A sűrített tej meglehetősen gyakori termék, amely süteményeket, pite-t és egyéb süteményeket, valamint túrós vagy palacsinta készítéséhez használható. De még gyakoribb, mint a rendszeres sűrített tej, amely minden ilyen célra forralt, és amely kifejezőbb íze és élénk színe van.
Természetesen már elkészült főtt sűrített tej is kapható, de ha saját magunk szeretnénk főzni, akkor többféleképpen is megmondjuk, hogyan lehet otthon forralni egy sűrített tej.
Hogyan főzni főzött sűrített tej?
Az egyik leggyakoribb út - főzzük sűrített tej a sütőben. Ehhez a szokásos kondenzált tejet kell bevinnie, öntse egy hőálló edénybe, helyezze a tartályt magas sütő tálcára, vagy más alakra (nagyobb méret). A második edényben olyan mennyiségű vizet kell öntenie, hogy eléri az első edényekből a sűrített tej szintjének felét.
A sűrített anyagot fóliával kell lefedni, 200 fokos sütőt felmelegíteni, és helyezzük a sütő tálcát (vagy más edényeket). A főzési idő 1,5 óra és 3 óra között van, attól függ, hogy mennyi sötét finomságot szeretne kapni. Ezenkívül ne felejtse el időszakosan öntse a vizet a második tálba. Amikor a sűrített tej készen van, távolítsa el a sütőből, távolítsa el a fóliát, és keverje össze, majd a saját belátása szerint használja.
Érdemes megjegyezni, hogy van egy másik módja a főtt sűrített tej előállítására a szokásos, és a bankban. Ehhez tegyen egy edényt az édességbe egy fazék hideg vízzel, hogy teljesen lefedje, és tegye a serpenyőt a tűzbe. A sűrített tejet alacsony hõmérsékleten néhány órán keresztül forraljuk, de gyõzõdjünk meg róla, hogy a víz nem forralja, és ha szükséges, hozzáadja. Amikor elfogy az idő, csak vegye a dobozt a serpenyőből, hagyja lehűlni, majd nyissa meg.
Ha nincs ideje vagy várakozik arra, hogy több órára várjon a sűrített tejkészítésre, akkor van mód arra, hogyan kell forralni a sűrített tej gyorsan, de erre szükség van egy mikrohullámú sütőben a konyhában. Ezért a szokásos sűrített tejet egy mikrohullámú sütőben lévő tálba öntse. Küldje el a mikrohullámú sütőbe, és főzzön átlagosan kb. 15 percig, időnként kikapcsolja a mikrohullámú sütőt és keverje meg a kezelést. A szokásos sűrített tej minőségétől függően a sütési idő kissé hosszabb ideig tarthat, utalva a felhasznált főzött sűrített tej színére.