A "Medovik" torta, amelynek receptje sok évtizedig nem veszíti el a népszerűségét, felkészül minden alkalomra és anélkül. A desszert gyönyörű bevonattal díszítik, kiegészítve a dekorációval vagy egyszerűen lakonikusan megszórva a zúzott süteményekből, vagy a diófélékből készült süteményekből.
Recept házi mézért
Az ízlési preferenciáktól függően a termék sokféle töltelékkel és kompozícióval impregnálható, valamint a létrehozás módjával, minden alkalommal, amikor új benyomások érkeznek a desszert kóstolásából. A következő egy recept egy mézzel és egy puding.
összetevők:
- liszt - 600 g;
- tojás - 3 és 2 darab;
- vodka - 20 ml;
- olaj - 360 g;
- cukor - 250 g;
- méz - 80 g;
- szóda - 20 g;
- keményítő - 30 g;
- tej - 0,5 liter.
előkészítés
- Beat 1/2 adag cukor homok tojással (3 db) olajjal (60 g), vodkával öntjük, hozzáadjuk a méz-szóda keveréket és a tartályt egy vízfürdőbe helyezzük.
- Távolítsa el az edényt a lemezről, öntse a liszt tömegét és keverje össze.
- Kom 8 részre van felosztva, kifordítva, készre készen, a sablonra vágva.
- A díszleteket keverőben őröljük.
- Keverjük össze a liszt maradékot keményítővel, tojásos keverékkel édesítve, megvertük, tejjel öntjük és vízfürdőre helyezzük.
- Melegítsük fel, hogy sűrítsük meg, hűtsük le, puha vajjal vágjuk meg, rántott süteményekkel megkenjük, morzsoljuk.
Biscuit Honeycomb
A "Medovik" süteményt, amelynek receptjét az alábbiakban ismertetjük, a kefirnek köszönhetően még lédúsabb, buja és tökéletesen illeszkedik bármilyen impregnáláshoz. Ebben az esetben a klasszikus tejföltöltést javasolták, de az ízlésedhez másokat is megtehetsz.
összetevők:
- liszt, cukor és kefir - 2 pohár;
- tojás - 2 db;
- méz - 80 g;
- sütőpor - 15 g;
- tejföl - 1 kg;
- por - 150 g;
- vanillin.
előkészítés
- A kefiren egy piskóta sütéséhez süsse össze az első 4 összetevőt egy tálban, habverővel.
- A keveréket két részre különítsük el, váltakozva sütjük a kekszet és vágjuk le őket.
- Az összes összetevőt be kell kefélni ahhoz, hogy impregnálják, átitassák a kekszet.
Medovik sűrített tejzel
Miután elkészítette a "Medovik" süteményt, amelynek receptje kiegyensúlyozott és ellenőrzött, akkor kétségtelenül megkapja a kívánt eredményt. Ez a lehetőség ugyanakkor megkívánja a kagylós impregnálás rajongóit és a sűrített tejből készülteket, mivel egyszerre két bázist kombinál.
összetevők:
- liszt - 570 g;
- tojás - 3 db;
- olaj - 200 g;
- méz - 70 g;
- cukor - 100 g;
- sütőpor - 20 g;
- édes tej - 500 ml
- sűrített tej - 150 g;
- vanília, diófélék.
előkészítés
- A megrepedt édesített tojásmassza mézzel és olajjal (100 g), sütőporral, vízfürdővel és 4 csésze lisztkomponenssel kombinálva.
- Válasszuk el a csomót 10 adagra, tegyük ki mindegyiket pergamenre, és álljunk néhány percig a sütőben.
- Vágja le őket a kívánt mintára, és a morzsa döglött.
- Tejben lisztalapot adunk hozzá, hozzáadunk tojást, melegítjük, amíg vastag.
- A zsíros maradékot a sűrített tejzel verjük be, és beléjük a puding.
- Készítsünk egy süteményt főtt sűrített tejre, miután a rétegeket elkenjük.
Mézes mártással tejföllel
A mézes tejföl, melynek receptje az őrületre egyszerű, tökéletesen kiegészíti a méz alapon található süteményeket. Ebben az esetben a tejfölös impregnálás sűrített tejzel történik, ami tovább gazdagítja a desszert ízét.
összetevők:
- liszt - 240 g;
- sárgája és fehérje - 4 db;
- méz - 120 g;
- szóda - 10 g;
- por - 180 g;
- tejszínes zsír - 250 g;
- sűrített tej - 380 g.
előkészítés
- Az első fehérek 1/2 adag porral megverték.
- A sárgadarabokat a por hátralevő részéig fel kell puhítani, a mézes keveréket pedig a szódával.
- Öntsünk részeket a liszt tömegére és beavatkozzunk a fehérjékbe.
- Bake keksz 30-40 perc 180 fokos, hideg, állni a hideg, vágott 3 rész.
- A tejszínhéj tejszínhabbal tejszínhabbal tejszínhabbal keverje össze.
Karamell mézeskalács
A "Medovik" sütemény receptje, amelyet az alábbiakban ismertetünk, örömmel fog megvalósítani az édes fogat. Egyetlen karamell íz, amelyet a sütemények sugároznak, és egy harmonikusan finom krémmel hangsúlyozta, nem hagyhatja közömbösségüket és sokáig emlékezni fog.
összetevők:
- liszt - 400 g;
- közepes tojás - 2 db;
- méz - 70 g;
- olaj - 100 g;
- cukor - 150 g;
- szóda - 10 g;
- citromsav - csipke;
- tejföl - 100 g;
- tejszín és sűrített tej - 200 g.
előkészítés
- A karamell cukor kristályokból készült szálkamrásban adjunk hozzá citrommal, olvasztott forró olajjal a mézes-szóda keveréket, keverjük össze és hagyjuk lehűlni 70 fokra.
- Vegyünk egy tojássárgát, keverjük össze a lisztet, hűtsük le teljesen.
- Osztassa a tésztát részekre, dobja ki, sütje a sütőben.
- Keverjük össze a karamellos sűrített tejet vastag tejföllel, injektált tejszínhabbal, és finom medovik, mázolt sütemények készítéséhez.
Medovik aszalt szilvával
Ezután megtudhatja, hogyan készítsen egy mézeskalácsot szilvaval. Ez utóbbit tökéletesen ötvözik a mézes süteményekkel, és tökéletesen illeszkedik a tejföllel vagy krémmel, mazsolával és dióval. A szilvaféléket előnyösen szárítani kell.
összetevők:
- liszt - 320 g;
- cukor - 180 g;
- méz - 60 g;
- tojás - 2 db;
- olaj - 60 g;
- sütőpor - 15 g;
- szilva - 300 g;
- diófélék - 200 g;
- tejföl-impregnálás - 1 kg.
előkészítés
- Összekeverjük az összes komponenst és melegítsük fel, amíg forrunk.
- Öntsük a lisztet, tegyük a gyúrót és lehűtjük a tésztát, vágjuk meg, lapos süteményeket formázzunk, és barnázzuk őket a sütőben.
- Prüszöbölje meg a szilva szilvát, vágja le, csavarja le a dióféléket.
- Gyűjtsön össze egy méhsejtet aszalt szilvával és dióval, miután kihagyta a süteményeket tejszínnel, és töltse be adalékokkal.
Spanyol méhsejt
A spanyol medovik, amelynek receptjeit később megtudhatja, kevéssé különbözik a fent leírt változatoktól. Hacsak a tejszínt nem tejszínhabbal készítik, és könnyebb, levegő és finom is lehet.
összetevők:
- méz - 250 g;
- tojás - 3 db;
- tejszínes zsír - 70 g;
- cukor - 100 g;
- szóda - 20 g;
- citromlé - 40 ml;
- liszt - 300 g;
- tejszín - 700 ml;
- por - 200 g.
előkészítés
- Kombinálja az első 6 terméket a listából a serpenyőbe, melegítse vízfürdőben, amíg az összes kristály fel nem oldódik.
- Öntsük a lisztes részt, gyúrjuk és meghatározzuk a desszertalapot 8 órán át a hűtőszekrény polcán.
- Különítsük el a masszát részekre, készítsünk rájuk vékony lapos süteményeket, barna pergameneken és tejporos tejporral impregnált kenetet.
Csokoládé méhsejt
Ha csokoládé medikát szeretnél sütni, a következő ajánlásokból megtudhatja a receptet. A kakaóval kiegészített mézbánya új módon feltárja a desszert ízét, és érdekesebbé és kifinomultabbá teszi.
összetevők:
- tojás - 3 db;
- olaj - 100 g;
- cukor - 150 g;
- méz - 80 g;
- szóda - 20 g;
- liszt - 400 g;
- kakaó - 100 g;
- tejföl 700 g;
- krém - 200 g;
- por - 200 g;
- citromlé - 40 ml.
előkészítés
- A listából az első 5 komponenst egyesítjük, forraljuk fel, majd a szitált összetevőket összekeverjük.
- Lehetővé teszik a vizsgálat lehűlését, a távolságot, a részek felosztását, vékony szeleteket és a barnát.
- Az édesített tejföllel és a krémet a csúcsokhoz öntözzük össze, és össze is keverjük mindent.
- Támogassa a csokoládé rétegeket.
Drágám a serpenyőben
Ha nincs lehetőség vagy vágyunk arra, hogy a sütőt használjuk a desszert díszítésére, készítsünk egy mézkészítőt, amelynek egyszerű receptjét az alábbiakban leírtuk egy serpenyőben. A legfontosabb dolog nem a tészta túladagolása, így a sütemény puha és finom.
összetevők:
- liszt - 250 g;
- tojás - 1 darab;
- tej - 20 ml;
- tejszínes zsír - 70 g;
- cukor - 40 g;
- szóda - 10 g;
- méz - 40 g;
- tejföl-impregnálás - 500 g.
előkészítés
- A "Medovik" sütemény receptje a sütőben egyszerű. Megolvasztja a tejszínes zsírt, hozzáadja a méz-szóda keveréket, keverjük és hűtsük le.
- Adjuk hozzá az édesített tojásmasszát, majd szitált száraz masszát és tejjel.
- Osszuk a komet 5 részre, majd mindkét oldalon mérsékelten melegítsük ki és süssük száraz serpenyőben.
- A kész rétegeket impregnálja és összegyűjti a terméket.