tojást töltött sütőtökével. A formaldehidek öntvényei, alul pedig vékony szelet almákat. Meghintjük az almát cukorral, és fedjük le a túrót és a tökmagot. A csészéket csiszoljuk anyával és megszórjuk cukorral, majd egy előmelegített 180 fokos sütőbe tesszük 1 órán keresztül. A süteményeket közvetlenül az elkészítés után szolgáljuk ki anélkül, hogy kijutnánk a formából.
Túrótorta sütővel a sütőben
összetevők:
- sütőtök - 400 g;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- póréhagyma - 1 darab;
- göndör káposzta - 1/2 fej;
- tojás - 6 db;
- tej - 200 ml;
- reszelt parmezán - 2 evőkanál. kanál;
- őrölt szerecsendió - 1 csipetnyi;
- paprika - 1/2 ts;
- tészta filo - 4 levél;
- túró - 200 g;
- tökmag (hámozott) - 1 marék.
előkészítés
A sütőt 200 fokos felmelegítésnek tesszük ki. Sütési formák, átmérője 12 cm, kenje meg olajjal és szórja meg a lisztet. Egy külön sütő tálcán egy kockát vágunk kockákra,
Vágjuk a póréhagymát gyűrűkkel és pörkölt sütőedényben sós vízben 3 percig. Adjuk hozzá a káposzta darabjait a hagymákhoz, és együtt egy újabb percig.
A tejet, sajtot és fűszereket pattogassa fel. A tésztakarók 4 részre vannak felosztva, egymásra rakva, mindegyik réteg gondosan olajozva. A tészta tetején a sült tököt, a hagymát káposztával és túróval helyezzük. Töltsük fel a tésztát tojásos keverékkel, és tegyük a sütőbe 20 percig. A sütőtökből elkészített túrós tökeket töltött süteményekkel töltöttek.