Azok számára, akik nem tudják, hogyan készítsék a pépes élesztő tésztát, egyszerű, de nagyon eredeti recepteket kínálunk, amelyek segítségével valódi cukrász szakácsként érezzük magunkat, mert a végeredmény egyszerűen lenyűgöző.
Fahéjfaggyú, melyet puffasztott élesztőből készítenek - recept
összetevők:
- élesztőpaszta - 430 g;
- egy csirke tojás;
- fahéj por - ízlés szerint;
- cukorbarna - ízlés szerint;
- Vaj - 45 g.
előkészítés
Valójában a kekszek elkészítése e recept szerint a hengerelt élesztőpaszta késztermékrétegéből képződik, amelyet puha vajjal és barna cukornak megfelelő fahéjjal kell elkenni. A zsemle édességének és fűszeres ízének intenzitását a töltelékben lévő összetevők mennyisége szabályozza.
Az előkészített maszatolt réteget egy tekercsbe tekercseljük és darabokra vágjuk, amely két és fél centiméter vastag. Ezután egy poros serpenyőben egy bizonyos távolságban egymásra helyeztük őket, megrepedt tojással megkenettük a felszínt, és leeresztettünk néhány barna cukrot felülről. Most csak a sütni kell, amíg elkészül. Ehhez a serpenyőt a fűtött kemencében kell elhelyezni, és a hőmérsékletet 200 fokon belül kell tartani.
Édes barmok a puff élesztő tésztából lekvárral
összetevők:
- élesztőpaszta - 430 g;
- egy csirke tojás;
- lekvár vastag - 220 g;
- negyedévben a diós magok díszítéséhez.
előkészítés
A puffasztott élesztő tésztának kb. Öt milliméter vastagnak kell lennie, mielőtt a zsemleket formálná, ezért szükség esetén tekerje a kívánt állapotba. Ezután vágja el a réteget nyolc négyzetre és mindegyik négy sarkában, miután körülbelül centiméterről visszahúzódott a szélektől, két centiméter hosszú darabot készítünk és derékszöget alkossunk. Más szóval úgy tűnik, hogy az eredeti négyzetből kivágtat egy kisebb négyzetet, amely nem vágja el néhány centimétert mindkét oldal közepén.
Ezután egy evőkanállal minden egyes réteg közepére vastag lekvárt adunk, felemeljük és bezárjuk az ellentétes sarkuk párját. Ennek eredményeképpen rendkívül hatékony zsemleket kapunk, amelyeket egy megvert, tojással dörzsölünk, és a sütőben pároljuk, melyet 200 fokkal előre kell melegíteni.
Ízletes zsemle a puff élesztő tésztából túrós sajttal - recept
összetevők:
- élesztőpaszta - 430 g;
- két csirke tojás;
- túró - 220 g;
- minden szárított gyümölcs közül választhat - ízlés szerint;
- granulált cukor - 45 g;
- szezámmagot vagy mákos magot a zsemle tetejére.
előkészítés
A túrókészítés cukorral és egy tojással kevert, nem lebegő túró tészta előállítására. Add hozzá a szárított gyümölcsöket. Szárított sárgabarack, aszalt szilva vagy más kombináció lehet mazsola. Ne felejtse el előzetesen az adalékanyagot
Ezután dobja a puff élesztő tésztát, hogy vastagsága hat milliméter, és vágja be téglalapokba. Mindkét oldalra helyezzük a kolbászt, amelyet a túró töltéséből alakítunk ki, a tészta ugyanazon élét fordítjuk, és a töltelékkel fedjük le. Ezután, a téglalap másik szabad oldalán, vágja el egymástól bizonyos távolságokat, és fedje le az oldalt a töltelékkel. Kenje meg a termékeket egy megvert tojással, bádogos mákos maggal vagy szezámmaggal, és egy előmelegített sütőben húzza be 210 fokosra.