Dzadzyki

Tzatziki - ezt a nevet különböző módon mondjuk ki - és a "tsatsiki", a "dzadziki" és a "dzadzyki". Az étel lényege azonban nem változik a kiejtésből. Egyszerűen vagy kenyérre, pita-kenyérre, vagy sült húsra és shish kebab-ra lehet itatni. Dzadzyki egy elképesztően finom görög mártás, amely fokhagymából, friss fűszernövényekből és friss uborkákból áll. Ez tökéletesen alkalmas meleg időben történő felhasználásra, mivel frissítő íze és kellemes utóízzel rendelkezik. A Dzadzyki mártást meleg ételeket lehet felszolgálni, mint mártást, vagy krutával, krakkóval vagy zöldséggel mártott mártással. Különösen ízletes kombinálható burgonyával, sütve a sütőben.

Nézzük meg veled a dzadziki főzés receptjét, ez a csodálatos mártást az eredeti névvel.

Dzadzyki - recept

összetevők:

• uborka - 2 db;
• tejföl - 200 ml;
• túró - 100 g;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
• Citromlé és só - ízlés szerint.

előkészítés

A görög joghurt a dzadziki szósz fő összetevője. Ez különbözik az orosz piacon bemutatottktól, mivel egyáltalán nem édes, és inkább a vastag tejfölé. Ezért ahhoz, hogy hasonló ízeket érjünk el, 20% tejfölt adunk hozzá, és egy kis túrót adjunk hozzá, miután a folyadékot gézzel kivontuk. A kapott masszát jól keverjük össze, és egy ideig hagyjuk félre.

Vágj friss fiatal uborkaidat, puha hússzal, vágd szépen hámozd, és dörzsölje finomra. Természetesen a klasszikus recept szerint csak ki kell préselnie a gyümölcslevet, és hozzáadni joghurthoz. De te és én finomra dörzsöljük őket, és megszórjuk a burgonyapürét a tejföllel, mert ha csak gyümölcslevet hagyunk, pép nélkül, akkor a mártás folyadék és vízsugár lehet.

Ezután le kell húznia a fokhagymát, és fel kell rétegezni. Ez az egyik legfontosabb eleme ennek recept, mivel a fokhagyma különleges szeszélyt ad a mártásnak, és egyedi, egyedi ízeket képez.

Összefoglalva, adj hozzá egy kis olívaolajat és egy pár csepp citromlevet. A görög mártást sóval és borssal szeleteljük, és jól keverjük össze.

A dzadzikiet egy mély saláta tálban egy asztalnál szolgáljuk fel, ahol a kész ételeket olívabogyóval vagy olajbogyóval díszítjük, hogy teljesen újítsuk fel a görög hangulatot otthon. Természetesen friss lazacot vagy fehér kenyeret kell tölteni, hogy élvezze és értékelje a mártás minden pompáját. Bon appetit!